Пилешкото месо се сварява. Изважда се и на негово място, в бульона се слагат нарязаните гъби. Отцеждат се и се прибавят към нарязаното месо. Поръсват се със сол и черен пипер. Тава се намазва с олио. Разстила се половината от измития ориз, покрива се с пласт от месото и гъбите. Най-отгоре се разпределя останалият ориз. Всичко се залива с 3 и 1/2 ч.ч. от бульона, останал от варенето. Пече се в предварително загрята на 180С градуса фурна, докато оризът поеме течността. Изважда се от печката и се залива със смес от разбитите яйца и прясното мляко. Отгоре се слага нарязаното на парченца масло. Запича се за още 15 минути. Преди поднасянето се покрива с кашкавал.