Здравейте, приятели! 🤗
Както предполагам важи за повечето от вас и у дома много обичаме баница.😋🥧🤩 Днес я приготвих по различна рецепта и резултатът е много вкусен. Нарича се „Добруджански бюрек“ и се приготвя много лесно, а вкусът е повече от чудесен. Направих я със стандартни „Одрински кори“, но може да използвате и по-фини, като препоръчвам ръчно точените на „Сърбиянка“. 👩🍳👌🥧😋
Пожелавам ви приятна и споделена вечер! 🥰🍸
Нужни са:
✅500 гр. кори за баница /използвах продълговати „Одрински“/
✅125 гр. масло
✅80 мл. олио
За плънката:
✅300 гр. сирене
✅1 с.л. кисело мляко /с връх/
✅½ ч.л. сода за хляб
✅1 яйце
За заливката:
✅4 яйца
✅250 мл. прясно мляко
В метално канче разтопих маслото и го смесих с олиото. В купа разбърках киселото мляко и содата. Когато шупна добре, добавих яйцето и разбърках. Накрая добавих натрошеното сирене и разбърках последно.
За да бъдат точни като размер, корите разрязах по средата на две равни части. Тавата, която използвах е с размер 34х27 см. Сложих една половинка кора, поръсих с мазнина, покрих с втора кора, която също поръсих с мазнина и завърших с трета кора, също поръсена с мазнина. Разпределих малко от сместа и продължих реденето на бюрека в тази последователност. За по-ясно, плънка се слага на всеки три кори. С нея не трябва да се прекалява, за да стигне и за последните кори. Завърших с последните три половинки кори, след което нарязах баницата на триъгълници, както се вижда на снимката. Полях с останалата мазнина. В купичка разбърках яйцата и млякото и с тях залях равномерно бюрека.
Сложих го да се пече з загрята на 170 градуса фурна за около 35 минути, или до апетитен загар.
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 