Определяне на срок на годност на продукт

  • 883
  • 3
  •   1
Отговори
13 юли 2023, 18:53 ч.
  • Мнения: 2
Здравейте!
От няколко седмици работя по рецепта на продукт, който искам да продавам на българския пазар. Намерих производител, който да ми го произвежда и разработих специална опаковка, но срещам трудност при определяне на неговия срок на годност. Някой знае ли дали съществуват лаборатории, които да правят такива изследвания или ако не, как мога сам да определя този срок на годност?

Благодаря Ви предварително!!!

# 1 13 юли 2023, 19:01 ч.
  • Мнения: 25 666
Няма ли на пазара някакви подобни продукти, за да се ориентираш поне приблизително?
Щом говориш за трайност, сигурно влагаш някакви консерванти. Виж там как стоят нещата.

# 2 13 юли 2023, 19:12 ч.
  • Мнения: 10 487
Цитат на: Как' Сийка в чт, 13 юли 2023, 19:01
Няма ли на пазара някакви подобни продукти, за да се ориентираш поне приблизително?
Щом говориш за трайност, сигурно влагаш някакви консерванти. Виж там как стоят нещата.
Не е нужно да влагаш консерванти, за да има трайност продукта.
Например шоколадът не съдържа нищо подобно, а си има срок на годност 2 г. без проблем.

може да се обърнеш към SGS или ако си близо до Пловдив - Комихрис. Ще ти трябва техническа документация на продукта, рецепта, начин на приготвяне, технологични процеси и т.н.
Обикновено се прави така - примерно правиш вафла, обичайният срок на съхранение може да е 6-9-12 м.. ти си прецени какъв да е твоя, според продуктите, които си ползвала и процесите - на всеки поотделно - както и сравни с вече съществуващ продукт.
Реално, трябва в срокът на съхранение да няма промяна на описаните органолептични и микробиологични характеристики, разбира се в контролирана среда, при спазване на температурите за сухранение.
Могат да ти препоръчат от лабораторията и бърз метод - понякога ползват многократно замразяване-стопляне и наново... зависи от продукта.
Но след като си намерила кой д ати го произведе, те трябва да са регистрирано предприятие за производство и да са наясно какво се изисква - могат и те да те насочат.
Ако вече е някакъв супер уникален продукт и няма как да вземеш референция за нещо подобно, си правиш пълно изчакване в срока на годност, който смяташ да дадеш и изследваш периодично какво се случва...

Прослушай лабораториите и ще те посъветват предполагам и те.

# 3 20 юли 2023, 10:56 ч.
  • Мнения: 80
Аз бих искал да пробвам продукта ти и да си кажа мнението за него. А за срока на годност има лаборатории, които могат да направят тестове и да ти дадат повече информация

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата