Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 41

Димитрина - Благодаря за подробните разяснения.

При мене не чакайте обещаната торта. Отмениха поръчката поради смърт в семейството. Тортата си остана при мен, но нямам настроение да я украсявам. Така я зарязах в хладилника. Утре...... ще видим......

Здравейте момичета, чета ви отдавна , но все не смея да пиша, за да не се изложа. Възхищавам ви се много на творенията-особено на Пепи, Димитрина, Нелина,Тандури  и на другите мацки, аз нямам много време ,тъй като имам малко момченце на 6 м. Аз се занимавах с торти преди няколко години , но от две -три сам занемарила това занимание, а има толкоз нови модни тенденции. Повече фондан, изчистени линии, геометрични фигури, по смели цветове и форми. Вие сигурно сте професионалистки в тази област.Ето и едно малко излагане - трябваше за 24 ч . да направя тази торта ,а и беше 30 гр. и шапката леко поувисна и фонданът се нагъна.http://picasaweb.google.ca/ninaniksan/20080629/photo#5220396669637874690

Димитрина честит рожден ден! Много здраве любов и красиви мигове ти желая!

П.п.За първи път получавам страшно слюноотделяне толкова апетитно изглежда парчето!!!! И аз се подреждам за рецептата

psichokuk - хайде още една скромна .Добре дошла при нас .Тортата ти е супер .Това първа торта ли ти е - само не казвай да

Димитрина честит рожден ден!Здраве на теб и семейството ти.
Пепи -невероятен професионалист си.Сина ми ахна при вида на колите-отсега ме е завранкал за такава торта-добре ,че имам време до Декември.

Димитрина честит рожден ден на патерици!!! Много здраве и чудни мигове на теб и близките ти!!!!  

ЗА ТОРТАТА ТИ НЯМАМ ДУМИ!!!!

Red Velvet Cake baking911
За 2 форми от по 9х2 инча, или една 13х9х2 инча.

Продукти
2 чаши универсално неизбелено брашно. Измерете като напълните чашите с лъжица и изравните.
½ чаша натурално какао. Измерете и пресейте.
2 чл бакпулвер
½ ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол

1 чаша бътърмилк, добре разбъркано; може студено от хладилника (1 супена лъжица лимонов сок и чашата допълнена с прясно мляко, след около 15 мин = бътърмилк)
1 с.л. ванилов екстракт (няколко капки ванилова есенция)
4 с.л. течна червена боя (същото количество концентрат от сок от цвекло – изцеждаш, редуцираш до няколко лъжици) Ако ползвате суха, добавете вода, за да се запази количеството течност в рецептата.


1 ч.ч.  масло (2 малки пакетчета, или едно голямо от 250); може студено.
1 ½ ч.ч. захар

4 големи яйца, може студени от хладилника.

Инструкции

1.   Разположете решетката на фурната по средата и включете да загрее до 180С. Ако използвате тъмен, незалепващ или стъклен съд, намалете малко тази Т.
2.   Обилно намазнете формите с маргарин или растителна мазнина.
3.   В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта. Пресейте. Смесете млякото с оцветителя и ванилията.
4.   Разбите с миксера маслото на бавна степен до омекване. (Ако е студено маслото, ще се загрее от бъркането за около минута) Дабавете, бъркайки, на тънка струя захарта. Накрая увеличете скоростта на средна и бъркайта 2 минути. Спрете и огребете от стените със шпатула.
5.   С миксера на слаба степен добавяйте яйцата едно по едно и бъркайте по 20 сек след всяко от тях. След като сте добавили и последното, увеличете миксера на средна скорост и бъркайте 2 мин. (Ако яйцата са били студени, сместта може да се пресече, от загряването при бъркането ще се оправи) Накрая се получава пухкава смес.
6.   С миксера на слаба степен добавете брашното на 3 части, редувайки го с млечната смес на 2 части, като започнете и свършите с брашно. Ако млякото е студено, сместта ще се пресече, но при добавянето на брашното ще се оправи.

Добавяйте брашното и млякото без много да се бавите между добавянията, за да не преразбиете сместта.

След последното добавяне спрете миксера, огребете стените. Пуснете пак на слабо и бъркайте около 30 сек. Спрете. Не преразбивайте. Сместта е гъста и пухкава.
7.   Със шпатула разбъркайте сместта 1-2 пъти в случай, че има останало брашно.
8.   Разпределете брашното във формите. Леко загладете. Печете 20-30 мин или докато отгоре е сравнително твърдо и съвсем леко поддава при натиск, усеща се леко пружиниране в средата. Ако пробвате с клечка, по нея може да има няколко полепнали трохи, но не и тесто. Извадете от фурната на решетка за около 10 мин. Извадете от формата и охладете напълно върху решетката, с правилната страна нагоре.

dimitrina73, Честит Рожден на патерица!    тортата е невероятна  и аз Благодаря за рецептата   
psichokuk, mimito, _Пепи_   

момичета, аз съм готова с тортата за предизвикателството     

тези дни започвам да оцветявам готова моделираща маса, целта е да докарам цветовете на йори, мечо пух и прасчо  ако може някой да ми помогне със съвет какви точно цветове да добавям към бялата мм, за да се доближат поне малко до истинските   

Момичета, чудесни торти!

Димитрина,  с най-хубави пожелания!!!

blueeye®, пиша ти за прасчо, пух и тигъра, а за Йори со прецени тъмно сил или лилавееещо сив ще го правиш.
Пух - тяло = жълто +малко червено, дрешка= червено
прасчо - чевено с мин кол-во синьо за да докараш 2-та нюанса на розовото или по-скоро цикламено (аз имам камазин, което е ягодово и става по-добре с него)
Тигъра - оранжево за цялото тяло и жълто за предната част и част от главата
Йори - зависи от варианта. В единият случай е синьо с черно (за по-тъмния) и телесно за муцуната. Във другия в лилаво и черно, но в по-малки кол-ва.

Виж ако искаш тортата от албума ми, за да прецениш малко или много цветовете.
Виж и ТУК за ориентир

_Пепи_, златна си   
бях я забрявила твоята торта, все едно е за моето диване - Ния, което ще става на 2 

Мимито , много хубав пират
Пепи , коментара е излишен - красота
Димитрина , честит рожден ден на патерици от мен.Да си жива и здрава!Копнах си тортичката ,че много ми хареса. Една такава нежна и изпипана
psichokuk Добре дошла в нашият отбор и недей да скромничиш Тортичката ти си е супер.

Синеочке , снощи ми трябваше Йоришки цвят , който докарах без да искам .Оцветявах готова маса -смесих синьо и лилаво / с бои за яйца оцветявах/.

Момичета , представям на Вашето внимание YuGiOh


Днес ще дойдат да си вземат тортата , дано си я харесат

 

Аз сега съм на вълна пух и приятели. Ама така ме мързи да оцветявам моделиращата маса. Прасчо и пух са готови, днес ще спретна Йори и Тигъра, а тортата ще я видите в събота сутринта. Изместиха я и вместо утре следобяд ще си я взимат в събота, та сега съм щастлива и доволна че имам още време за работа   

Е направо нямам думи - bopsi Юги-то ти е направо върха! Сподели с нас ако не е тайна как го направи? Вижда ми се леко релефно ? С шаблон ли нанесе контурите, и може да ми се смеете ама ще попитам: с какви четки рисувате върху фондана? За финните линии особено?
Пепи - твоята торта с колите си е направо като запазена марка! А колите изцяло моделираща маса ли са, или имат пълнеж вътре?
Димитрина73 - ЧРД на патерица, много здраве и щастие! И тортата е супер, а маковете са като истински! Благодаря за рецептичката...
psichokuk - Добре дошла сред нас. И не бъди скромна, тортата е много хубава, въобще не личи да е правена набързо, а проблемите си ги знаеш само ти  С теб имаме горе-долу връстници, моето бебче е на 5м и също не намирам много време за кулинарни изяви, но ми е страст и когато мога спретвам по нещо. 

Мдам, момичета, аз започвам с изготвянето на елементите за украсата на предизвикателството. Да могат да изсъхнат предварително. Браво на тези от вас които вече са се справили. 

psichokuk добре дошла при нас     От сега нататък все повече време за торти ти желая 

bopsi страхотно    На ръка си го рисувала Югито, нали? Перфектен е, бравос