напротив, малко кубчета ябълка придават много свеж вкус. Като се смеси с другите продукти, е различно. Майка ми слага често ябълки в печеното - много вкусно!
- Публикувана: 13 дек. 2004, 21:54 ч.
- Последно мнение: 18 дек. 2004, 12:17 ч.
[b]руска салата[/b]
Цитат на: Lady Charm
Моята московска леля казва, че салатката, която ние тук наричаме "руска" в Русия наричат "френска" 
И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.
Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна
). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.
И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна
). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.Така-ааа! На руската (горната) салата си забравила да сложиш яйца
Втората салата (винегрет) редовно си правим вкъщи, а и в оригинала НЯМА грах - това вече е от друг филм с граха А и лука не виждам къде си го затрила? 
Цитат на: Lady Charm
Моята московска леля казва, че салатката, която ние тук наричаме "руска" в Русия наричат "френска" И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.
Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна ). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.
И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна
). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.Нещо си се объркала! Питай пак леля си
Руската салата, руснаците я наричат, френска или по-често салат Оливие! Винегрет, а не винегред и французкий салат, са две различни салати. А ябълките се слагат по желание, аз лично много я харесвам и с ябълки, но тъй като ядем салатата по 2-3 дена не ги слагам, че ако не объркаш салатата на момента с майонеза се окисляват!
Цитат на: Kissa
Така-ааа! На руската (горната) салата си забравила да сложиш яйца
Втората салата (винегрет) редовно си правим вкъщи, а и в оригинала НЯМА грах - това вече е от друг филм с граха А и лука не виждам къде си го затрила? В оригиналната рецепта за винегерта има грах! А лук само ако е зелен!
Цитат на: nad_tab
Цитат на: Lady Charm
Моята московска леля казва, че салатката, която ние тук наричаме "руска" в Русия наричат "френска" И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.
Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна ). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.
И според нея руска салата е една, която поне на мен мие езвестна като винегред.Ето ги рецептите и на двете:
"Българска" Руска салата:
Шунка
Стерилизиран грах
Кисели краставички
Варени картофи
Варени моркови
Майонеза
Всички продукти се нарязват на дребни кубчета, заливат се с майонезата и се слага черен пипер и сол на вкус.
Аз добавям малко кисело мляко и малко горчица за олекотяване на вкуса на майонезата.
"Руска" руска салата (винегред):
1-2 глави червено цвекло
2-3 моркова
5-6 картофа
кисели краставички
стерилизиран грах
Цвеклото, морковите и картофите се сваряват. Всички продукти се нарязват на кубчета (без граха - той се сипва както си е на зърна
). Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин и оцет.Нещо си се объркала! Питай пак леля си
Руската салата, руснаците я наричат, френска или по-често салат Оливие! Винегрет, а не винегред и французкий салат, са две различни салати. А ябълките се слагат по желание, аз лично много я харесвам и с ябълки, но тъй като ядем салатата по 2-3 дена не ги слагам, че ако не объркаш салатата на момента с майонеза се окисляват!
Цитат на: Kissa
Така-ааа! На руската (горната) салата си забравила да сложиш яйца
Втората салата (винегрет) редовно си правим вкъщи, а и в оригинала НЯМА грах - това вече е от друг филм с граха А и лука не виждам къде си го затрила? В оригиналната рецепта за винегерта има грах! А лук само ако е зелен!
Е нали и аз това казвам де: нашата руска салата руснаците я наричат френска! Точно това съм написала!
А пък аз никога не й слагам лук! Може и да е мой пропуск, но така си я правя!
Цитат на: Anonymous
Е нали и аз това казвам де: нашата руска салата руснаците я наричат френска! Точно това съм написала!
А пък аз никога не й слагам лук! Може и да е мой пропуск, но така си я правя!
Ти си написала, че винегрета и руската салата са едно и също, а те нямат нищо общо! Нищо де нали се разбра кое е руска салата и кое винегрет
Руснаците никога не използват варени моркови в салата!!!
Цитат на: nad_tab
Цитат на: Anonymous
Е нали и аз това казвам де: нашата руска салата руснаците я наричат френска! Точно това съм написала!
А пък аз никога не й слагам лук! Може и да е мой пропуск, но така си я правя!
Ти си написала, че винегрета и руската салата са едно и също, а те нямат нищо общо! Нищо де нали се разбра кое е руска салата и кое винегрет
Уфффф! Изобщо не съм написала това! Писах "според моята леля" и "на мен ми е известна като винегреТ" (извинявам се за Д-то в предния постинг
) Пък и не твърдя,че нейното мнение е миродавно... просто го споделих с вас, за което се извинявам!
Цитат на: Anonymous
Уфффф! Изобщо не съм написала това! Писах "според моята леля" и "на мен ми е известна като винегреТ" (извинявам се за Д-то в предния постинг
) Пък и не твърдя,че нейното мнение е миродавно... просто го споделих с вас, за което се извинявам!
Не се впрягай
нали се разбра кое, кое е а леля ти слага ли моркови във френската салата? 
Не се заяждам! Просто ако слага, ще ми е много чудно. Не съм чувала рускиня да го прави....
Ето ви и любимата ми салата от руската кухня. Правя я за всеки по-голям повод
Цитат на: nad_tab
Най-сетне и аз да се включа с любимата на всичките ми приятели салата с риба и ябълки... любопитното е, че не се намери и един човек който след като я опита да не я хареса и ме карат да я правя всеки път като се събираме!
Продукти:
8твърдо сварени яйца (аз ги варя 10-15мин)
2кутии скумрия в растително олио или 2 малки топло пушени(ако искате вкуса на рибата да се усеща по силно)
1средна до голяма глава лук(голяма ако обичате повече лук!)
2 сочни средно големи (аз предбочитам от зелено-жълтите) ябълки
1/2 до пакетче(125гр) масло
1 и 1/2 кутийка(250гр) майонеза
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, лука се нарязва на много дребно, ябълките се обелват и почистват а маслото се оставя предварително в камерата за да може да се рендосва.
Избирате си стъклена купа, за да изглежда салатата по-красива и почвате да редите:
започвате да редите на слоеве 1/4 от белтъците(рендосани на най-едрото ренде), накъсвате на дребно1/4 от рибата, поръсвате 1/4 от нарязания лук, рендосвате малко масло и 1/4 от ябълките и леко подравнявате с ръка да стане плоско и замазвате с майонеза. Повтаряте реденето още 3 пъти и отгоре рендосвате на най-дребното ренде жълтъците. Оставяте да престои на стайна температура 1ч. и след това една нощ в хладилника.Моя съвет, за да не стане безсолно да посоляватв леко редовете с белтъците и жълтъчния горен слой!
Салатата може да се яде и така, но аз я предпочитам на препечена филийка или просто на франзелка.... божествено е...
Продукти:
8твърдо сварени яйца (аз ги варя 10-15мин)
2кутии скумрия в растително олио или 2 малки топло пушени(ако искате вкуса на рибата да се усеща по силно)
1средна до голяма глава лук(голяма ако обичате повече лук!)
2 сочни средно големи (аз предбочитам от зелено-жълтите) ябълки
1/2 до пакетче(125гр) масло
1 и 1/2 кутийка(250гр) майонеза
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, лука се нарязва на много дребно, ябълките се обелват и почистват а маслото се оставя предварително в камерата за да може да се рендосва.
Избирате си стъклена купа, за да изглежда салатата по-красива и почвате да редите:
започвате да редите на слоеве 1/4 от белтъците(рендосани на най-едрото ренде), накъсвате на дребно1/4 от рибата, поръсвате 1/4 от нарязания лук, рендосвате малко масло и 1/4 от ябълките и леко подравнявате с ръка да стане плоско и замазвате с майонеза. Повтаряте реденето още 3 пъти и отгоре рендосвате на най-дребното ренде жълтъците. Оставяте да престои на стайна температура 1ч. и след това една нощ в хладилника.Моя съвет, за да не стане безсолно да посоляватв леко редовете с белтъците и жълтъчния горен слой!
Салатата може да се яде и така, но аз я предпочитам на препечена филийка или просто на франзелка.... божествено е...
Цитат на: nad_tab
а леля ти слага ли моркови във френската салата?
Не се заяждам! Просто ако слага, ще ми е много чудно. Не съм чувала рускиня да го прави....nad_tab цялата ми руска рода задължително слага сварени моркови в "Оливието",и не само там.Изглежда колкото домакини толкова и предпочитания
Цитат на: Юци
Цитат на: nad_tab
а леля ти слага ли моркови във френската салата?
Не се заяждам! Просто ако слага, ще ми е много чудно. Не съм чувала рускиня да го прави....nad_tab цялата ми руска рода задължително слага сварени моркови в "Оливието",и не само там.Изглежда колкото домакини толкова и предпочитания
Майка ми е рускиня и винаги слага варени моркови....