от мен само царевичен хляб и салати + супа пак от спанак, но този път не крема, а с ориз и малко други зеленчуци.
- Публикувана: 24 ноем. 2018, 11:09 ч.
- Последно мнение: 9 юли 2019, 17:23 ч.
Вегетарианска тема 11 - какво ще готвим днес
Елда с коприва и орехи, супа от коприва, супа от мечи лук (толкова е сухо тук, че чак мечият лук в гората беше спаружен 
), зелени аспержи на грил и днес ядохме първите тукашни ягоди (страхотни!).
Правих и аз козунак, с квас и малко мая. Стана невероятно пухкав и мекичък. Но може и от брашното да е било, а не от кваса.
ir74,
), зелени аспержи на грил и днес ядохме първите тукашни ягоди (страхотни!).Правих и аз козунак, с квас и малко мая. Стана невероятно пухкав и мекичък. Но може и от брашното да е било, а не от кваса.
ir74,
Скрит текст:
ти ме беше питала да супата от гъби май. Задушавам лук и настърган морков на слаб огън, така че морковът да си пусне каротина. След това усилвам котлона и добавям гъбите и малко чесън и бъркам докато гъбите не ги грабне топлината. Доливам вода и слагам натрошени тънки оризови спагети (вместо фиде). Застройвам с крем фреш или друга по-мазничка квасена сметана. Подправките са риган и соев сос.
Вие на вашите дечковци давате ли гъби?
давах след 18м. слагах по малко заедно с някакви зърна и зеленчуци. нали не ядеше месо и ги вкарах.
ама сега не ги яде.
аз обичам много гъби и редовно ям различни видове
вчера правих мисо супа с му ер гъби, спанак, оризови спагети и пресен лук
Гъбите са изключително полезна храна. Синтезират витамин Д и се препоръчват за повишаване на нивото му при хората с дефицит. Аз купувам био, слагам ги на директна слънчева светлина за поне два часа, измивам и ям сурови - към салати обикновено. За година без никакви добавки вдигнах вит. Д нивото с две единици.
Броколи с лимон и едни мини щрудели за закуска тази сутрин ( и една солена закуска).
Броколи с лимон и едни мини щрудели за закуска тази сутрин ( и една солена закуска).
Bubanka, след като едно от изследванията ми за вит. Д показа намален такъв, а след още няколко месеца още по-ниска стойност, се разрових и доста прочетох за това. Научих, че гъбите имат уникалната способност да синтезират вит. Д от пряката слънчева светлина и да го “предават” към индивида, който ги консумира, в този му пълноценен вид. Добре е да се използват гъби от био ферми, без да са “бъкани” с различни химикали и прочие. Оставяйки ги на пряка слънчева светлина (аз ги оставям на терасата), те приемат и синтезират витамин Д директно от слънчевите лъчи. Като не ги подлагаш на топлинна обработка четох, че голяма част от този вит. Д директно се възприема от твоя организъм. Най-добри се оказаха култивираните печурки и един вид, който тук е много известен - гъби “Портабело”. Всички гъби, които са с по-тъмен цвят са ок. Ето малко инфо, на английски е.
https://www.mushroomcouncil.com/vitamin-d/
https://fungi.com/blogs/articles/place-mushrooms-in-sunlight-to- … et-your-vitamin-d
https://www.mushroomcouncil.com/vitamin-d/
https://fungi.com/blogs/articles/place-mushrooms-in-sunlight-to- … et-your-vitamin-d
много ти благодаря!
как ги консумираш сурови?
подправяш ги с нещо и ги хапваш "сами" или ги влагаш в някаква салата? с какво вървят?
много обичам гъби, но винаги ги ям термично обработени; наскоро прочетох, че може и сурови, но все още имам психологическа бариери да ги опитам без да съм ги сготвила
как ги консумираш сурови?
подправяш ги с нещо и ги хапваш "сами" или ги влагаш в някаква салата? с какво вървят?
много обичам гъби, но винаги ги ям термично обработени; наскоро прочетох, че може и сурови, но все още имам психологическа бариери да ги опитам без да съм ги сготвила
Хич и не се замисляй - много са вкусни сурови . Режи на тънки ивички, слагай ги към салатите - с марули; с домати и краставици; дори и в тип “руска” или с някакъв горчичено-майонезен дресинг. Абе както и да се сетиш, все става. Само взимай качествени гъби или от известни производители. Като си бях в България, ходихме да си берем горски гъби по поляните - незаменим аромат и вкус имаха, ех, спомени. Давай смело, няма да съжаляваш.
Допълвам: другият ми бърз вариант е да намажа леко добре затоплен тиган с масло и да сложа дебели резени гъби обръщам след като са получили хубав загар, пак мажа с масло. После леко посолявам. Чудна гарнитура.
Допълвам: другият ми бърз вариант е да намажа леко добре затоплен тиган с масло и да сложа дебели резени гъби обръщам след като са получили хубав загар, пак мажа с масло. После леко посолявам. Чудна гарнитура.
аз също слагам сурови гъби в салатата, но само ако са супер пресни.
за вит.Д аз пуснах май информацията. в Германия отдавна тестват, сега започнаха да ги облъчват по 10сек. със специална лампа, за да синтезират вит.Д, защото гъбите се отглеждат вътре и нямат контакт със слънчевата светлина.уж ги пуснаха в Кауфланд, но аз не съм ги виждала още там, но и рядко пазарувам там.
портобело е голяма печурка. има по-интензивен вкус.
аз харесваш шийтаке, кафевите печурки, пачи крак, му ер. други май не купувам.
в събота на пазара в съседния град има щанд само с гъби, най-различни. предлагат и сготвени.
опитах 1-2 пъти, но не ме грабна никой нов сорт.
вчера боб на тиган с пържени чушки и спанак.
за вечеря имаше яйчена салата и плато със сирена
за днес нямам още идеи
за вит.Д аз пуснах май информацията. в Германия отдавна тестват, сега започнаха да ги облъчват по 10сек. със специална лампа, за да синтезират вит.Д, защото гъбите се отглеждат вътре и нямат контакт със слънчевата светлина.уж ги пуснаха в Кауфланд, но аз не съм ги виждала още там, но и рядко пазарувам там.
портобело е голяма печурка. има по-интензивен вкус.
аз харесваш шийтаке, кафевите печурки, пачи крак, му ер. други май не купувам.
в събота на пазара в съседния град има щанд само с гъби, най-различни. предлагат и сготвени.
опитах 1-2 пъти, но не ме грабна никой нов сорт.
вчера боб на тиган с пържени чушки и спанак.
за вечеря имаше яйчена салата и плато със сирена
за днес нямам още идеи