ДОМАШЕН ИТАЛИАНСКИ ДОМАТЕН ТАРТ - HOMEMADE ITALIAN TOMATO PIE
Тази много вкусна рецепта за италиански доматен тарт може по два начина да се направи. Може само да се опече тартата самостоятено и да се напълни с домати, подправки и моцарела и да се поднесе на масата, или както аз предпочетох да изпека тартата, да я намаже с босилеково песто и да подредя доматите и моцарелата, отново да я вкарам във фурната, да се допече, колкото горещината да "грабне" доматите и да се разтече моцарелата. Определена се направих грешка! Получи се разкошно хрупкава основа, тарта, със сочни домати, подправките се усещат много хубаво от горещината на фурната им се засилва аромата и моцарелата се е разтопила приятно, но всичко е въпрос на избор. 260 г - универсално брашно 1/4 ч . л - сол 50 г - зехтин Екстра Върджин 130 мл - студена вода + 1 с . л при необходимост щипка - две сух риган и още 2 - твърди добре узрели домата 125 г - песто от босилек 1 ч . л - сух риган 1 ч . л - сух босилек 1/2 ч . л - сол 1 с . л - зехтин Екстра Върджин за поръска 1 с . л
