НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 105

Добро утро, мацки. Аз съм в много добро настроение днес. Килограмите ми са 79.1, талията е намаляла с цели 3 см още. НО захарта ми е 6.2 тази сутрин. Вчера беше 5.5.
Обаче вчера имах малки отклонения.
Закуската- дежурните 3 яйца, пържени в св. мас. На обяд обаче една колежка имаше рожден ден и донесе нахутени кюфтенца, печени, сухи. Тя е вегетарианка. Аз никога не съм яла нищо нахутено, а няма и да си направя, та това беше шансът ми да опитам. Изядох едно кюфте, те бяха мънички, с една лъчижка лютеница, и 4-5 печени със сол орехчета. За следобедна закуска ядох едно малко бурканче домашно, пълномаслено кисело мляко. А вечерта една лъжичка ориз с 2-3 хапки месо и топла салата от запържен лук, пресен пипер и малко сметана. 
Т.е кюфтето и оризът са ми малкото отклонение.

Джема,вчера гледах по тв-то една ендокриноложка,която говореше доста смислено и каза,че много хора се чудят защо сутрешната им захар е висока след като предната вечер са консумирали кисело мляко.Тя каза,че това е от боклуците,които се слагат в киселото мляко,не с тези думи разбира се .Та в твоя случай визирам сметаната.Колкото и малко да е била+ориза+кюфтенцата и ето ти го резултата.Аз не знам каква ти е била сметаната де,но повечето сметани в БГ не са чисти продукти.

Не е от боклуците, най-вероятно от повечето въглехидрати, а  и нали някой обясни защо сутрешната е по принцип по-висока, не я мисля. Сметаната ми беше млечна, течна, т.е каймак по-скоро, а не сметана. така нар. сметана за готвене, но истинска, млечна, не растителна, буквално 20-тина грама полях при готвенето.

Ако си отскоро на режима не е препоръчително да се прави фаст, даже е нежелателно. Фастът се прави в случай, че се е стигнало до някакво ниво в теглото и има задържане, с идеята да се поразмърдат нещата или в случай, че човек търси максимално изчистван на подкожните мазнини.
На първа страница това е упоменато изрично.
Ако имаш опит на режима може да се направи мазен фаст - само на яйца и мазнини, както беше правила Вивиан, мисля. Но за кратко време, а не продължително.

Джемма, предполагам, че при теб дори малкото завишаване на въглехидратите има подобен ефект върху кръвната захар, защото все още имаш значителна инсулинова резистентност. Последната вероятно ще намалее с времето, но това е дълъг процес и зависи и от продължителността на времето, за което човек е живял с нея, и от нейната тежест.
По този повод, да споделя една интересна лекция на д-р Фънг за 2 тип диабет.
https://www.youtube.com/watch?v=FcLoaVNQ3rc
Озаглавена е "Двете големи лъжи за диабета от 2 тип".
Тези две лъжи, които днес се приемат за неоспорима истина както от болните, така и от преобладаващата част от лекарите са:
1. 2 тип диабет е хронично, прогресиращо и нелечимо заболяване, при което с времето настъпват усложнения.
Това е погрешно схващане и този тип диабет може да бъде излекуван при голям процент от хората, особено при тези с не много дългогодишно развитие,  с елементарни промени в диетата.
Примери за това са успешното повлияване на диабета при:
- бариатрична хирургия, която поставя пациентите в условия на много нискокалорично хранене / гладуване/.
- опитът на един от пионерите в лечението на диабета д-р Джослин още в началото на миналия век, който е препоръчвал нисковъглехидратно хранене, съчетано с дни на гладуване при тези диабетици
- натрупващите се много данни през последните години за изключително добро повлияване на диабетиците от 2 тип с ВМ-НВХ
2. Основната цел при лечението на диабета е да се понижи кръвната захар на всяка цена.
Високата кръвна захар при диабет обаче е само симптом, а не причина за развитие на заболяването и д-р Фънг казва, че насочвайки усилията си единствено към нейното снижаване е все едно при наличие на гноен, бактериален абсцес в тялото, ние да се опитваме да го лекуваме само като даваме лекарства за понижение на температурата.
Подобно симптоматично лечение не води до излекуване на основното заболяване, а само облекчава симптомите му.
При диабет от 2 тип, основният проблем е високия инсулин и последващата инсулинова резистентност и именно към тях трябва да е адресирано лечението на тези хора. Абсолютно погрешно е на човек с висок инсулин да се дава допълнително инсулин инжекционно, макар и това да води до известно понижение на кръвната захар за известен период. В резултат инсулиновата резистентност при такива болни нараства още повече и това влошава заболяването, а не го лекува.
В лекцията се подчертава и голямото значение на чернодробната стеатоза / fatty liver/ в патогенезата на диабета от 2 тип. Установена е значителна връзка между чернодробната стеатоза и нивата на инсулина, а също така е установено, че чернодробната стеатоза може да предхожда с години развитието на диабет.

Д-р Фънг е специалист по фастингите, но доколкото разбирам ги препоръчва при хора със значително затлъстяване и диабет, а не за сваляне на няколко килограма. Сега започвам книгата му и ако се натъкна на нещо интересно, ще пиша пак. 
И да пожелая на всички весели празници! Нека в домовете ви цари много щастие, веселие и уют! 

Да, Ками, въоръжена съм с търпение.

Вчера една колежка, която има диабет се заинтересува от храненето ми. Но като стана въпрос за хляба и каза- "Е, да, ама за диабетици не може без хляб, те трябва да ядат." И до там приключихме.

Вече хвърлихме якетата и все повече хора виждат колко съм отслабнала, та ми задават въпроси. Но всеки казва- Аа, не ,това не е за мен.

Всички така реагират. Хората сме с промити мозъци години наред, та не се учудвам. Чак и децата отсега са "научени" - коя е "вредната храна" и коя "полезната", за съжаление все още от некомпетентни по въпроса източници.

Да, насистина такава е обичайната реакция на хората като чуят, че не се яде хляб. Чак се изненадвам, защото аз дотолкова съм отвикнала да ям хляб и не го харесвам, че ми е странно, че някой не може да си представи ядене без него.

Здравейте, момичета!

Доста теми пропуснах, но като имам време хвърлям по едно око и все научавам по нещо полезно!
Радвам се да видя и Краси  в темата!

Кам, много  интересна лекция на д-р Фънг, благодаря!
Без да съм лекар и специалист, мисля същото по въпроса.
За съжаление повечето лекари в БГ не обръщат внимание на инсулина, изобщо!
Чакат да стигнеш КЗ 7 на гладно, че тогава да се заемат да те "лекуват"!?
За храненето - също.
Не може диабетик да не яде хляб?!
Така инструктират повечето ендо пациентите си.
Имам колега диабетик, като му казвам, че хляб не ям и изобщо не ми липсва, да не говорим, че не ми харесва, започва да ме убеждава как си вредя и как ще си повредя стомаха без хляб...

Също, според мен, е вредна препоръката за често и по малко, хранене.
Аз от вашата тема съм запомнила, че за ИР е добре да се яде максимум 2 пъти на ден.
Така ли е?

Не, DeVa®. Просто при правилно хранене няма да изпитваш нужда да ядеш повече от два пъти на ден. Да не говорим, че някои хора ядат почти насила на закуска.

Ами аз точно за това, насила хранене говоря, че така трябвало.

О, да. Ендокринолозите съветват по малко и начесто, което според мен не е правилно. Като добавим, че трябва и порция въглехидрат да има към менюто и става мазало.

3 основни хранения
2 междинни хранения
То аз трябва цял ден от кухнята да не излизам и само да ям по часовник.

Именно. За това говоря и аз.

Здравейте, на този режим съм от около година (с малки отклонения по празниците - Коледа, рождени дни). Чувствам се много добре, свалих доста килограми, имам още за сваляне. Преди две седмици ни правиха изследвания в работата - КЗ на гладно ми беше 2 и нещо, другите показатели са ми в норма. Според вас имам ли поводи за притеснения (в нета открих статии, според които трябва да припадам по улиците и мозъка ми трябва да е спрял да функционира, дори и за някакви тумори на панкреаса прочетох). Чувствам се добре, дори не изпитвам неконтролируем глад. Предварително се извинявам, ако темата е коментирана.

Пусни си една КЗ на гладно само, за твое успокоение. Може да е било някаква грешка.
Аз с КЗ 3,8, но вечерна, наистина не се чувствах ок преди да дам кръв. Буквално както казваш щях да припадна на улицата и ми беше прималяло. Но не бях гладна. Беше някъде в началото на режима и още КЗ не беше се регулирала и имах висока сутрин, а вечер много ниска.