Лабрекс,количеството на брашното малко ме притеснява.....Пишеш,че са ти отишли малко повече от 3 ч.ч.Колко грама е това?
- Публикувана: 14 март 2008, 22:35 ч.
- Последно мнение: 10 май 2008, 13:49 ч.
Марокански меденки Гриба д’асль
Лабрекс,количеството на брашното малко ме притеснява.....Пишеш,че са ти отишли малко повече от 3 ч.ч. Колко грама е това?
Селма, правя ги с три чаши брашно, една чаша, пълна догоре, събира 250мл вода. Нямам в момента толкова брашно, за да премеря. Тестото е по-скоро меко, дори като оформям топчетата, ако лепи, си намазнявам ръцете с олио. В оригиналната рецепта брашното е дадено приблизително 300 гр, но според мен това е малко. Понеже разбивам яйцата и другите съставки с миксера, първата чаша брашно също, при втората миксерът ми започва да вие и нататък вече, с третата чаша доомесвам с ръка. Според мен са страшно бързи и лесни сладки, а днес понеже черпих с тях, писах рецептата в шест екземпляра. Много е важно печенето - първите ги пекох най-долу във фурната - препекоха се отдолу. Тогава вече прочетох, че пише да се пекат на средно ниво и така си стават хубави сладки. При мен са готови за около 12 мин. В първия момент са меки, когато са горещи, но докато изстинат си се втвърдяват. Втвърдяват не е точната дума, защото са мекички, ако ги "попрепека" - т.е. постоят минута-две повече във фурната, като изстинат са по-хрупкави, като курабийки, но в никакъв случай не са твърди.
Като гледам що нещо изписах да обяснявам, за това време можеше да спретна още едни.
Действително се правят много бързо.
Ето и моите меденки!Нямах мак и ги посипах със сусам.Брашното е отишло близо 500 г(=3 чаши 250 мл),според моята мерителна чаша.Много са приятни на вкус!Мекички и добре изглеждащи!
Друг път бих сложила повече от 1 ванилия.Иска ми се ,да са още по-ароматни. 
Благодаря за точната рецепта на Лабрекс!
Селма , чудесни са! А на другия ден са още по-вкусни. Вече си мислех, че само аз ще си правя меденки и ще си ги показвам в темата. 
Смятам да ги пробвам с канела и карамфил, струва ме се, че ще се връзват с меда. На мен страшно много ми харесват тия сладчици, и сега, като гледам твоите, ми иде да си спретна една дозичка. И без това стават за нула време. От моите са останали само две-три. 
На снимката от източника /най-долу в първия ми пост/ са украсени с половинки фастък. Красиво е, но все нямам фастъци вкъщи, като започна да ги правя. Но и така ще ги украся някой път.
А на другия ден са още по-вкусни. Вече си мислех, че само аз ще си правя меденки и ще си ги показвам в темата. Смятам да ги пробвам с канела и карамфил, струва ме се, че ще се връзват с меда. На мен страшно много ми харесват тия сладчици, и сега, като гледам твоите, ми иде да си спретна една дозичка. И без това стават за нула време. От моите са останали само две-три. На снимката от източника /най-долу в първия ми пост/ са украсени с половинки фастък. Красиво е, но все нямам фастъци вкъщи, като започна да ги правя. Но и така ще ги украся някой път.
Да,и аз мисля ,че канелата ще е на място в тези меденки.Карамфил никога не съм слагала в сладкиши,може би е време да опитам? 
Много е хубаво,че си казала точно количеството на брашното.Тестото беше тамън за формиране на топчета и меденките излязоха хем мекички,хем не се разляха при печенето.
Не обичам(макар и сама употребявам) размити обяснения от сорта "брашно за меко тесто" и т.п.
Много е хубаво,че си казала точно количеството на брашното.Тестото беше тамън за формиране на топчета и меденките излязоха хем мекички,хем не се разляха при печенето.
Не обичам(макар и сама употребявам) размити обяснения от сорта "брашно за меко тесто" и т.п.
Много е хубаво,че си казала точно количеството на брашното.Тестото беше тамън за формиране на топчета и меденките излязоха хем мекички,хем не се разляха при печенето.
Не обичам(макар и сама употребявам) размити обяснения от сорта "брашно за меко тесто" и т.п.
Не обичам(макар и сама употребявам) размити обяснения от сорта "брашно за меко тесто" и т.п.
Ами получи се с практиката.
Първите правих по рецептата с 300 гр и беше ясно, че е малко. Тогава имах едни по-големи яйца и ми отиде повече от три чаши. Но това е нужното количество - 3 чаши / побиращи 250 мл течност/. Важното е да не се препичат сладките. Имах и едни поразляти в началото, но на вкуса им не се отрази. 
Снощи направих меденките-изключително бързи и вкусни.Посипах ги отгоре с канела,защото нямаше с какво да ги украся.Мисля,че малко ги препекох,но пак станаха много вкусни.
Искам само да питам дали слагате цяло пакетче бакпулвер,защото долових някакъв съвсем лек вкус-не знам даже как да го опиша-солено или кисело,та се чудех дали не съм сложила повече бакпулвер или по-малко захар.
Благодаря за рецептата.
Искам само да питам дали слагате цяло пакетче бакпулвер,защото долових някакъв съвсем лек вкус-не знам даже как да го опиша-солено или кисело,та се чудех дали не съм сложила повече бакпулвер или по-малко захар.
Благодаря за рецептата.
мерри, радвам се, че са ти харесали. Всъщност тънкостта според мен е при печенето, аз също имам препечени от първите, после вече схванах как да ги пека, след 10-тата минута ги поглеждам и на 12-тата-13-тата ги изваждам. Аз също слагам едно пакетче бакпулвер, използвам на Йоткер, досега не съм забелязала да ми соленеят. Освен да не е бил разбъркан добре в брашното, знам ли........
Всъщност тънкостта според мен е при печенето, аз също имам препечени от първите, после вече схванах как да ги пека, след 10-тата минута ги поглеждам и на 12-тата-13-тата ги изваждам. Аз също слагам едно пакетче бакпулвер, използвам на Йоткер, досега не съм забелязала да ми соленеят. Освен да не е бил разбъркан добре в брашното, знам ли........ 
