Козунаци 2019

  • 35 410
  • 741
  •   1
Отговори
# 270 24 апр. 2019, 09:13 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 632
Цитат на: mama_na_nana в вт, 23 апр 2019, 23:26
Здравейте, моля за рецепта за влажен козунак, не обичаме да е сух, не знам как се постига в домашни условия...може би не достатъчно препечен. Мерси.
Която и да е рецепта е добра (а рецептите ни са в 1ви пост), само не ползвай само масло като мазнина, а заедно с олио в равни количества. И не печи да висока Т, подробности пуснах на някаоя от предните страници.

Цитат на: martitedi в ср, 24 апр 2019, 07:57
Морена доколкото помня препоръчваш тесто софия мел за баница , не за козунаци нали?
Брашно "за баница" на София Мел ползвам и препоръчвам. На онова "за козунак", не вдявам кое му е козуначенето, щом не е белтъка.

Цитат на: nadejda___ в ср, 24 апр 2019, 08:25
...Въпроса ми е мога ли да си използвам моята си рецепта за козуначеното тесто или да си търся някоя рецепта специално за руло? И въпрос номер 2 - какъв мармалад да взема,по-рядък в бурканче или този твърдият на калъп ?
Няма специални рецепти нито за руло, нито за хлебопекарна... Wink И ако искаш намали малко захарта в рецептата, заради сладостта и от мармалада.
Вземи твърдият, не ти трябва течна/мокра плънка, щото ще е глетаво тесто около нея.

Последна редакция: ср, 24 апр 2019, 09:19 от Morena

# 271 24 апр. 2019, 09:20 ч.
  • Мнения: 1 953
Следите, ама явно не четете. Преди дни писаха, че няма значение дали ще се прави козунак, руло, мъфини. Използвате си рецептата за козунак, която ви харесва.
По втория въпрос да ви отговори друг. За козунаците съм запомнила, че не е хубаво да е течна/ мокра плънката. Ако се следва предната логика, това трябва да е така и за рулото, но знаещите ще кажат.

# 272 24 апр. 2019, 09:52 ч.
  • Мнения: 2 250
Благодаря!
И аз така предположих,че мога да си ползвам рецептата на която съм свикнала. Реших да питам за по-сигурно понеже ще правя голямо количество, което ще носим по гости и ме е страх да не се изложа 😊

# 273 24 апр. 2019, 10:02 ч.
  • Мнения: 322
С риск да ме линчувате искам да питам в петък правят ли се козунаци? Просто нямам вариант за четвъртък заради работата, а в събота ще пътуваме още сутринта. А ми се ще да направя няколко козунака Simple Smile

# 274 24 апр. 2019, 10:05 ч.
  • София
  • Мнения: 6 033
Аз ще правя, колкото и майка ми да ми мрънка как не се правило. В четвъртък съм на работа, в събота ако е хубаво времето сме с децата цял ден навън. Само яйцата ще боядисаме сутринта и после хващаме горите.

# 275 24 апр. 2019, 10:05 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 632
Цитат на: Bo Bo Va в ср, 24 апр 2019, 10:02
С риск да ме линчувате искам да питам в петък правят ли се козунаци? Просто нямам вариант за четвъртък заради работата, а в събота ще пътуваме още сутринта. А ми се ще да направя няколко козунака Simple Smile
Тц... няма пък.  Crossing Arms  Laughing
Действай когато можеш и толкова.

# 276 24 апр. 2019, 10:08 ч.
  • Мнения: 2 250
Цитат на: Bo Bo Va в ср, 24 апр 2019, 10:02
С риск да ме линчувате искам да питам в петък правят ли се козунаци? Просто нямам вариант за четвъртък заради работата, а в събота ще пътуваме още сутринта. А ми се ще да направя няколко козунака Simple Smile
И при нас плана е такъв,в събота още в 7 сутринта трябва да сме тръгнали. Ако ги направя утре ще изсъхнат до събота,затова в петък ще са, колкото и навсякъде да пише ,че не се правят тогава 🙄

# 277 24 апр. 2019, 10:13 ч.
  • Мнения: 14 079
А аз съм решила първата партида да замеся (хлебопекарната ще меси, де) в четвъртък след работа. Оставям да втаса и оформям. Слагам във формите и в хладилника, там да бъде второто втасване. Сутринта изваждам, оставям да се отпуснат и пека. Някой правил ли е така и ще се получи ли?

# 278 24 апр. 2019, 10:18 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Цитат на: Bo Bo Va в ср, 24 апр 2019, 10:02
С риск да ме линчувате искам да питам в петък правят ли се козунаци? Просто нямам вариант за четвъртък заради работата, а в събота ще пътуваме още сутринта. А ми се ще да направя няколко козунака Simple Smile
Ако не сте крайно религиозна, ако не сте постили и спазвали всички църковни канони, няма голямо значение кога ще месите.

Dara888, аз не съм правила, но за второ втасване мисля ще е много цяла нощ. Аз бих пропуснала първото. След омесване и 30 мин отпускане на тестото, бих сплела и така бих го оставила цяла нощ в хладилника.

# 279 24 апр. 2019, 10:18 ч.
  • в полите на Балкана
  • Мнения: 3 462
За плънката използвам домашен шипков мармалад, когато имам и понеже е една идея по-рядък от купения сгъстявам със смлени орехи и/или съвсем малко галета за да може да се изпече добре тестото от вътре.

# 280 24 апр. 2019, 10:29 ч.
  • Мнения: 12 741
Плънки съм сгъстявала с натрошени/смлени бисквити, че с галета ми стават блудкави а така са си сладки пак и също си обира течността. За козунаци съм слагала предимно от мармалада на калъпи де, добре става. Но за кифлички се налагаше да сгъстявам, за да не изтича.

# 281 24 апр. 2019, 10:50 ч.
  • Мнения: 322
Благодаря ви! Камък ми падна от сърцето, като видях че не съм сама в греховете Smile

# 282 24 апр. 2019, 11:02 ч.
  • Мнения: 1 392
Не си не си, аз ще правя днес. Ако се получи, ще повторя в събота!

# 283 24 апр. 2019, 11:37 ч.
  • София
  • Мнения: 1 354
Здравейте.
Издирвам една рецепта за козунак, взимана тук от форума преди 5-6г., но съм я изгубила за съжаление.
Помня, че беше описана като Бърз козунак, в описанието имаше, че двете втасвания са във фурна на 50-70 градуса. С олио ес правеше.Имаше и описание за хлебопекарна.
Ще съм благодарна, ако някой се сети за нея и ми я даде.

# 284 24 апр. 2019, 11:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 632
Цитат на: stefina в ср, 24 апр 2019, 11:37
Здравейте.
Издирвам една рецепта за козунак, взимана тук от форума преди 5-6г., но съм я изгубила за съжаление.
Помня, че беше описана като Бърз козунак, в описанието имаше, че двете втасвания са във фурна на 50-70 градуса. С олио ес правеше.Имаше и описание за хлебопекарна.
Ще съм благодарна, ако някой се сети за нея и ми я даде.
А провери ли рецептите от 1ви пост, може да е там някъде...
Иначе, ако никой не се сети...
Ползваш, която и да е рецепта и само олио като мазнина. Втасването - както искаш. Пък относно хлебопекарната, ако ползваш такава, значи знаеш принципа на употреба и действаш. А малко по-напред в темата писах подробно... - https://www.bg-mamma.com/?topic=1109059.msg38602818#msg38602818

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата