Ето какво спретнах снощи за вечеря. Надявам се да ви хареса!
Месно-зеленчуков пай
500гр. картофи
200гр. грах
200гр. моркови
200гр. лук
1 пакетче (250гр.) кайма
половин буркан доматено пюре
черен пипер, кимион, чубрица и сол на вкус
1 връзка магданоз
Картофите се сваряват, обелват и намачкват.
В тенджерка (за да не пръска ) се задушават лука, каймата, граха и морковите. Овкусяват се с подправките. След отдръпване от огъня се прибавя и доматеното пюре.
С 2/3 от намачканите картофи се "облепят" дъното и стените на намазнена форма за кекс. Зеленчуково- месната плънка се нарежда върху наредените намачкани картофи. Най-отгоре се "запечатва" с останалата 1/3 от намачканите картофи. Пече се 20 мин. при предварително загрята на 200 градуса фурна и още 10 мин. само на горен реотан или грил ( за да хване коричка и да не се разпадне при обръщане и сервиране). След като малко поизстине се обръща в подходящ съд.
Добър апетит!
Импровизирах с това, което имах в хладилника, а ето какво се получи: