В предаването Бон Апети имаше такава тема ама забравих -в топла или студена вода се правеше и колко време да седи?
- Публикувана: 18 фев. 2008, 17:42 ч.
- Последно мнение: 7 март 2008, 17:40 ч.
Как обезсолявате сиренето за попара..
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
Пък и на попарите не сме любители много - много... 
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
и аз така 
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
и аз правя така
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
и аз правя така
и аз така, но вкъщи винаги има обезсолено, защото аз друго не ям...
а иначе за попара е хубаво поне една нощ да престои във водата...
И аз слагам в купичка със студена вода и ако не свърши за около 3 дни подменям.
Ама да ви кажа нещо напоследък след като обезсоля сиренето и то започва да нагарча или да има вкус като леко пресечено. Купувам или Пършевица или Маджаров, или Добрич. Защо така - не знам
. Да не би да трябва да се държи по-малко във вода? А що се отнася до това "свежо" сирене - дайте повече инфо - на кого е, какво представлява ?
Ама да ви кажа нещо напоследък след като обезсоля сиренето и то започва да нагарча или да има вкус като леко пресечено. Купувам или Пършевица или Маджаров, или Добрич. Защо така - не знам
. Да не би да трябва да се държи по-малко във вода? А що се отнася до това "свежо" сирене - дайте повече инфо - на кого е, какво представлява ? 
"Свежо" сирене не се ли викаше на онова, което става за един ден? 
В нашия град правят едно такова. Яде се, но е сирене само на вкус, не и на съставки.
Аз купувам саламурено, правя порции колкото кибр. кутийка, сипвам студена вода в купичката и слагам в хладилника. След около седмица правя пак.
В нашия град правят едно такова. Яде се, но е сирене само на вкус, не и на съставки.Аз купувам саламурено, правя порции колкото кибр. кутийка, сипвам студена вода в купичката и слагам в хладилника. След около седмица правя пак.
В купичка със студена вода и в хладилника
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
Разбира се и аз в студена вода обезсолявам сиренето. 
А доколкото съм наясно, "свежото" сирене е т.нар. "прясно" сирене т.е. такова, но което е спрян ферментационния процес в началото и не е ферментирало достатъчно. Не бих го дала на бебе в никакъв случай, има и слабителен ефект.
А доколкото съм наясно, "свежото" сирене е т.нар. "прясно" сирене т.е. такова, но което е спрян ферментационния процес в началото и не е ферментирало достатъчно. Не бих го дала на бебе в никакъв случай, има и слабителен ефект.
мисля, че на авторката й стана пределно ясно кой как си обезсолява сиренето..няма нужда всеки да казва " аз така правя" 
ами ние сиренето за нас си го обезсоляваме, никой не яде солено сирене. Рядко случваме сирене нормално на сол. Солта въобще не е полезна за бъбреците, но ако все пак държиш на това да не обезсоляваш-хубаво е поне до 2 годинки да му слагаш безсолно сиренце
А докога трябва да обезсоляваме?
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
В студена вода .Слагам си за няколко дни сирене и го оставям в хладилника.
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
