~~~ Турция ~~~

момичета на мен ми хареса това от първата страница  Има ли някой да ми обясни как се прави

И още въпросче за това гюзлеме  тестото с мая ли е или не   Ние в Мароко си имаме мсиммен почти такива на вид като се изпекат и пълнежа е различен Пестото е без мая  а само сол и топла вода в брашното Предполагам че някой ни е следял в Магрибската   

в Турция мюсюлманската забрадка не е поредният религиозен символ. Осемдесет години след основаването на турската република проблемът със забрадените жени е, че те не се вписват в образа на идеалната модерна туркиня.

На пръв поглед изглежда, че между двата вида турски жени съществува огромна мисловна, културна и политическа пропаст. Но ако се вгледаме по-внимателно, ще видим, че тази пропаст всъщност е илюзорна. Във всекидневния живот двата типа жени се смесват много повече, отколкото бихме очаквали. Не е рядкост сред две добри приятелки или дори сестри едната да носи мюсюлманска забрадка, докато другата се облича в западен стил. Майката може да се придържа към традиционно облекло, но в същото време не го налага задължително на дъщерите си.

Дори след кратка разходка по някоя от оживените истанбулски улици човек се убеждава, че традиционно и модерно облечените жени без проблем общуват помежду си. Защо тогава не може да бъде постигната подобна симбиоза и в политическата сфера?

Проведено наскоро допитване показва, че около 60% от жените в Турция покриват главите си извън дома. Но означава ли това непременно, че всичките 60 на сто носят забрадки? Означава ли, че подкрепят ислямисткия фундаментализъм? Отговорът и на двата въпроса е не.

Като писател, когато пиша на турски, мога да се сетя поне за осем думи, обозначаващи мюсюлманската забрадка. Yemeni, tьrban, esarp, зarsaf… Всяка от тях е различна. Така и жените избират да носят забрадки по различни причини. Някои ги носят по навик или по-скоро от традиционни, отколкото от религиозни съображения. За други мотивът е политически. Далеч не всички жени обаче се забулват поради религиозен консерватизъм. И не всички забулени жени са "неуки" и "потискани".

Но цялата тази комплексност се губи заради тежестта на понятието мюсюлманска забрадка. Ако човек не прави разлика между различните нюанси, тогава е много лесно да повярва, че 60% от туркините носят забрадки. Същото допитване обаче показа, че процентът жени, които напълно си покриват главата, и то по политически причини, е едва 11 на сто. Това доказва, че нюансите имат значение - разликата между това да заявиш, че над половината туркини носят забрадки, и да кажеш, че те са само 11%, е голяма.

Тези различия обаче остават скрити не само за западните наблюдатели, но дори за самия турски елит. След като повечето идеологични сблъсъци в Турция, изглежда, възникват заради женското тяло и облекло, може би е време да спрем да питаме как трябва да изглежда идеалната туркиня и да попитаме трябва ли да има идеална туркиня въобще. Все пак плурализмът не е просто политически принцип, но и принцип, който в едно свободно общество важи и за отделните индивиди - били те мъже или жени. 

В Турция вече над 150 години се борим с въпроса дали ислямът може да съжителства със западната демокрация. След век и половина на модернизиране отговорът, до който стигнахме, е категорично да. Страната ни е сложна, с много неизяснени докрай проблеми. А жените в нея са едновременно и решението, и причината за тях.

http://images18.snimka.bg/003475534.jpg

И на мен ми стана интересен коментара на bz за отношението между забрадени и незабрадени жени. В семейството на мой приятел едната му сестра и майка му са забрадени, докато другата сестра не, отлично се разбират помежду си, но все пак са едно семейство.

Относно "гяури" май само за бг си е характерно, аз докато съм била в Турция по-скоро ни наричат "комшу"  и са много любезни 

За браковете, момичетата вече са казали всичко е много според зависи, познавам българка омъжена за турчин, двамата се разбират чудесно, нямат проблем със семействата си.

така, да се вклю4а с един сладък коментар, ей тази хубавелка с цикламения тюрбан много ми харесва, този на4ин на забраждане е супер ефикасен при пустинните бури и е с много фантазия!
за браковете, познавам бг поп, женен ве4е 20 г за една туркиня, която си е сменила  вярата преди да се бракуват, тя е била лудо влюбена в него и сама даже  се е покръстила, преди да стане сериозна връзката! имат деца и както каза той, добре са!
не правя разлика м/у хората на забрадков принцип! даже не ми прави толкова впе4атление, по-скоро би било, ако някой се забради и се държи като лека жена, би ми било жалко за символите,които представя покриването!
диляра, ти къде си в бг или в турция?
я, ми кажете как намирате драсти4ното повишение на цените  или липсата на заковани цени и етикети с тях по стоките, ей лудвам като трябва да се ходи на пазар или да се яде в истанбул! постоянно ми спада рейтинга на арабка! и намирам, 4е животът  е поскъпнал много последните 5 г!ама  пък баш като арабка, по минава да се пазаря, като бг или рускиня, минава, ама  после не знам колко погледа ми са се лепнали на деколтето или задника, хаха! ш?га е!но сама направо не бих си рискувала  да обикалям! прекалено се подвиква след жените, не знам как го намирате!

svear
Това е пиде. Прави се с кайма, месо, сирене и какво ли още не. Прави се от тесто с мая.Пече се във фурна.
Докато гозлеме-то се прави от тесто без мая, разточва се тънка кора и се слага планка, след което се захлупва на две и се пече на сач.
http://www.bluecruise.org/gallery/gozleme500.jpg

В Турция с фереджета не се ходи. Има забрадки или чаршафи (това което прилича на палатка и е черно на цвят). 

  Аз съм си българка и си живея в България, но често пътувам до Истанбул и честно казано съм си влюбена в ориента.
За цените в Турция - в сравнение със силното завишаване на цените във страните от Европейския, тамошните цени ми се виждат много добри, че даже за някои неща направо ниски ( не че се оплаквам  ). Доволна съм от разнообразието от стоки, от любезното обслужване, от обилните порции храна. Просто нещата, които ме дразнят във Варна, които ми се натрапват без право на избор, там мога да избегна и съм доволна от това.
Съгласна съм с теб за забрадените момичета и жени - както обикновено при облеклото и забрадката издава част от същтността. Нещо повече - тя е символ чрез който нагледно се демонстрира приобщеност, демонстрира се привързаност към дадена общност или идея. Ако поведението не съответства, посланието е размито. Няма смисъл.

Дилара = това е една от любимите ми песни ....(ПС да не си си паднала по някое турско момче..   .така и след толкова години не мога да си пречупя и да наричам даден мъж или момче турчин ....много грозно ми звучи на Бг ....може би заради историческата обремененост ....иначе туркиня ми звучи съвсем нормално ....)

Greek, turkish, arabic, balkan , oriental music ....умирам си по и за такива ритми ...

Svear= това е пиде (pide) ...аз никога не сам го приготвяла , винаги сам го яла навън или на ресторант. ...плънката може да е с кашкавал и сирене, или със салам, суджук и кашкавал, с кайма , i vinagi sas яйцеотгоре....
http://www.turkishcookbook.com/2007/09/turkish-pide-with-tomatoe … -black-olives.php

=за gozleme-to = също само навън съм го яла ...последнияt път беше преди 3 години в Antalya ...при лелята на съпруга ми
ето неshtо от тук ...няма мая http://www.recipelink.com/mf/3/10569

Almoraima = за gâvur " Non-Moslem, Christian, infidel; atheist, unbeliever; merciless, cruel; obstinate, stubborn, pigheaded" . Nаистина както е казала Ани към нас се обръщат като komşuили rumeli (от Rumelia http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B … B0%D1%81%D1%82%29) иma oshte ne moga da se setya sega ... . Чувала сам да казват  'Защо слушате тази gâvur-ska музика ', а музикате  да речем e на Usher ...тай че по-скоро се има предвид: не-турско; чужденец;някой, който напълно се различава от нас.

За видовете hijab или както е на турски BAŞÖRTÜ (BAŞ=glava, ÖRTÜ=porkrivalo, pokrivka)
За съжаление hijab-ът става част от политическата пропаганда ..и не знам дали целта е разделение на общетвото вметсо неговито обединие, но е факт ....пак казвам , това което аз сам виждла и виждам и усещам е погелди странни и има 'леко' напрежение...вав всяко сем-во е разллично ...не мога да обобщавам ...

http://www.becketfund.org/images/5a6f950d733b980b2dc883d1e40299d6.new.jpg
Момичето,Merve Kavakci (http://en.wikipedia.org/wiki/Merve_Kavakci),  най-отдясно е била изгонена от Т. парламент защото е с hijab.
http://uk.youtube.com/watch?v=ZK_3Lb4UOpk
Стилът, койтo тя носи и начина ,по койтo го носи, се счита за political statement .      


http://www.sohbeticanan.com/tesettur/teklogo1.jpg

http://www.aksam.com.tr/foto/2007/09/10/manset.jpg
The 1st lade of T.

Turban spreads like the mini skirt fashion by Mehmt Ali Birand
Tuesday, December 4, 2007
http://www.turkishdailynews.com.tr/article.php?enewsid=90353

Turkish Prime Minister Erdogan Urges End to Scarf Ban - September 2007
http://uk.youtube.com/watch?v=1fi0tEQGjTg&feature=related

http://uk.youtube.com/watch?v=2F66t2c_PzM&feature=related
(ps: в петъците МАСОВО хората(maje) посещават молитва cuma namaza, въпреки че петък не е официален почивен ден, molyat se horata i sled tova prodaljavat rabotata ) Като казах работа ....в Тurkey(Истанбул)работното време на повечето места е от 8 до 6:30 с 1 час обедна почивка, но хората рядко си трагват  в 6:30 ...  

Демократ сам по душа и не обичам да ме ограничават в начина ми на мсилене.Аз съм на принципа ...всеки да прави каквото намери за добре , и да не се налагат взаимно нежелани норми ...койтo иска да се покрива , койтo иска да се оtкрива , всеки има право на индивидуална свобода и мнение.


Момичета, дано не съм ви оттегчила с поредния дълъг пост ...  

  Радвам се, че песничката ти харесва bz.
Мустафа Сандал съм го признала за велик изпълнител - неговите песни докосват сърцето ми    Нека Isyankar звучи като поздрав за теб! 
Познавам много хубави турски момчета. Имат страхотно екзотично излъчване и гореща кръв. Много ми допадат като типаж тамошните cocuklar 

http://www.3arabiaphoto.com/international/InternationalSingersMa … g_of/dudu-003.jpg

Свеар, това е турско пиде с кайма. Преди продаваха до козирката срещу катедралата и тогава бях яла за пръв път и беше мн вкусно. Подобен е на ляхмаджуна (ориенталска пица). Вкъщи никога не сме правили такова пиде и незнам за рецепта. Но сега потърсих из турските сайтове и ще преведа рецептата.  

Пиде с кайма

Продукти
4 водни чаши брашно
1 водна чаша хладко прясно мляко
1 мая (колкото кибритена кутия)
1 жълтък
1 яйце
1 кафяна чашка разтопен маргарин
2 супени лъжици олио
черен пипер
сол
1 лук
2 пипера (продълговати)
магданоз
500гр. кайма

Приготвяне
Разтопявате маята в хладкото прясно мляко.  Разтопявате маргарина. Изсипете брашното в подходящ съд, в който ще омесите брашното. И в средата на брашното добавете една част от маргарина, който сте разтопили, изсипвате прясното мляко с маята и добавята сол и омесвате всичко. След това покрийте тестото с влажна кърпа и оставете в нормална стайна температура да втаса.
Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Пипера и магданоза също го нарежете тъничко. С остатъка от разтопения маргарин запържете пипера и лука. Добавете и каймата и разбърквайки всичко продължавайте да запържвате. След това добавете магданоза, черния пипер и сол и разбъркайте отново. След това го вземете от котлона и оставете да изстине.
Омесете тестото и го разделете на 6 парчета. Всяко парче го оформете овално с точилка. Сложете по средата им сместа с каймата, която приготвихте. Оформете ги. С помощта на четка ги намажете с олио и оставете да престои 25-30мин.  
Намажете жълтъка и сложете в предварително нагрята  на 200 градуса фурна.

Afiyet Olsun!  

Опитах се да преведа буквално, дано не звучи странно..  

Тъкмо мислех да Ви пусна isyankar, да Мустафа Сандал има добри песни, и аз го харесвам като изпълнител.

http://youtube.com/watch?v=TW8bMfvhWTA&feature=related

ето и още една негова:
http://www.youtube.com/watch?v=6SqTU39M9vw

Това парче на Ismail YK  е пък доста свежо и танцувално 
http://www.youtube.com/watch?v=mKgB7UJ6oLY

DilQRa`, какво означава
cocuklar

чочджуклар значи мъже...
Зарибила съм се да уча турски  Така де - при условие, че пътувам толкова често до там ще е голям плюс да знам малко турски. 

Sorry che se namesvam 

cocuk= dete
cocuklar = se izpolzva kato angliiskoto GUYS== let's go guys ....Haydi gidelim COCUKLAR /...az sam go chuvala i mejdu momicheta ....

pisah pisah i se iztri ....njamam i kredor /////

evet, Cok teshekur edem!