Салата с октопод, карпачо и нар
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nikolovaeva
Необходими продукти
  • • 500 г пипала от октопод
  • • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • • подправки за варене на октопода - риган, мащерка, дафинов лист, розмарин, сол и черен пипер
  • • 1 празна пластмасова бутилка от 1 л или 1. 5 л.
  • • 1 салата айсберг
  • • няколко чери домата
  • • зрънца от 1/2 бр. нар
  • • няколко маслини
  • • 100-200 г козе сирене или моцарела
  • • 100 г царевица
  • За дресинга:
  • • 3 с.л. зехтин
  • • 3 с.л. оцет балсамиков оцет
  • • 3 с.л. лимон
  • • 1/2 с.л. сол
Начин на приготвяне
Предния ден се приготвя октопода:
Сложете пипалата от октопод в тенджера с вряща вода, добавете подправките във водата - 1/2 ч.ч. бяло вино, риган, мащерка, дафинов лист, розмарин, сол и черен пипер. Варете около 30-40 минути (пробвайте с клечка за зъби дали месото е меко и потъва без съпротивление). Изрежете гърлото на бутилката с ножица, трябва да получите цилиндър. След като пипалата са готови ги нарежете на парчета и сипете в бутилката. Натиснете ги внимателно. Приберете го в хладилник за минимум 24 часа.
На следващия ден разрежете бутилката. Пипалата трябва да са се желирали и приели формата на бутилката. Нарежете го на тънки кръгове с остър нож.
Нарежете салатата айсберг и наредете в чиниите за основа. Наредете върху нея чери доматите, зрънцата от нар, маслините, царевицата и сиренето. В средата сложете октопода.
За дресинга разбъркайте посочените продукти, опитайте и при необходимост добавете още от някой продукт. Залейте салата с дресинга и поръсете с риган по желание. Може да поръсите и с кедрови ядки.

* Сервирайте с много студено бяло вино:)
* От посочените продукти се получават 3-4 порции.
Рецептата е добавена от nikolovaeva на 8 Август 2019 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Авг 2019

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.