Идеи за леки десерти

  • 11 079
  • 31
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
21 юли 2018, 00:24 ч.
  • Мнения: 5 215


Здравейте Relaxed Търся предложения за всякакви леки десерти. Ще е страхотно, ако не са много калорични.
В пинтерест има хиляди идеи, но от тези, които изпробвах почти винаги не ми се получиха точно така нещата.
Моля, споделете рецепти от които сте доволни.



Последна редакция: сб, 21 юли 2018, 00:34 от Барелина

# 1 21 юли 2018, 08:42 ч.
  • София
  • Мнения: 10 861
Последно - искаш да има сметана в рецептата или искаш да не е калорична?

# 2 21 юли 2018, 08:54 ч.
  • Мнения: 1 327
Има хубави рецепти с извара - здравословни и вкусни. Виж и чийзкейк с кисело мляко вместо маскарпоне. Плодовите сладкиши също не са много калорични - ябълкови, с кайсии, круши, моркови и т.н. По-късно ще потърся и линкове.
Лек ден!

# 3 21 юли 2018, 11:05 ч.
  • Мнения: 5 386
Моят скромен и лек сладкиш е пандишпаново тесто, след изпичането заливане с подсладено кисело мляко, украса плодове и шокол.пръчици или нещо подобно. Престоява в хладилника, за да се сиропира и охлади.

# 4 21 юли 2018, 11:14 ч.
  • Мнения: 18 445
Записвам се с една бисквитена торта със заквасена сметана. Голяма и малка кофичка заквасена сметана се обърква със захар на вкус. Бисквити “Закуска” се топят в прясно мляко за кратко и се редят в тавичка. Отгоре се намазва с дебел слой сметана. И така се редува - ред бисквити, ред сметана. Между пластовете може да се слагат плодове - ягоди, череши, банан, праскови. Завършва се със сметана.

Не знам дали се води лек сладкиш, но е супер лесен и ти става тежко чак на половината тава. Значи май е по-скоро лек. Grinning

# 5 21 юли 2018, 11:20 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Когато ми остане сладкиш, козунак, кифлички, ги прибирам във фризера и оползотворявам по следния начин: Правя крем от 500 мл прясно мляко, 3 жълтъка, захар на вкус, 40 гр. нишесте - вари се до сгъстяване, накрая се прибавят 3-те белтъка, разбити с малко захар. Докато е още гореш жълтъчния крем, добавям бучка масло и 1 желатин, предварително набъбнал в 100 мл вода и разтопен в МВ. След това редувам крем, парчета сладкиш,

# 6 21 юли 2018, 11:25 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Когато ми останат неизядени сладкиш, козунак, кифлички, ги прибирам във фризера и оползотворявам по следния начин: Правя крем от 500 мл прясно мляко, 3 жълтъка, захар на вкус, 40 гр. нишесте - варя до сгъстяване, накрая прибавям 3-те белтъка, разбити с малко захар. Докато е още горещ жълтъчният крем, добавям бучка масло и 1 желатин, предварително набъбнал в 100 мл вода и разтопен в МВ. След това редувам крем, парчета сладкиш, плодове пресни или от компот. Съотношението крем:сладкиш е според вкуса, аз обичам да е по-креместо.

# 7 21 юли 2018, 11:47 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Цедено кисело мляко, подсладено с мед и добавени чиа, пресни или замразени  (когато го правя през зимата от несезонни)  плодове и смлени сурови ядки - орех, лешник (от белените, леко бланширани) - каквито харесвате. Охладено в хладилник, от чиата се получава леко желиран ефект.

Последна редакция: сб, 21 юли 2018, 11:54 от nati_nat

# 8 21 юли 2018, 12:01 ч.
  • Мнения: 5 215
Може, може сметана Grinning
Пълна аматьорка съм в кухнята, така че леки може да не е най-подходящата дума за десерти без много шоколад и тесто.
Кремове, крем пити, чийз кейкове, десерти на основата на кремове с мляко/сметана/маскарпоне плюс плодове и т.н ... Нещо леко, свежо и сладко.

# 9 21 юли 2018, 12:17 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 885
Летен десерт: бишкоти и крем от кисело мляко със захар на вкус/ подсладител, ако искате да е диетично/. Редувате бишкоти, крем, бишкоти, крем. Отгоре можете да украсите с орехи или плодове. Престоява няколко часа в хладилника, за да омекнат бишкотите.

# 10 21 юли 2018, 12:37 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Цитат на: gpym4e в сб, 21 юли 2018, 12:17
Летен десерт: бишкоти и крем от кисело мляко със захар на вкус/ подсладител, ако искате да е диетично/. Редувате бишкоти, крем, бишкоти, крем. Отгоре можете да украсите с орехи или плодове. Престоява няколко часа в хладилника, за да омекнат бишкотите.

А този десерт е много сполучлив и с добавени пресни подсладени плодове или с по-леко сладко (домашно, с по-малко захар).

# 11 21 юли 2018, 13:06 ч.
  • София
  • Мнения: 10 861
Цитат на: Барелина в сб, 21 юли 2018, 12:01
Може, може сметана Grinning
Пълна аматьорка съм в кухнята, така че леки може да не е най-подходящата дума за десерти без много шоколад и тесто.
Кремове, крем пити, чийз кейкове, десерти на основата на кремове с мляко/сметана/маскарпоне плюс плодове и т.н ... Нещо леко, свежо и сладко.

Ето още няколко рецепти:

Класическо клафути

Плодове с мус от авокадо

Пудинг от авокадо и кокосово мляко

Шоколадов сладолед с авокадо и киви

# 12 21 юли 2018, 14:19 ч.
  • Мнения: 17 987
Любимата торта с мюсли- ред мюсли, заливаме с кисело мляко, може плодове, ядки...така няколко пласта и няколко часа 😉

# 13 21 юли 2018, 15:10 ч.
  • София
  • Мнения: 35 945
Цитат на: raja_nikol в сб, 21 юли 2018, 14:19
Любимата торта с мюсли- ред мюсли, заливаме с кисело мляко, може плодове, ядки...така няколко пласта и няколко часа 😉
+1  и от мен
От години не съм я правила - просто бях забравила за нея /Мюсли тортата на Сладка Хапка/
Благодаря, Revolving Hearts  , че сподели

# 14 21 юли 2018, 15:49 ч.
  • Regensburg
  • Мнения: 5


Крема Сирене с Череши 🍒

400гр Крема Сирене
2ч.ч Сметана
2пак Ванилена Захар
2пак Сладкарски крем с аромат Ванилия (Dr. Ötker)
100гр Захар
2ч.ч Череши
      За Кроканта
4с.л Захар
50гр Масло
200гр бадеми

Крема Сиренето, 1ч.ч Сметана и Захарта се разбиват до еднородна смес. Добавят се 2рата чаша сметана и Сладкарският крем и отново се разбърква. Захарта се карамелизира, добавят се маслото и бадемите.
Нарежда се в чаши/купички. Оставя се в хладилника за около два часа.
Приятен апетит! 😋😋😋

# 15 21 юли 2018, 16:21 ч.
  • София
  • Мнения: 12 006
Tорта в бурканче

# 16 21 юли 2018, 19:54 ч.
  • София
  • Мнения: 971
Цедено кисело мляко със желатин, мед, и сезонни плодове на парченца. Като крем-парфе.

# 17 21 юли 2018, 20:47 ч.
  • Мнения: 99
Един съвсем лесен десерт - разбити белтъци със захар + плодове като праскови или пъпеш. Единствено, че в тези горещини не са препоръчителни яйцата :/ , но на мен това ми е един от любимите десерти.Хем лесен, хем лек.

# 18 21 юли 2018, 20:52 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: ляля в сб, 21 юли 2018, 19:54
Цедено кисело мляко със желатин, мед, и сезонни плодове на парченца. Като крем-парфе.

това наистина е лек десерт и е супер.

аз не консумирам желатин и правя нещо подобно: в чаша натрошавам 1 маслена бисквита, слагам плодове (каквото имам, най-харесвам боровинки и малини), отгоре разбито кисело мляко заедно със сладкарска сметана и малко стевия.
така млякото става въздушно.
отгоре пак биксвита, плод и мляко.

друг лек десерт е пасирани плодове с чия.
скоро правих череши така и стана супер.

ако трябва да е сладкиш: тънък пандишпан или няколко запечени фини кори, отгоре млечен крем и върху него пасираните с чия плодове.
вместо млечен крем може и желирано кисело мляко.

също и всякакви сладоледи от замразени плодове и течна сметана или пълномаслено мляко.
аз слагам в камерата и купичките, за да не се разтича толкова бързо после.

# 19 22 юли 2018, 13:46 ч.
  • Мнения: 5 215
А от кой желатин сте доволни? Купих на Dr. Oetker, сложих го в чаша с малко студена вода, изчаках го да набъбне, затоплих го на водна баня за съвсем малко, но преди да го изсипя в сместа го помирисах и миришеше... кофти. Това нормално ли е? Ето така го направих линк 

# 20 22 юли 2018, 16:09 ч.
  • Вече на село
  • Мнения: 569
Цитат на: Барелина в нд, 22 юли 2018, 13:46
А от кой желатин сте доволни? Купих на Dr. Oetker, сложих го в чаша с малко студена вода, изчаках го да набъбне, затоплих го на водна баня за съвсем малко, но преди да го изсипя в сместа го помирисах и миришеше... кофти. Това нормално ли е? Ето така го направих линк 
Да, така си мирише, на животинска основа е.

# 21 23 юли 2018, 00:36 ч.
  • Мнения: 244
Много бърз и лесен десерт - ала бисквитена торта
Ред бисквити - поръсват се съвсем леко с ароматна течност - ром, захарен сироп с ванилия, разтворено нес-кафе и др. Отгоре разбит крем от 2 пак Пудинг Оле /или друг без варене - вид по желание - ванилия, какао или ягода/ разбити с 2 коф кисело мляко  - с миксер. Може да се сложи 2-ри пласт бисквити и пак крем. Отгоре се поръсва с настърган  шоколад и/или филирани бадеми или нарязани орехи. Добре охладен в хладилник за 1 нощ и е фантазия за горещините.

Ефектен деликатес с пъпеш - https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%BF%D0%B5%D1%88

# 22 25 юли 2018, 14:44 ч.
  • Мнения: 11 080
Цитат на: Барелина в нд, 22 юли 2018, 13:46
А от кой желатин сте доволни? Купих на Dr. Oetker, сложих го в чаша с малко студена вода, изчаках го да набъбне, затоплих го на водна баня за съвсем малко, но преди да го изсипя в сместа го помирисах и миришеше... кофти. Това нормално ли е?
Ако искаш да не ти мирише, ще си купиш от био магазините агар-агар - растителен желатин от водорасли.

Вариантите в бурканче/чаша с пресни плодове са супер. За млечния етаж използвам най-често смес от маскарпоне и заквасена сметана, почти без захар - слагам бурбонска ванилия обаче.

# 23 26 юли 2018, 13:21 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: Параход в ср, 25 юли 2018, 14:44

Ако искаш да не ти мирише, ще си купиш от био магазините агар-агар - растителен желатин от водорасли.


аз съм веге и не ползвам желатин, затова ползвам от години агар-агар.
той желира по друг начин, самото желе има после малко по-различна консистенция.

става само за неща, които могат да се варят, защото трябва да се вари 2 мин.
т.е. с него е трудно (аз никога не съм успявала) да се желира мус, кисело мляко или разбита сметана.
дори да го прибавя охладен към сместа, то става на бучици  Whistling

отделно не желира определени неща, май по-кисели: портокалов сок и подобни. Peace
скоро исках да направя заливка на сладкиш от желиран портокалов сок и накрая го сгъстих с нещо друго, защото ми писна да добавям агар и нищо да не става Crazy

# 24 28 юли 2018, 11:53 ч.
  • София
  • Мнения: 12 006
Цитат на: CVETETO3101 в пн, 23 юли 2018, 00:36
Много бърз и лесен десерт - ала бисквитена торта
Ред бисквити - поръсват се съвсем леко с ароматна течност - ром, захарен сироп с ванилия, разтворено нес-кафе и др. Отгоре разбит крем от 2 пак Пудинг Оле /или друг без варене - вид по желание - ванилия, какао или ягода/ разбити с 2 коф кисело мляко  - с миксер. Може да се сложи 2-ри пласт бисквити и пак крем. Отгоре се поръсва с настърган  шоколад и/или филирани бадеми или нарязани орехи. Добре охладен в хладилник за 1 нощ и е фантазия за горещините.

Ефектен деликатес с пъпеш - https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%BF%D0%B5%D1%88
Да не би да са задвоени продуктите - 2 пудинга оле се разтварят в 800 мл прясно мляко + 2 коф. кисело мкляо х 400 гр. това прави общо 1600мл мляко? В какви размери тава се побира таква торта, предвид, че има поне 1 пакет бисквити вътре?

# 25 28 юли 2018, 21:06 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
явно пудинга се слага в киселото мляко, не в прясно и после да се добавя кисело, така общо е 800гр. Peace

# 26 29 юли 2018, 15:12 ч.
  • София
  • Мнения: 1 877
Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 8 юли 2018, 11:53
Да не би да са задвоени продуктите - 2 пудинга оле се разтварят в 800 мл прясно мляко + 2 коф. кисело мкляо х 400 гр. това прави общо 1600мл мляко? В какви размери тава се побира таква торта, предвид, че има поне 1 пакет бисквити вътре?
Аз пробвах и половин и цяла доза. Цялата доза си е за доста голяма тава, аз ползвах правоъгълната от фурната. Сложих почти 2 пакета бисквити и ги наредих на два слоя. Пудинга си го разтворих в прясно мляко и отделно добавих киселото, сложих му и малко захар. Също така на първия слой сложих банани, а на втория сладко от малини. Чудесно стана.

# 27 29 юли 2018, 15:14 ч.
  • София
  • Мнения: 12 006
Цитат на: asyalein в сб, 28 юли 2018, 21:06
явно пудинга се слага в киселото мляко, не в прясно и после да се добавя кисело, така общо е 800гр. Peace
Аа, така по-може. Не се бях замилсяла, че пудинга /прахчето/ може да стане на крем в кисело мляко.

# 28 2 авг. 2018, 18:26 ч.
  • Мнения: 244
Момичета, съжалявам, че едва сега отговарям - имах сериозни здравословни проблеми.
Значи в крема не присъства прясно мляко, въпреки, че така е посочено обикновено на опаковката.
Праха за пудинга без варене се разбива  директно САМО С КИСЕЛО МЛЯКО. Става като крем и за директна консумация, а и за пълнеж на торти. Обикновено разбивам с миксер, но по-фино става в блендер. Не съм пробвала с пасатор.  Дала съм двойната доза, защото крема е лесен и вкусен и бърза свършва. Може и 1 пудинг + 400-500 г кисело мляко /правила съм го и с двата грамажа/. Пак повтарям - никакво прясно мляко, само с кисело.
Понякога слагам и ароматизатори - лимонови или портокалови корички от сашетата на Йоткер, малко алкохол или дори натрошени малки десертчета. Пробвайте и няма да съжалявате - гарантирам.
Ето тук съм описала по-подробно рецептата:  https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D0%B0-%D0%BB%D0%B0-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B4 - Летен крем а ла сладолед - като вариант с плодове
Трябва да си открием и една нова темичка за бързи и лесни ястия за лятото

Последна редакция: чт, 02 авг 2018, 18:53 от CVETETO3101

# 29 13 авг. 2018, 00:37 ч.
  • Мнения: 244
Защо не пишете нови предложения ? Всеки има някаква бърза, лека и вкусна рецепта:frowning1:

# 30 15 авг. 2018, 13:35 ч.
  • София
  • Мнения: 13 131
Ние през лятото най-много обичаме цедено кисело мляко - добавяме или малко мед и пресни плодове, или домашно сладко. Правим си домашен сладолед с маскарпоне, кондензирано мляко и пасирани плодове. Много обичаме замразени пасирани плодове (нещо подобно на домашна "скрежина"). Често си правим домашни бонбони със смокини, фурми или други сушени плодове и различни ядки.

# 31 15 авг. 2018, 16:16 ч.
  • Мнения: 61
Плодова лека мелба? Винаги свързвам леките десерти с плодове.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата