- Публикувана: 4 апр. 2007, 13:31 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2007, 16:42 ч.
Как да сваря яйцата без да се пукнат?
Момичета да ви се похваля, тази година нямам нито едно пукното яйце или поне така изглеждаше вчера 
То верно, че си зависи от яйцата, но е добре, когато си мисля, че и аз съм помогнала...
1. Извадиждам ги от птрдната вечер да се темперират
2. Измивам ги с хладка вода преди варенето
3. Поставям ги в тенджера със студена вода, като им подлагам кърпа за да не са в непосредствен допир с котлона.
4. Във водата слагам 1-2 лъжици оцет (на око) и толкова сол
5. Варя на бавен огън
То верно, че си зависи от яйцата, но е добре, когато си мисля, че и аз съм помогнала...1. Извадиждам ги от птрдната вечер да се темперират
2. Измивам ги с хладка вода преди варенето
3. Поставям ги в тенджера със студена вода, като им подлагам кърпа за да не са в непосредствен допир с котлона.
4. Във водата слагам 1-2 лъжици оцет (на око) и толкова сол
5. Варя на бавен огън
Ето и моят резултат:
1-во варене на 30 яйца
слагам преди водата,
слагам след като са престояли поне половин час на стайна температура,
сол и оцет,
нито на гъсто, нито на рядко в две теждерки,
първо на слаб котлон, после увеличих температурата. Резултат от 30 - оцелели 15
2-ро варене на 9 яйца
направо от хладилника,
без оцет, без сол,
веднага котлона на максималната степен. Резултат - от 9 - 1 счупено......
1-во варене на 30 яйца
слагам преди водата,
слагам след като са престояли поне половин час на стайна температура,
сол и оцет,
нито на гъсто, нито на рядко в две теждерки,
първо на слаб котлон, после увеличих температурата. Резултат от 30 - оцелели 15
2-ро варене на 9 яйца
направо от хладилника,
без оцет, без сол,
веднага котлона на максималната степен. Резултат - от 9 - 1 счупено......
Определено всичко си е до яйцата. При моите от 30 (на Хайпро) оцеляха 15. Хем вечерта ги бях извадила от хладилника, сложих тензух, сол, със студена вода ги залях и бяха на слаб котлон. Направо бях бясна Ходих да купувам още. На друга фирма бяха, но и от тях се спукаха 1-2. Приятелките ми също се оплакват. Друга година все ми се пукат 2-3, но като тази година - да ми се спукат половината яйца - никога не е било.
Ходих да купувам още. На друга фирма бяха, но и от тях се спукаха 1-2. Приятелките ми също се оплакват. Друга година все ми се пукат 2-3, но като тази година - да ми се спукат половината яйца - никога не е било. 
от 21 яя - 1 пукнато яйцата ги извадих няколко часа на стайна температура, после сложих тензух в тенджерата, наредих яйцата, налях вода, сложих 2 ч.л. сол. после на тих огън (газов котлон) докато заври водата и 15-20 минути варене
яйцата ги извадих няколко часа на стайна температура, после сложих тензух в тенджерата, наредих яйцата, налях вода, сложих 2 ч.л. сол. после на тих огън (газов котлон) докато заври водата и 15-20 минути варене Същото. Само че, аз ги слагам в мрежичка, за да не ходят из тенджУрата.
При мен от 30 броя - 2 пукнати при варене, едно изтървах аз (вече боядисано). Тази година направо съм изненадана приятно.
Благодарение на съветите тук /темпериране, тензух, сол и оцет, продължително варене на тих огън/ от 40 яйца се счупиха само 2, което за мен е подвиг, обикновено чупя около 40%.
Струва ми се, че значение има и откъде са яйцата - домашните /от село/ са по-здрави.
Весел Велик ден на всички!
Струва ми се, че значение има и откъде са яйцата - домашните /от село/ са по-здрави.
Весел Велик ден на всички!
Момичета, не слагайте оцет във водата в която варите яйцата.
Киселината в оцета разяжда черупката и почти не ги хваща боята.
Миналата година така си изхабих всички яйца.Добре, че имах стикери та горе-долу придобиха вид.
Киселината в оцета разяжда черупката и почти не ги хваща боята.
Миналата година така си изхабих всички яйца.Добре, че имах стикери та горе-долу придобиха вид.
и боята ги хвана яко. Червени, лилави, зелени... яд ме е, че нямам апарат да ги снимам за доказателство 
.Сигурно яйцата ти са били с някакви
черупки. Моите - от черна кокошка 
. 
Отвратителни яйца (идея нямам какви): от 60 - десет много жестоко счупени, доста от другите с пукнатини... Други години сме чупили само по 2-3... А, да - за капак на всичко вместо с тензух пробвахме с памук на дъното на тенджерата (след доста такива предпоръки) - памукът изплува по средата на варенето още и със сигурност допринесе за напукването на и без това гадните яйца. А как изплува изпод яйцата идея си нямам.
Уфф, още ме е яд!
Уфф, още ме е яд!
.От 24 само 1,единствено се спука.Истински рекорд