Това, което говориш за музеите е пълен абсурд. Съжалявам, но работя в тази област и познавам нещата отблизо. Дори малките музеи не си позволяват подобен "лукс". Вярно, в Калгари още не съм била, но правилата са общи за всички и се определят Canadian Conservation Institute http://www.cci-icc.gc.ca/. Можеш да дадеш сайта на музея, който си посещавала, за да видим разположението на етажите, експозициите и кафе-ресторантите. Тогава може би ще стане видно колко е вярно мнението ти
По отношение на кравите, явно не си ходила в близко време в Европа. Последните години образа в триизмерен вид на кравата като такава е супер моден. В Брюксел виси огромна статуя близо до Плас Роял, а в Париж преди няколко години запълваха изцяло уличните изображения. А Плас Вандом, където се намират най-големите модни къщи, беше изцяло посветен на кравешките изображения. То това сигур е от липсата на култура
Ето какво намерих аз:
Най-известният музей в Калгари - Glenbow Museum - план на етажите и разположението на местата за хранене http://www.glenbow.org/visiting/floorPlan.cfm
Ако разгледаш внимателно плана, ще забележиш, че единственото място, където можеш да си купиш и консумираш храна е приземния, където няма никакви експозиции или консервационни области. Има едно обикновено кафене отстрани на гардероба и залата за конференции. На по-горните етажи просто такова пространство не съществува.