Публикувана: 22 авг. 2007, 11:48 ч.
Последно мнение: 7 окт. 2008, 11:33 ч.

Пълнено пиле,печено в плик

30 318
74
1

# 45 28 авг. 2007, 09:36 ч.

София
Мнения: 1 802

Цитат на: gaby_s в ср, 22 авг 2007, 21:26

Ето ТУК има рецепта за картофки в плик, а ТУК една преведена рецепта за пиле със зеленчуци...от където и се научих да пека по този начин... bouquet

Златна си Габи, по край теб ще се науча да готвя бързо и много вкусно bouquet

Днес продължавам да се ровя в рецептите ти, пък като стана 100 кг ще си издействам бан за Готварския.

Относно пликовете - заради изкушенията на Габи бях много на зор за осъществяването им и взех едни евтини пликове от магазинче за левче. И пилето и картофките се препекоха, но трябваше много внимателно да разкъсвам плика, защото падаше на люспички и за малко да ядеме картофи С плик. Така, че заслужават си по-скъпите, но качествени пликове.

# 46 28 авг. 2007, 10:00 ч.

Мнения: 1 818

Данче-Калпазанче Hug

Да , определено трябва да заложиш на хубавите пликове...

# 47 28 авг. 2007, 10:26 ч.

Пловдив
Мнения: 686

gaby, направих бутчетата с оцет и чесън по рецептата на сестра ти, но не в плик. В плик направих картофите, предварително леко сварени. Омазних от вътре плика с олио и сложих малко вода в тавата. Опекоха се много добре, но пликът ми се нацепи след 30-40 мин. от само себе си, въпреки че го бях надупчила на 6 места с игла. Това нормално ли е или защото пликовете, които имам от години и никога не съм ползвала са некачествени ?

newsm78

Моите стоят малко като цеуфанени. В пликове месото по-бързо ли се опича от колкото в тава?

# 48 28 авг. 2007, 10:41 ч.

Мнения: 1 818

Силиа,няма нужда да вариш картофите предварително...а пликовете не би трябвало да се цепят...явно качеството си казва думата ...Да в плик се опича много по-бързо всичко отколкото в тава...

# 49 28 авг. 2007, 10:48 ч.

Мнения: 3 211

Цитат на: sylya в вт, 28 авг 2007, 10:26

Това нормално ли е или защото пликовете, които имам от години и никога не съм ползвала са некачествени ?

newsm78

Моите стоят малко като цеуфанени. В пликове месото по-бързо ли се опича от колкото в тава?

явно са били стари
аз правя риба в плик, защото не мирише въобще, не цапа тавата и става много вкусно
слагам риба, малко зехтинче, зеленчуци, осолявам всичко и пека, за около 20мин. е готова
колкото по-голямо количество месо печеш, толкова повече минути трябва, един път пекох цяло пиле и го извадих след 40 мин, беше сурово, според мен трябва около час и половина

# 50 2 септ. 2007, 17:21 ч.

София
Мнения: 581

ето и моето но половин пиле със зеленчуци

# 51 2 септ. 2007, 17:23 ч.

Мнения: 6 017

mamami4e станало е разкошно, останаха ми очите на него, скоро и аз ще пробвам- но цените на пилетата са доста височки...

# 52 2 септ. 2007, 17:32 ч.

Мнения: 1 818

Мамами4е,Браво на теб!Изглежда превъзходно! bouquet

# 53 3 септ. 2007, 10:24 ч.

Пловдив
Мнения: 686

Габи, отвори ми очите с тези пликове за печене, още повече при този скъп ток. Още от 2004г. слушам хубави неща за тях. Едни хора от Костенец с които пътувахме във влака, много ги хвалеха и казваха, че почти всичко си печали в тях и ставало страхотно. Мъжът се бил специализирал в готвенето в плик. Тогава си купих и моите, но до сега не бях пробвала нищо ...
А имаш ли представа пържоли и други меса и зарзавати за колко време се изпичат горе-долу и при каква температура? Какво още правиш в тях?
Пък аз ще взема да си купя по-качествени, че моите се гърмят и се сцепват по средата на печенето, макар че съм ги надупчила на няколко места и им бях оставила малко по-свободно пространство в плика.

# 54 3 септ. 2007, 20:22 ч.

София
Мнения: 581

Едно въпросче,някой правил ли е риба в плик. newsm78

# 55 3 септ. 2007, 20:36 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: mamami4e в пн, 03 сеп 2007, 20:22

Едно въпросче,някой правил ли е риба в плик. newsm78

Правих преди време пъстърва - почистените цели риби овкусявам със сол и черен пипер и натъпквам с магданоз, запечени на тиган бадеми /накълцани/ и кръгчета лимон, намазвам със зехтин и слагам в плик. Пекат се доста бързо и са приятни на вкус. Трябва да взема тия дни да ги направя пак...

# 56 3 септ. 2007, 21:21 ч.

София
Мнения: 581

Rumya, вкусът им на варено или на печено наподобява?

# 57 4 септ. 2007, 12:53 ч.

Мнения: 580

Ето табелата с времето за печене на моите пликове - фирма Алу Фикс (Австрия)

елек. печка 180°, газова печка, степен 3 до 4

*козунак - 50-60 мин.

*щрудел с мак - 45-60 мин.

*пиле (замразено) 100 - 120 мин.

*печено пиле, гъска, патица - 60 - 70 мин. (това ми се вижда нещо малко newsm78

)

*рула от кайма или кюфтета - 10 мин

*телешко или свинско бутче - на 1см височина на месото 12 - 14 минути[/li][/list]

200°С, газ 3-4

*пълнено пиле 90 - 120 мин.

*пъстърва 20 мин.

*камбала 25-30 мин.

*треска 20-25 мин.

*шаран (2кг) 60 мин.

*костур 25-30 мин.

*калкан 10-15 мин.