Публикувана: 15 май 2007, 21:02 ч.
Последно мнение: 22 май 2007, 18:58 ч.

българско меню

5 532
44
1

# 15 16 май 2007, 09:33 ч.

Мнения: 3 521

Пълнени чушки с яйца и сирене, мусака, миш маш, качамак, гЮвеч, кавърма във всичките и форми, раzличните кебапи, таратор, салати, чушки с боб, zа нова година капама, десертите_иzцедено кисело мляко със сладко от смокини, реване, бухти zаляти със zахарен сироп, ашуре със сладолед, баници_сладки и солени.
Мъжът ми обожава кухнята ни, а приятелите ми да не говорим, когато правя гЮвеч винаги има мераклии zа гости Laughing

п.п. То кажи речи само миш маш и чушките с боб са наша рецепта, останалото е от комшулука, но Embarassed

...бе нали се яде Rolling Eyes

# 16 16 май 2007, 09:42 ч.

Мнения: 5 475

Цитат на: dessita в вт, 15 май 2007, 21:46

Аз пък най-редовно правя тататор, мъжо много го харесва (само той де), и днес даже правих. И боб по български, леща, мусака, разни супички..... Друго в момента не се сещам.

И аз така,а за гости обикновено правя гювеч или мусака.Понеже знам,че ще се харесат. Wink

# 17 16 май 2007, 11:35 ч.

Мнения: 2 825

Цитат на: surfline в ср, 16 май 2007, 09:33

Пълнени чушки с яйца и сирене,......

Малеее, такова не съм яла от години, а как ми се дояде изведнъж Rolling Eyes

ясно е какво ще готвя днеска - определено българско Wink

# 18 16 май 2007, 12:00 ч.

Цитат на: oni в вт, 15 май 2007, 21:02

здравейте мами, готвите ли български ястия и какви? А предлагате ли ги на приятелите " чужденци " и те харесват ли ги? Скоро се върнах от България и ми направи впечатление чужденците как се нахвърлят на нашата храна

не, тукаШната кухня е доста по_богата и разнообразна

# 19 17 май 2007, 03:16 ч.

Мнения: 1 817

Тъй като и двамата сме българи, си готвим български ястия Peace

. Свикнала съм с тази кухня и я намирам за много вкусна Wink

! Рецептите ги взимам основно от www.gbg.bg -> кулинар . На последък почнах и тук в готварския форум да взимам рецепти Simple Smile

. На всички чужденци - само бг ястия и ракия Naughty

. Приятелите ни са свикнали на нашата кухня и дори искат рецептите. А като пийнат ракийка, добиват балкански нрави. hahaha

# 20 17 май 2007, 05:04 ч.

Мнения: 1 436

Готвя 50/50 български и чужди манджи. Коронното ми меню за чужденци е шопска салата, бутербанички с яйце и сирене за предястие и пълнени чушки с ориз (и кайма ако не са вегетарианци) за основно Mr. Green

. Хем е вкусно, хем се впечатляват, хем цялото готвене е към час.
Подариха ни два комплекта гювечета (от по 6 в комплект) за сватбата, но ние си донесохме само две. Ако имах повече, само това щях да сервирам, че варианти на гювечета има много.

# 21 17 май 2007, 09:45 ч.

Мнения: 490

Цитат на: surfline в ср, 16 май 2007, 09:33

п.п. То кажи речи само миш маш и чушките с боб са наша рецепта, останалото е от комшулука, но Embarassed

...бе нали се яде Rolling Eyes

a го правиш кач амака,аз отгодини се опитвам все нещо ми куца newsm78

# 22 17 май 2007, 09:47 ч.

Мнения: 490

Цитат на: oni в чт, 17 май 2007, 09:45

Цитат на: surfline в ср, 16 май 2007, 09:33

п.п. То кажи речи само миш маш и чушките с боб са наша рецепта, останалото е от комшулука, но Embarassed

...бе нали се яде Rolling Eyes

a го правиш кач амака,аз отгодини се опитвам все нещо ми куца newsm78

имах предвид как правиш качамак,аз все се опитвам и не ми става както едновреме от баба ми,немога да улуча точното количество вода ..или незнам,не се опича добре

# 23 17 май 2007, 11:05 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 2 630

Съпругът ми е французин, та готвя от всичко по малко, но горе-долу поне една трета от яденето, което правя е българска кухня.
Моят мъж много харесва българските ястия и за него най-великото изобретение на човечеството след компютъра, е тараторът! Laughing

Готвя мусака, кюфтета, от време на време яхния, миш-маш, дробчета по селски, картофени кюфтета, пиле с ориз, огретен, баница, лозови сърми, шопска салата... и таратор. Като ни идват местни гости, обаче, давам лек отбой и предлагам по-приемливи за чуждия вкус неща. Установих, че сред нашите познати ракията изобщо не се котира, както и миш-машът, но за кметка на това баницата и лозовите сърми се омитат за нула време Grinning

Само ме е яд, че нямам гювечета, всеки път се каня да си донеса и все не ни остава място в багажа...

# 24 17 май 2007, 20:13 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: oni в чт, 17 май 2007, 09:47

Не питаш мен, ама аз да кажа, че и аз много често правя Simple Smile

На 1 л вода/ 300 гр царевично брашно ( от ситно смляното, за да е по-финна текстурата на качамака после). Завираш водата ( аз понякога правя 50:50 вода и прясно мляко) и постепенно на тънка струя добавяш царевичното брашно ( както се прави и грис). Намаляваш котлона и бъркаш интензивно.
Оттам нататък начини за поднасяне много. Аз понякога разстилам в тава и като изстине режа на парчета ( като за италианската полента), друг път обърквам със сирене, запържвам олио и червен пипер и поднасям като румънската мамалига, трети път поднасям като пица ( като изстине в тавата и го нарежа, едно парче качамак, резен домат, резен лук, зелена пиперка, шунка, чубрица и поръсено с кашкавал, друг път поднасям със запържен бекон. Въобще много варианти има. Peace

Пропуснах да добавя, че е задължително да се бърка с дървена лъжица! ( на заради някакво поверие, а заради начина, по който обира дървената лъжица по дъното на съда. Peace

)

# 25 18 май 2007, 18:26 ч.

Мнения: 1 909

Абе я ми кажете, кое ястие според вас, е оригинално и само българско? newsm78

И аз като вас се опитвам да популяризирам българската кухня, но отделно че французите трудно може човек да ги шашне кулинарно, наистина не мога да се сетя кое ястие е само нашенско:
сармите, мусаката са гръцки, баницата - бюрек, турски, айде да не продължавам, ама даже и шопската салата - в Македония ядох една, която се казваше Македонска и си беше просто някакъв вариант на Шопската.
newsm78

# 26 18 май 2007, 19:08 ч.

в Tara
Мнения: 3 287

Цитат на: chumbi в пт, 18 май 2007, 18:26

Абе я ми кажете, кое ястие според вас, е оригинално и само българско? newsm78

аз и преди съм го казвала - попара!
само тя може да претендира за оригинална и единствена българска рецепта .
имам съмнения и за лютеница, не е ястие, но пак продукт
това сърми, баници, кебапи, кюфтета, чомлеци, шашлици...нищо не е наше

# 27 18 май 2007, 19:12 ч.

Мнения: 4 629

Готвя доста български манджи: мусака, гювечета, таратор, шопска салата, пълнени чушки, баница, боб, тиквички с кисело мляко, кюфтета за тези се сещам сега. По 1 българско ястие поне хапваме на седмица Grinning