Ася вкус на лук ли? Или на какво? Нито съм яла нито съм брала, нито пък бих го разпознала да видя какъв вкус. Идилия, но те си водят кучетат и там, или там никой не си води кучетата?
- Публикувана: 24 ноем. 2018, 11:09 ч.
- Последно мнение: 9 юли 2019, 17:23 ч.
Вегетарианска тема 11 - какво ще готвим днес
Първата ни салата с левурда (мечи лук ) за сезона вече я изядохме. Има свеж зелен вкус на чесън+ лук едновременно. Нежен и не пари силно, особено ако се смеси с други салатни зеленчуци.
При нас се продава в магазина, но ходим на излет и сами си берем. Разпознава се лесно - по широките издължени листа, бели цветчета и характерната миризма- като се стрие листото, веднага се усеща.
Освен в салата, с левурда правя и баници, кюфтета и запеканки.
За днес - крем супа от много брюкселско зеле, моркови и картофи, отделно нарязани на кубчета, не пюрирани.
При нас се продава в магазина, но ходим на излет и сами си берем. Разпознава се лесно - по широките издължени листа, бели цветчета и характерната миризма- като се стрие листото, веднага се усеща.
Освен в салата, с левурда правя и баници, кюфтета и запеканки.
За днес - крем супа от много брюкселско зеле, моркови и картофи, отделно нарязани на кубчета, не пюрирани.
Ася вкус на лук ли?
има вкус по-скоро на чесън. води се, че след това дъха не мирише, ама на мен ми мирише
ето така изглежда, там където ходим...
не вярвам да са опикали всичко
единствено листата са подобни на тези на момината сълза (отровна е), но са много по-крехки и миришат на чесън. аз трудно ги бъркам листата, за мен са различни, ама...
иначе продават навсякъде, даже и в дискаунтърите има
аз не знаех, че може да се стрива със сол. иначе самардала и аз имах, но изглежда по съвсем различен начин. моето загина. я от студ, я от сухота...
Аз познавам района наоколо и там, където бера, е чисто – няма пътища наблизо, няма ниви, кучета чак там не вярвам да разхожда някой (никога не съм виждала; те тукашните кучкари са доста мързеливи 
, а мястото е стръмничко). Е, проби от почвата не съм взимала... 
Иначе мечия лук го ползвам за какво ли не. Освен изброените аз го ползвам и като спанак, и в Kräuterbutter (масло с подправки), довечера ще правя киш.
, а мястото е стръмничко). Е, проби от почвата не съм взимала... Иначе мечия лук го ползвам за какво ли не. Освен изброените аз го ползвам и като спанак, и в Kräuterbutter (масло с подправки), довечера ще правя киш.
Ася вкус на лук ли?
има вкус по-скоро на чесън. води се, че след това дъха не мирише, ама на мен ми мирише
ето така изглежда, там където ходим...
не вярвам да са опикали всичко
единствено листата са подобни на тези на момината сълза (отровна е), но са много по-крехки и миришат на чесън. аз трудно ги бъркам листата, за мен са различни, ама...
иначе продават навсякъде, даже и в дискаунтърите има
аз не знаех, че може да се стрива със сол. иначе самардала и аз имах, но изглежда по съвсем различен начин. моето загина. я от студ, я от сухота...
За колко много неща го ползвате! Да виждала съм нещо подобно по магазините на малки връзки го продават, но не съм взимала. Може пък да взема от магазина да пробвам как е в салата. Иначе във ФаМ сега се сещам, че правят една типична крем супа от него и сос като зеления сос дето се яде с яйца и картофи. За масло с подправки звучи добре, но у нас не се котира. А сушен и да се слага в супи и ястия дали си запазва аромата? Вместо чесън? Даже сега се сещам, че тази зелена супа доста ми понамерисва като я ям, но после не остава неприятния дъх на чесън в устата. Но аз съм я яла само 2-3 пъти.
Baby* бере се свежо листо. Може и цветчета да хапнеш, стават за ядене, особено още неразцъфналите . Веднъж бях на едно събиране, където правехме масло - Kräuterbutter и сирене ( бонбонки, оваляни в пролетен микс ), с различни пролетни зелении, включително и левурда и цветчета й.
Още неотворените цветове могат да се консервират като каперси. Все се каня да пробвам...
По принцип препоръчват да се бере преди да цъфне, но и след това става.
Аз също не виждам никакъв шанс някой да го сбърка това растение. Че то от километри мирише на лук.
Вместо чесън не бих казала, че може да се ползва. Аз обаче съм си правила таратор с него, хубаво е и няма нужда допълнително от чесън.
По принцип препоръчват да се бере преди да цъфне, но и след това става.
Аз също не виждам никакъв шанс някой да го сбърка това растение. Че то от километри мирише на лук.
Вместо чесън не бих казала, че може да се ползва. Аз обаче съм си правила таратор с него, хубаво е и няма нужда допълнително от чесън.
само по време на цъфтеж не се бере, тогава всички етерични масла отиват в цвета и листата не са ароматни. важи и за другите подправки.
сушен мисля си губи аромата, затова се прави на песто.
този зелен сос във ФФМ само с Bärlauch не ми е познат, ама и отдавна не сме ходили да ядем там.
може просто така да разнообразяват менюто, като предлагат нещо ново като нещо познато...
вчера правих крем супа - не беше одобрена
зеленчуково къри
полента 50:50 елда и царевица, правих я с мляко. стана добре.
днес смятам да правя сладкиш с полента и боровинки (яде ми се сладко напоследък), детето иска шок. мъфини. може да им сложа сушени сини сливи, поне някакви фибри да имат 
друго не смятам да готвя днес, ще се дояжда.
взех си червен дребен боб и искам да го направя на онази японска сладка паста. трябва ли да го накисна?
пастата освен за пълнеж за какво друго мога да я ползвам?
сушен мисля си губи аромата, затова се прави на песто.
този зелен сос във ФФМ само с Bärlauch не ми е познат, ама и отдавна не сме ходили да ядем там.
може просто така да разнообразяват менюто, като предлагат нещо ново като нещо познато...
вчера правих крем супа - не беше одобрена
зеленчуково къри
полента 50:50 елда и царевица, правих я с мляко. стана добре.
днес смятам да правя сладкиш с полента и боровинки (яде ми се сладко напоследък
), детето иска шок. мъфини. може да им сложа сушени сини сливи, поне някакви фибри да имат друго не смятам да готвя днес, ще се дояжда.
взех си червен дребен боб и искам да го направя на онази японска сладка паста. трябва ли да го накисна?
пастата освен за пълнеж за какво друго мога да я ползвам?
Картофи по селски, домати от буркан с праз, сирене и зехтин за салата, соленки за детето/ направих ги с пълнозърнесто брашно и ми нагарчат, ще метна нови с бяло брашно, колкото и да не е полезно😐😶, иначе са супер хрупкави лесни. Имам и нахутено брашно, може и с него да пробвам🤔/.
Имам и нахутено брашно, може и с него да пробвам🤔/.
понякога и то нагарча. моето дете не го яде навсякъде.
по принцип го яде на ладду (сладки), но преди няколко дена сгъстих супа и отказа....
danilu , как го готвиш артишока ? Какъв вкус има? Никога не съм готвила артишок.
Вкусът му не мога да го сравня с нищо познато. Приятен е на вкус. Мм го обича и сварен, и на грил( така се яде за великден) а и във фурна печен.