Mihaela,
алуминий никога повече.
алуминий никога повече.
- Публикувана: 14 апр. 2017, 10:41 ч.
- Последно мнение: 8 окт. 2018, 10:08 ч.
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 4
Здравейте, следя ви отдавна и темата ми е много полезна. Реших да си сменя тенджерите и видях че в Айко има няколко намалени комплекта, но се чудя кой е най-добрият. Може ли да споделите мнение кой си струва покупката, кой комплект не загаря и може да се хващат дръжките без да парят.
1: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=123025&sgid=139
2: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=120591&sgid=139
3: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=123030&sgid=139
4: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=106200&sgid=139
5: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597&sgid=139
Благодаря ви
1: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=123025&sgid=139
2: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=120591&sgid=139
3: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=123030&sgid=139
4: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=106200&sgid=139
5: http://aiko-bg.com/index.php?show=p&sgid=139&pid=85597&sgid=139
Благодаря ви
Mihaela,
алуминий никога повече.
алуминий никога повече.
Mihaela,
алуминий никога повече.
алуминий никога повече.
Това сме го учили в час по Химия. При нагряване алуминия се отделя я храната. Тежък метал е, носи само опасност за организма. Последно четох, че алуминият отложен в мозъка е причина на болестта Алцхаймер.
Скрит текст:
От какво си объркана пинко?
Лодж са много добра марка на не много висока цена.
Чугунените изделия на Лодж се правят в САЩ, от американска стомана, без рециклирани метали. Това четох преди да купя моите Лодж съдове. 2 или 3 пъти по-евтини от Скепшулт, Льо Крюзе и останалите водещи марки.
Страхотна изработка, нямам грам оплакване.
Днес правих катми само от брашно, вода и мая - страхотен вкус. Печеното на суров чугун с нищо не може да се сравни. Сравнявала съм с емайлирам чугун, бях купила тенджера на Staub. Има разлика. Вкусът на печеното на тиган от суров чугун е по-добър. Затова пък емайлирания чугун по-лесно се чисти и поддържа.
След два-три месеца употреба, емайлът на тенджерата на Staub се олющи на едно място на дъното и я върнах, взех си парите, не купих нова.
Фирмата ЛАВА България ги е взела в асортимента си, защото има търсене. Лодж е известен Бранд за чугунени съдове, в сравнение с ЛАВА, която няма такива традиции и реноме.
Преди време поръчах тиган за палачинки на Биол-украинските. От фирма, която продава в Амазон
Реших да спестя някое евро, пък и на картинката изглеждаха супер добре, в Амазон имаше предимно позитивни рецензии.
Тиганите на Лодж имат един недостатък, който обаче е и предимство.
Късата дръжка. Винаги трябва с двете ръце да хващам, захватката от другата страна е доста голяма, тя е удобна.
Късата дръжка е предимство при миене в мивката, събира се целият тиган, а също и при запичане във фурната.
Тиганът Скепшулт, който купих има дървена дръжка, т.е. не може да се сложи за допичане във фурната. Има и късичка захватка (малката дръжка срещу дългата), затова пък има мнооого красива дълга дръжка от орехово дърво.
Утре пристига, трябва да накупя зеленчуци и месо, решила съм да правя диета.
Лодж са много добра марка на не много висока цена.
Чугунените изделия на Лодж се правят в САЩ, от американска стомана, без рециклирани метали. Това четох преди да купя моите Лодж съдове. 2 или 3 пъти по-евтини от Скепшулт, Льо Крюзе и останалите водещи марки.
Страхотна изработка, нямам грам оплакване.
Днес правих катми само от брашно, вода и мая - страхотен вкус. Печеното на суров чугун с нищо не може да се сравни. Сравнявала съм с емайлирам чугун, бях купила тенджера на Staub. Има разлика. Вкусът на печеното на тиган от суров чугун е по-добър. Затова пък емайлирания чугун по-лесно се чисти и поддържа.
След два-три месеца употреба, емайлът на тенджерата на Staub се олющи на едно място на дъното и я върнах, взех си парите, не купих нова.
Фирмата ЛАВА България ги е взела в асортимента си, защото има търсене. Лодж е известен Бранд за чугунени съдове, в сравнение с ЛАВА, която няма такива традиции и реноме.
Преди време поръчах тиган за палачинки на Биол-украинските. От фирма, която продава в Амазон
Реших да спестя някое евро, пък и на картинката изглеждаха супер добре, в Амазон имаше предимно позитивни рецензии.
Скрит текст:
Коренна разлика с Лодж. Самата стомана беше другояче. На допир и на око. Имаше груби ръбове, не беше ошлайфано като хората.
Рекламирах, пратиха ми втори. Същата работа -група, некачествена изработка, типично соц. изделие.
Рекламирах отново, казаха ми, че всички били такива, при тази цена било нереалистично да очаквам по-добро качество.
Написах много остър отговор да си ми връщат парите и да поемат пощенските разходи. Направиха го, макар и неохотно. Бях решила да пиша негативна критика, толкова бях ядосана заради размотаването- е-майли, ходене до пощата, разправии. Не го направих, реших да съм бяла и добра.
Рекламирах, пратиха ми втори. Същата работа -група, некачествена изработка, типично соц. изделие.
Рекламирах отново, казаха ми, че всички били такива, при тази цена било нереалистично да очаквам по-добро качество.
Написах много остър отговор да си ми връщат парите и да поемат пощенските разходи. Направиха го, макар и неохотно. Бях решила да пиша негативна критика, толкова бях ядосана заради размотаването- е-майли, ходене до пощата, разправии. Не го направих, реших да съм бяла и добра.
Тиганите на Лодж имат един недостатък, който обаче е и предимство.
Късата дръжка. Винаги трябва с двете ръце да хващам, захватката от другата страна е доста голяма, тя е удобна.
Късата дръжка е предимство при миене в мивката, събира се целият тиган, а също и при запичане във фурната.
Тиганът Скепшулт, който купих има дървена дръжка, т.е. не може да се сложи за допичане във фурната. Има и късичка захватка (малката дръжка срещу дългата), затова пък има мнооого красива дълга дръжка от орехово дърво.
Утре пристига, трябва да накупя зеленчуци и месо, решила съм да правя диета.
Скрит текст:
Внимавайте какъв размер вземате. Важно е размерът на дъното да не е по-малък от котлона ви. Най-добре 0,5 до 1см дъното на тигана да е по-голямо от котлона. Гледайте в описанието размер на дъното, не на горния ръб.
Сравних цените с немския и английския амазон ...с Лава-цените и се изненадах, че на Лава са 10тина % по-евтини?! Да не са някакво 2ро качество?
на 8-инчовия: Ø 26.04cm, Чугунен тиган LODGE (L-8SK3) - контактната пов-ст 21.5см ли е? В амазон пишат различни цифри.
Цитат
Внимавайте какъв размер вземате. Важно е размерът на дъното да не е по-малък от котлона ви. Най-добре 0,5 до 1см дъното на тигана да е по-голямо от котлона. Гледайте в описанието размер на дъното, не на горния ръб.
Идеята е възможно най-големия (по-скоро оптимален размер) и универсален тиган да избера (за 1-2 човека). Палачинки също ще правят. Нещо за яйцата прочетох в инструкциите - в началото да не се готвят?
Печките с какви диаметри са (21.5-22см ли е стандарта?), понеже в магазина не всяка е дадена колко е, а и не вярвам много много на това дето пише или е оградено на плота. Предубеден съм към индукционните котлони (а и имам стара посуда), така че съм за класически керамичен котлон.
Евентуално може и две неща да взема.
Ще говоря с баща ми (фен е на чугуна, но не готви в такъв и искам да го зарибя) - някакъв комплект на по-изгодна цена ли да взема (като отделя един тиган за мене)?
Той е фен на бавното готвене на котлон в дълбок съд (както и на фурна), а знам че вкуса ще е по-добър в чугуна.
ПП: Гледам, че са сезонирани/омаслени - т.е. няма да се налага да ги закаляваш с масло в печката?
Здравейте, Чугунки и Чугуни, пак съм аз. 
Да се отчета с новата придобивка. Днес дойде ето този грил-тиган.
https://www.amazon.de/gp/product/B07BM2336M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Веднага хукнах към магазина и купих пресни зеленчуци и месо.
Реших да изпека тигана, въпреки, че това беше преварително направено фабрично.
Първо измих целия тиган с гореща вода и веро, после го напълних с вода и оставих да поври. Хвърлих водата, изсуших много добре на котлона на слаб огън и налях един пръст олио от слънчоглед.
Загрях това олио докато показа балончета и накрая го хвърлих. Изцедих цялото олио и отново сложих на котлона.
Сега вече имаше само много тънък слой мазнина по стените и дъното. Загрях докато запуши и оставих така почти половин час, докато не изпуши всичкото олио. След това оставих да изстине и после пак го нагрях , за да пека зеленчуците и месото. Тях ги намазах съвсем тънко с малко зехтин, овкусен с подправки -розмарин, мащерка и черен пипер. Повече не съм слагала мазнина, не съм мазала тигана след изпичането преди това.
След първото печене на него, пиша за впечатленията си.
+++ невероятния вкус-по-вкусни зеленчици, печени на тиган, не бях опитвала досега, този тиган затъмни дори и предния ми тиган -Лодж, с който също всичко има страхотен вкус.
Единствено скара на дървени въглища може да прави конкуренция, но там работата е много и не е вкатегрията тиган, за да е правилно сравнението.
+външен вид - като на картинката, ръбовете идеални, покритието ненарушено, дръжката от орех ОК, без да е нещо много по-добро от обикновената дръжка от бук. Понеже беше в промоция, това беше най-евтиният вариант, иначе бих взела обикновена от бук.
+ конкавното дъно - стои стабилно на стъклокерамиката, не се плъзга. Вдлъбнатото(конкавно) дъно при нагряване се изправя и няма загуба на енергия.
При Лодж не го чувствувам да стои така стабилно, лесно се плъзга и има малко разстояние на някои места. Мисля дори, че те не са с конкавно дъно.
+кваратната форма- събра се много повече на един път, отколкото при кръглата форма. Това е малко относителен критерий, но препоръчавам квадратна пред кръгла форма при оребрен тиган.
+самият процес на печене е различен заради оребрената форма, всичко става мнооого по-добре. Освен това структурата на повърхността и дори самият чугун са малко по-други от на Лодж. На Биол чугунът също беше различен от на Лодж или скепшулт. Имаше сивкав цвят и бях прочела, че това може да е признак на примеси в чугуна.
+нищо не загоря, дори и като препекох питката. Освен нея изпекох тиквички, патладжан, малки доматчета и малка пилешка пържола от бялото месо.
+дългата дръжка от дърво- значително по-удобна за хващане, тиганът не тежи така в ръката както при Лодж(имам чувствителни сухожилия), дървото пази от горещината, няма нужда от силиконовите дръжки. Цялостната хаптика, усещането е просто идеално.
Макар и малко има и недостатъци
- цената, даже и намален, 100 евро са много за един тиган. Скепшулт дават 25 години гаранция, а ако се пази и не се остави да ръждяса, може да изкара и два пъти повече.
- тежестта-благодарение на по-дългата дръжка не е така неудобно като при Лодж, но пък не се събира в малката ми мивка. Пълно щастие няма, предпочитам дългата дръжка.
Много съм доволна, че благодарение на тази тема се присетих за скепшулт и дори намерих изгодна оферта.
Преди не бях виждала такова голямо намаление на Скепшулт и честно да кажа 135 евро нямаше никога да дам.
100 са долу-горе добре , като отчета, че такъв тиган е вечен.
Моят тиган Лодж всъщност е капакът от този комплект
https://www.amazon.de/gp/product/B0009JKG9M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Вече ще го ползувам само за печене във фурната. За там е идеален.
Пека разкошен хляб в него, задушени месо и зеленчуци. Вкусът е невероятен.
Да се отчета с новата придобивка. Днес дойде ето този грил-тиган.
https://www.amazon.de/gp/product/B07BM2336M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Веднага хукнах към магазина и купих пресни зеленчуци и месо.
Реших да изпека тигана, въпреки, че това беше преварително направено фабрично.
Първо измих целия тиган с гореща вода и веро, после го напълних с вода и оставих да поври. Хвърлих водата, изсуших много добре на котлона на слаб огън и налях един пръст олио от слънчоглед.
Загрях това олио докато показа балончета и накрая го хвърлих. Изцедих цялото олио и отново сложих на котлона.
Сега вече имаше само много тънък слой мазнина по стените и дъното. Загрях докато запуши и оставих така почти половин час, докато не изпуши всичкото олио. След това оставих да изстине и после пак го нагрях , за да пека зеленчуците и месото. Тях ги намазах съвсем тънко с малко зехтин, овкусен с подправки -розмарин, мащерка и черен пипер. Повече не съм слагала мазнина, не съм мазала тигана след изпичането преди това.
След първото печене на него, пиша за впечатленията си.
+++ невероятния вкус-по-вкусни зеленчици, печени на тиган, не бях опитвала досега, този тиган затъмни дори и предния ми тиган -Лодж, с който също всичко има страхотен вкус.
Единствено скара на дървени въглища може да прави конкуренция, но там работата е много и не е вкатегрията тиган, за да е правилно сравнението.
+външен вид - като на картинката, ръбовете идеални, покритието ненарушено, дръжката от орех ОК, без да е нещо много по-добро от обикновената дръжка от бук. Понеже беше в промоция, това беше най-евтиният вариант, иначе бих взела обикновена от бук.
+ конкавното дъно - стои стабилно на стъклокерамиката, не се плъзга. Вдлъбнатото(конкавно) дъно при нагряване се изправя и няма загуба на енергия.
При Лодж не го чувствувам да стои така стабилно, лесно се плъзга и има малко разстояние на някои места. Мисля дори, че те не са с конкавно дъно.
+кваратната форма- събра се много повече на един път, отколкото при кръглата форма. Това е малко относителен критерий, но препоръчавам квадратна пред кръгла форма при оребрен тиган.
+самият процес на печене е различен заради оребрената форма, всичко става мнооого по-добре. Освен това структурата на повърхността и дори самият чугун са малко по-други от на Лодж. На Биол чугунът също беше различен от на Лодж или скепшулт. Имаше сивкав цвят и бях прочела, че това може да е признак на примеси в чугуна.
+нищо не загоря, дори и като препекох питката. Освен нея изпекох тиквички, патладжан, малки доматчета и малка пилешка пържола от бялото месо.
+дългата дръжка от дърво- значително по-удобна за хващане, тиганът не тежи така в ръката както при Лодж(имам чувствителни сухожилия), дървото пази от горещината, няма нужда от силиконовите дръжки. Цялостната хаптика, усещането е просто идеално.
Макар и малко има и недостатъци
- цената, даже и намален, 100 евро са много за един тиган. Скепшулт дават 25 години гаранция, а ако се пази и не се остави да ръждяса, може да изкара и два пъти повече.
- тежестта-благодарение на по-дългата дръжка не е така неудобно като при Лодж, но пък не се събира в малката ми мивка. Пълно щастие няма, предпочитам дългата дръжка.
Много съм доволна, че благодарение на тази тема се присетих за скепшулт и дори намерих изгодна оферта.
Преди не бях виждала такова голямо намаление на Скепшулт и честно да кажа 135 евро нямаше никога да дам.
100 са долу-горе добре , като отчета, че такъв тиган е вечен.
Моят тиган Лодж всъщност е капакът от този комплект
https://www.amazon.de/gp/product/B0009JKG9M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Вече ще го ползувам само за печене във фурната. За там е идеален.
Пека разкошен хляб в него, задушени месо и зеленчуци. Вкусът е невероятен.
mirela nova
мерси за разясненията..потърсих шкепшут да почета мнения и видях че е шведска леярна.Не знам дали може от Швеция да доставят до БГ ти май беше в ДЕ...но цената без отстъпки е 50-65евро !!!!
минах крона за евро в обмен на валута и извода ми е че Амазон резко товарят двойно
https://www.koketsfavoriter.se/skeppshult?gclid=EAIaIQobChMIoJLK … AYAiAAEgLxXfD_BwE
мерси за разясненията..потърсих шкепшут да почета мнения и видях че е шведска леярна.Не знам дали може от Швеция да доставят до БГ ти май беше в ДЕ...но цената без отстъпки е 50-65евро !!!!
минах крона за евро в обмен на валута и извода ми е че Амазон резко товарят двойно
https://www.koketsfavoriter.se/skeppshult?gclid=EAIaIQobChMIoJLK … AYAiAAEgLxXfD_BwE
Другата седмица в Лидл ще има чугунени оребрени тигани. Дали са качествени? Цената им е добра 39,99 лв.
йоко,
обикновено качеството се разпознава, когато се види на живо.
Трябва да гледаш дъното дали не е криво.
Руският Биол освен острите ръбове, имаше и дъно, което не прилепваше към плота.
Дръжката му беше много красива, от дърво, но снадката към тигана беше калапава и леко играеше.
Дръжката е много важна. Ако е метал, нескопосано занитен към тигана, има вероятност от счупване.
Най-добре като на Лодж -лята с тигана или Скепшулт, Ле Крюзе -при тях е дърво, по-скоро дървено отвън , а вътрешността е метал, здраво занитен за тигана..
40 лева не са много за ореберен тиган от чугун.
Здравейте, Чугунки и Чугуни, пак съм аз.
Да се отчета с новата придобивка. Днес дойде ето този грил-тиган.
https://www.amazon.de/gp/product/B07BM2336M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Веднага хукнах към магазина и купих пресни зеленчуци и месо.
Реших да изпека тигана, въпреки, че това беше преварително направено фабрично.
Първо измих целия тиган с гореща вода и веро, после го напълних с вода и оставих да поври. Хвърлих водата, изсуших много добре на котлона на слаб огън и налях един пръст олио от слънчоглед.
Загрях това олио докато показа балончета и накрая го хвърлих. Изцедих цялото олио и отново сложих на котлона.
Сега вече имаше само много тънък слой мазнина по стените и дъното. Загрях докато запуши и оставих така почти половин час, докато не изпуши всичкото олио. След това оставих да изстине и после пак го нагрях , за да пека зеленчуците и месото. Тях ги намазах съвсем тънко с малко зехтин, овкусен с подправки -розмарин, мащерка и черен пипер. Повече не съм слагала мазнина, не съм мазала тигана след изпичането преди това.
След първото печене на него, пиша за впечатленията си.
+++ невероятния вкус-по-вкусни зеленчици, печени на тиган, не бях опитвала досега, този тиган затъмни дори и предния ми тиган -Лодж, с който също всичко има страхотен вкус.
Единствено скара на дървени въглища може да прави конкуренция, но там работата е много и не е вкатегрията тиган, за да е правилно сравнението.
+външен вид - като на картинката, ръбовете идеални, покритието ненарушено, дръжката от орех ОК, без да е нещо много по-добро от обикновената дръжка от бук. Понеже беше в промоция, това беше най-евтиният вариант, иначе бих взела обикновена от бук.
+ конкавното дъно - стои стабилно на стъклокерамиката, не се плъзга. Вдлъбнатото(конкавно) дъно при нагряване се изправя и няма загуба на енергия.
При Лодж не го чувствувам да стои така стабилно, лесно се плъзга и има малко разстояние на някои места. Мисля дори, че те не са с конкавно дъно.
+кваратната форма- събра се много повече на един път, отколкото при кръглата форма. Това е малко относителен критерий, но препоръчавам квадратна пред кръгла форма при оребрен тиган.
+самият процес на печене е различен заради оребрената форма, всичко става мнооого по-добре. Освен това структурата на повърхността и дори самият чугун са малко по-други от на Лодж. На Биол чугунът също беше различен от на Лодж или скепшулт. Имаше сивкав цвят и бях прочела, че това може да е признак на примеси в чугуна.
+нищо не загоря, дори и като препекох питката. Освен нея изпекох тиквички, патладжан, малки доматчета и малка пилешка пържола от бялото месо.
+дългата дръжка от дърво- значително по-удобна за хващане, тиганът не тежи така в ръката както при Лодж(имам чувствителни сухожилия), дървото пази от горещината, няма нужда от силиконовите дръжки. Цялостната хаптика, усещането е просто идеално.
Макар и малко има и недостатъци
- цената, даже и намален, 100 евро са много за един тиган. Скепшулт дават 25 години гаранция, а ако се пази и не се остави да ръждяса, може да изкара и два пъти повече.
- тежестта-благодарение на по-дългата дръжка не е така неудобно като при Лодж, но пък не се събира в малката ми мивка. Пълно щастие няма, предпочитам дългата дръжка.
Много съм доволна, че благодарение на тази тема се присетих за скепшулт и дори намерих изгодна оферта.
Преди не бях виждала такова голямо намаление на Скепшулт и честно да кажа 135 евро нямаше никога да дам.
100 са долу-горе добре , като отчета, че такъв тиган е вечен.
Моят тиган Лодж всъщност е капакът от този комплект
https://www.amazon.de/gp/product/B0009JKG9M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Вече ще го ползувам само за печене във фурната. За там е идеален.
Пека разкошен хляб в него, задушени месо и зеленчуци. Вкусът е невероятен.
Да се отчета с новата придобивка. Днес дойде ето този грил-тиган.
https://www.amazon.de/gp/product/B07BM2336M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Веднага хукнах към магазина и купих пресни зеленчуци и месо.
Реших да изпека тигана, въпреки, че това беше преварително направено фабрично.
Първо измих целия тиган с гореща вода и веро, после го напълних с вода и оставих да поври. Хвърлих водата, изсуших много добре на котлона на слаб огън и налях един пръст олио от слънчоглед.
Загрях това олио докато показа балончета и накрая го хвърлих. Изцедих цялото олио и отново сложих на котлона.
Сега вече имаше само много тънък слой мазнина по стените и дъното. Загрях докато запуши и оставих така почти половин час, докато не изпуши всичкото олио. След това оставих да изстине и после пак го нагрях , за да пека зеленчуците и месото. Тях ги намазах съвсем тънко с малко зехтин, овкусен с подправки -розмарин, мащерка и черен пипер. Повече не съм слагала мазнина, не съм мазала тигана след изпичането преди това.
След първото печене на него, пиша за впечатленията си.
+++ невероятния вкус-по-вкусни зеленчици, печени на тиган, не бях опитвала досега, този тиган затъмни дори и предния ми тиган -Лодж, с който също всичко има страхотен вкус.
Единствено скара на дървени въглища може да прави конкуренция, но там работата е много и не е вкатегрията тиган, за да е правилно сравнението.
+външен вид - като на картинката, ръбовете идеални, покритието ненарушено, дръжката от орех ОК, без да е нещо много по-добро от обикновената дръжка от бук. Понеже беше в промоция, това беше най-евтиният вариант, иначе бих взела обикновена от бук.
+ конкавното дъно - стои стабилно на стъклокерамиката, не се плъзга. Вдлъбнатото(конкавно) дъно при нагряване се изправя и няма загуба на енергия.
При Лодж не го чувствувам да стои така стабилно, лесно се плъзга и има малко разстояние на някои места. Мисля дори, че те не са с конкавно дъно.
+кваратната форма- събра се много повече на един път, отколкото при кръглата форма. Това е малко относителен критерий, но препоръчавам квадратна пред кръгла форма при оребрен тиган.
+самият процес на печене е различен заради оребрената форма, всичко става мнооого по-добре. Освен това структурата на повърхността и дори самият чугун са малко по-други от на Лодж. На Биол чугунът също беше различен от на Лодж или скепшулт. Имаше сивкав цвят и бях прочела, че това може да е признак на примеси в чугуна.
+нищо не загоря, дори и като препекох питката. Освен нея изпекох тиквички, патладжан, малки доматчета и малка пилешка пържола от бялото месо.
+дългата дръжка от дърво- значително по-удобна за хващане, тиганът не тежи така в ръката както при Лодж(имам чувствителни сухожилия), дървото пази от горещината, няма нужда от силиконовите дръжки. Цялостната хаптика, усещането е просто идеално.
Макар и малко има и недостатъци
- цената, даже и намален, 100 евро са много за един тиган. Скепшулт дават 25 години гаранция, а ако се пази и не се остави да ръждяса, може да изкара и два пъти повече.
- тежестта-благодарение на по-дългата дръжка не е така неудобно като при Лодж, но пък не се събира в малката ми мивка. Пълно щастие няма, предпочитам дългата дръжка.
Много съм доволна, че благодарение на тази тема се присетих за скепшулт и дори намерих изгодна оферта.
Преди не бях виждала такова голямо намаление на Скепшулт и честно да кажа 135 евро нямаше никога да дам.
100 са долу-горе добре , като отчета, че такъв тиган е вечен.
Моят тиган Лодж всъщност е капакът от този комплект
https://www.amazon.de/gp/product/B0009JKG9M/ref=oh_aui_detailpag … ie=UTF8&psc=1
Вече ще го ползувам само за печене във фурната. За там е идеален.
Пека разкошен хляб в него, задушени месо и зеленчуци. Вкусът е невероятен.
Mirella Nova, със здраве да си ползваш новият тиган, честито!
Може ли кажеш, след самото печене на месото, как почистваш? Повтаряш в този ред цялата процедура и прибираш след изпушването на олиото? Патината така ли се създава?
Иначе, моят тиган е чугунен,емайлиран, предполагам, защото не ръждясва. Също от немския Амазон е закупен, но не е правилно използван. Пробвала съм с едра морска сол да го търкам, с дървена шпатула също, бях забравила за нея и снощи с пластмасовата белачка стъргах...
Сега, покрай вас, чугунките
) тук, отново се захванах да му дам живот, но вероятно няма как да стане като нов, колкото и вечен да е материалът. Утре ще сложа сода + топла вода за една нощ, мерси за съвета? Засега е на този етап:
novak 555,
мерси за похвалата. Радвам се, че помагам на следващите. За Скепшулт научих първо от тук.
А тиганът ти е супер. Льо Крюзе. Тези съдове са вечни.
Опитай с топлата вода и сода. Не било хубаво за содата да е много висока температурата, за да действувала.
След един ден изчисти най-добре с четка. Грубото на гъбата драска емайла.
Ако все още има някакви остатъци, опитай и с гъба - чудо. Тя маха всички петна. Само я мокриш, изстискваш и търкаш търпеливо. Струва ми се, че това е най-обикновена патина по твоя тиган. След содата ще стане напълно годен за ползуване.
Да не мислиш, че моите изглеждат като в магазина?
Нямам търпение за втори тур антипасти. Този път ще пека и лук.
Забожда се клечка за зъби през главата лук, после се реже 1см дебел кръг, маже се с овкусено олио и се пече от двете страни. Клечката не позволява разпадане на малки кръгове.
Показвам част от лошите ми попадения. Така да се каже,
Кратък преглед на грешките на Мирела.
Дъното на малка касерола Крюзе. Това на дъното е патина, не загоряло. В нея става най-вкусният ориз , който съм яла. Много съм навита на голяма тенджера Льо Крюзе, но вече купих гадните Силитки и още им е рано да ги хвърлям.
Дъното се напука така, защото готвя на високи температури, обаче това не пречи изобщо.
Показвам и ръба, който ръждяса, защото я пускам в миялната. Ще трябва да я почистя с тел и да намажа с олио преди ползуване. Може и да изпека ръба с олио във фурната, ама нека минат жегите.
После показвам от серията Силит Силарган. Най-голямата ми грешка. Цели 250 евро нахалост.
Вижте ръбовете как се скапаха. Имат ръждиви места.
И дъното също.
А тук дъното на ВМФ тигана с великото керамично покритие. Отвътре и отвън.
Жестоко се минах. Само след 5 пъти ползуване, почна да загаря. Боклук за 78 Евро.
Пробвах да направя незалепващ слой като при чугуна с изпичане във фурната , обаче не се получава.
В момента стои и събира прах. В това нещо никога няма да приготвям храна.
Утре може да го метна на боклука. Далеч от очите, далеч от нервите, така да се каже. Само ме дразни гадината.
Новак555,
за твоя тиган Льо Крюзе. След печене, бих сложила вода в тигана и оставила да изстине.
Внимание! Никога студена вода в горещ чугун! Може да се пукне!
След като се е накиснал така 1 час, го изчисти само с четка, малко сода и гореща вода. Може дори и содата да е излишна. Аз слагам само при супер много загоряло и мазно.
Накрая подсушаваш само за кратко на слаб котлон и намазваш ръба леко с олио. Това е единтвеното за емайл на Крюзе. Няма нужда от цялостно мазане както при суровия чугун. Само ръба.
Ето тиганът Лодж в действие. Засега единственият, който е преживял моя екстремен готварски стил без да даде жертви. На места патината е наранена, но след време се образува нова патина. Това не пречи изобщо на функцията, и не е опасно за здравето.
Показвам почистването с шпатула, извинявайте за гадната картинка, но така изглежда изстинала мазнина.
Бях пекла зеленчуци и после наденички, които пуснаха мазнина.
Ако не е супер загоряло, при суровия чугун даже и без накисване всичко се маха.
Това е възможно поради незалепващия филм, който създава полимеризираната при изпичането мазнина.
Снимах почистването от грубата мръсотия, която изстъргах на сухо, избърсах всичко със салфетка и след това мих без веро, само с гореща вода и търках с четка. Четката има 2 предимства - колкото и да е мръсна, след това с вряла вода всичко пада от нея, а после в миялната става като нова. Ако беше гъба, трябва да се хвърля.
Второто предимство е, че не наранява патината и достига до всички ръбчета. Гъбата смъква част от патината, понеже драска.
Четката може от време-навреме да се дезинфекцира във вряща вода със сода и веро.
Тук вече след почистване с четките и вряла вода, и след изсушаване, накрая намазан с олио.
Тази салфетка стана така черна, след като намазах тигана, вече почистен и изсушен, с олио и го втрих, за да попие.
По принцип няма начин тази патина да не пуска някакви частици, затова е добре да не се мие с веро такъв съд.
Патината може да го попие.
Четките стават толкова мръсни след почистването.
Надявам се да съм помогнала на някого в избора.
Както се вижда, голяма хамалогия е, много работа, много чистене.
За мен лично неповторимият вкус компенсира този недостатък.
Добре е всеки да прецени за себе си, дали ще има време и желание за всичко това.
При мен поне 2-3 дни в седмицата се готви печено на тиган месо и зеленчуци.
Дойдат ли ми близки на гости, всички искат за ядене печено на тиган.
Дробчета, скариди, наденички, кренвирши, минидоматки, палачинки, катми, баница на тиган, индийски патата-хляб, мекици почти без мазнина...Всичко става перфектно.
Олеле, а картофите как стават! Почти без мазнина, с розмарин! Невероятно вкусно и нискокалорично.
Да не забравя!
На страницата на Лава дават съвет да се изпече тиган с двуслоен емайл. Това за мен е пълна глупост. Емайлът няма нужда от печене. При него става с времето патина както при снимката горе на Крюзе.
И още една глупост- намажете с олио и печете на фурната на най-вискока температура.
Отново пълни глупости, че и вредни.
Първата патина на моя Лодж падна така. Пекох на 200 градуса един час. Целият слой беше станал на прах, като при фурните със самопочистваща се функция -накрая остава само един прах.
Изпичането става при 160 градуса. Мазнината най-добре да е такава, която издържа високи температури. Олио от рапица или слънчоглед.
мерси за похвалата. Радвам се, че помагам на следващите. За Скепшулт научих първо от тук.
А тиганът ти е супер. Льо Крюзе. Тези съдове са вечни.
Опитай с топлата вода и сода. Не било хубаво за содата да е много висока температурата, за да действувала.
След един ден изчисти най-добре с четка. Грубото на гъбата драска емайла.
Ако все още има някакви остатъци, опитай и с гъба - чудо. Тя маха всички петна. Само я мокриш, изстискваш и търкаш търпеливо. Струва ми се, че това е най-обикновена патина по твоя тиган. След содата ще стане напълно годен за ползуване.
Да не мислиш, че моите изглеждат като в магазина?
Нямам търпение за втори тур антипасти. Този път ще пека и лук.
Забожда се клечка за зъби през главата лук, после се реже 1см дебел кръг, маже се с овкусено олио и се пече от двете страни. Клечката не позволява разпадане на малки кръгове.
Показвам част от лошите ми попадения. Така да се каже,
Кратък преглед на грешките на Мирела.
Дъното на малка касерола Крюзе. Това на дъното е патина, не загоряло. В нея става най-вкусният ориз , който съм яла. Много съм навита на голяма тенджера Льо Крюзе, но вече купих гадните Силитки и още им е рано да ги хвърлям.
Дъното се напука така, защото готвя на високи температури, обаче това не пречи изобщо.
Показвам и ръба, който ръждяса, защото я пускам в миялната. Ще трябва да я почистя с тел и да намажа с олио преди ползуване. Може и да изпека ръба с олио във фурната, ама нека минат жегите.
Скрит текст: 
После показвам от серията Силит Силарган. Най-голямата ми грешка. Цели 250 евро нахалост.
Вижте ръбовете как се скапаха. Имат ръждиви места.
И дъното също.
Скрит текст: 
А тук дъното на ВМФ тигана с великото керамично покритие. Отвътре и отвън.
Жестоко се минах. Само след 5 пъти ползуване, почна да загаря. Боклук за 78 Евро.
Пробвах да направя незалепващ слой като при чугуна с изпичане във фурната , обаче не се получава.
В момента стои и събира прах. В това нещо никога няма да приготвям храна.
Утре може да го метна на боклука. Далеч от очите, далеч от нервите, така да се каже. Само ме дразни гадината.
Скрит текст: 
Новак555,
за твоя тиган Льо Крюзе. След печене, бих сложила вода в тигана и оставила да изстине.
Внимание! Никога студена вода в горещ чугун! Може да се пукне!
След като се е накиснал така 1 час, го изчисти само с четка, малко сода и гореща вода. Може дори и содата да е излишна. Аз слагам само при супер много загоряло и мазно.
Накрая подсушаваш само за кратко на слаб котлон и намазваш ръба леко с олио. Това е единтвеното за емайл на Крюзе. Няма нужда от цялостно мазане както при суровия чугун. Само ръба.
Ето тиганът Лодж в действие. Засега единственият, който е преживял моя екстремен готварски стил без да даде жертви. На места патината е наранена, но след време се образува нова патина. Това не пречи изобщо на функцията, и не е опасно за здравето.
Показвам почистването с шпатула, извинявайте за гадната картинка, но така изглежда изстинала мазнина.
Бях пекла зеленчуци и после наденички, които пуснаха мазнина.
Ако не е супер загоряло, при суровия чугун даже и без накисване всичко се маха.
Това е възможно поради незалепващия филм, който създава полимеризираната при изпичането мазнина.
Снимах почистването от грубата мръсотия, която изстъргах на сухо, избърсах всичко със салфетка и след това мих без веро, само с гореща вода и търках с четка. Четката има 2 предимства - колкото и да е мръсна, след това с вряла вода всичко пада от нея, а после в миялната става като нова. Ако беше гъба, трябва да се хвърля.
Второто предимство е, че не наранява патината и достига до всички ръбчета. Гъбата смъква част от патината, понеже драска.
Четката може от време-навреме да се дезинфекцира във вряща вода със сода и веро.
Скрит текст: 
Тук вече след почистване с четките и вряла вода, и след изсушаване, накрая намазан с олио.
Тази салфетка стана така черна, след като намазах тигана, вече почистен и изсушен, с олио и го втрих, за да попие.
По принцип няма начин тази патина да не пуска някакви частици, затова е добре да не се мие с веро такъв съд.
Патината може да го попие.
Четките стават толкова мръсни след почистването.
Скрит текст: 
Надявам се да съм помогнала на някого в избора.
Както се вижда, голяма хамалогия е, много работа, много чистене.
За мен лично неповторимият вкус компенсира този недостатък.
Добре е всеки да прецени за себе си, дали ще има време и желание за всичко това.
При мен поне 2-3 дни в седмицата се готви печено на тиган месо и зеленчуци.
Дойдат ли ми близки на гости, всички искат за ядене печено на тиган.
Дробчета, скариди, наденички, кренвирши, минидоматки, палачинки, катми, баница на тиган, индийски патата-хляб, мекици почти без мазнина...Всичко става перфектно.
Олеле, а картофите как стават! Почти без мазнина, с розмарин! Невероятно вкусно и нискокалорично.
Да не забравя!
На страницата на Лава дават съвет да се изпече тиган с двуслоен емайл. Това за мен е пълна глупост. Емайлът няма нужда от печене. При него става с времето патина както при снимката горе на Крюзе.
И още една глупост- намажете с олио и печете на фурната на най-вискока температура.
Отново пълни глупости, че и вредни.
Първата патина на моя Лодж падна така. Пекох на 200 градуса един час. Целият слой беше станал на прах, като при фурните със самопочистваща се функция -накрая остава само един прах.
Изпичането става при 160 градуса. Мазнината най-добре да е такава, която издържа високи температури. Олио от рапица или слънчоглед.
Добро утро, как да не си пия с удоволствие кафето в тази тема, когато има безценна информация!
Огромно благодаря, Мирела!
Браво, момиче! Връщам се пак да те чета. Ще си запазя поста ти, вдъхновяващ е!
Към админа- Може ли да се приложи на първа страница за следващите теми?
Хубав и слънчев петък, чугунки!
Огромно благодаря, Мирела!
Браво, момиче! Връщам се пак да те чета. Ще си запазя поста ти, вдъхновяващ е!
Към админа- Може ли да се приложи на първа страница за следващите теми?
Хубав и слънчев петък, чугунки!
Mirella Nova
прекрасни насоки, благодарности.
Аз ръждата от ръба на моята тенджера Крюзе я махнах със сода и оцет, не знам дали оцетът беше нужен, но лесно падна... Когато имам загоряло по емайла пак така чистя. Чела съм, че се използва и лимонен сок за ръждата.
Имам едно питане. Хляб си пека в тенджерата. Обаче притеснението ми е, че фурната е предварително загрята на 200 градуса, дали тенджерата няма да се спука някой ден?
прекрасни насоки, благодарности.
Аз ръждата от ръба на моята тенджера Крюзе я махнах със сода и оцет, не знам дали оцетът беше нужен, но лесно падна... Когато имам загоряло по емайла пак така чистя. Чела съм, че се използва и лимонен сок за ръждата.
Имам едно питане. Хляб си пека в тенджерата. Обаче притеснението ми е, че фурната е предварително загрята на 200 градуса, дали тенджерата няма да се спука някой ден?
Добро утро и от мен
Отдавна не съм се включвала в тази тема, но от време на време попрочитам, а сега напоследък е много жива темата с тези компетентни обсъждания на чугуна. Много благодаря за ценните съвети.
Отскоро и аз съм горд собственик на тиган от суров чугун Le Creuset. Не съм съвсем сигурна дали го ползвам правилно, единственото, което съм правила е да го мажа със зехтин след всяко измиване. Първите няколко пъти го мих с препарат, но вече спрях след вашите съвети, благодаря.
Питането ми е като съм го ползвала вече 2 месеца дали е късно да правя сложната процедура с изпичането на покритие или е вече излишно. По тигана има вече на дъното малки кафяви петна, които на мен ми приличат на загоряла храна, но тъй като не могат да се изчистят с острото на гъбата, може и да са патина, не знам. Но тъй като тиганът е с дълга дръжка, няма да мога да пека във фурната с него, може би ще трябва да направя цялата процедура с мазнината на котлон, нали? Или е излишно вече?
Отдавна не съм се включвала в тази тема, но от време на време попрочитам, а сега напоследък е много жива темата с тези компетентни обсъждания на чугуна. Много благодаря за ценните съвети.
Отскоро и аз съм горд собственик на тиган от суров чугун Le Creuset. Не съм съвсем сигурна дали го ползвам правилно, единственото, което съм правила е да го мажа със зехтин след всяко измиване. Първите няколко пъти го мих с препарат, но вече спрях след вашите съвети, благодаря.
Питането ми е като съм го ползвала вече 2 месеца дали е късно да правя сложната процедура с изпичането на покритие или е вече излишно. По тигана има вече на дъното малки кафяви петна, които на мен ми приличат на загоряла храна, но тъй като не могат да се изчистят с острото на гъбата, може и да са патина, не знам. Но тъй като тиганът е с дълга дръжка, няма да мога да пека във фурната с него, може би ще трябва да направя цялата процедура с мазнината на котлон, нали? Или е излишно вече?
Скрит текст: 
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
Превод на немската версия на страницата на Le Creuset . https://www.lecreuset.de/ratgeber-gusseisen
Могат ли чугунните продукти да се почистват в съдомиялната машина?
Всички продукти с вградена чугунена или фенолна дръжка са подходящи за съдомиялни машини. Въпреки това, за да се поддържа блясъка на емайла в дългосрочен план, ние препоръчваме почистване на ръка със съдомиялни четки или почистващи гъби. След почистване, съдовете от чугун трябва да бъдат добре изсушени, преди да бъдат поставени в шкафа.
До колко градуса са емайлираните продукти от чугун, устойчиви на топлина?
Продуктите с черни фенолни капаци са предназначени за употреба в пещи до 190 ° С. Продукти с капак от неръждаема стомана, както и продукти с чугунени дръжки като тиганите за печене, пържене и сервиране може да се използват в конвенционална фурна при високи температури. Употреба върху скара също е възможна.
Каква е разликата между светлия и тъмния емайл?
Светлият емайл се използува предимно в тави и тенджери. Тези продукти са особено подходящи за приготвяне на ястия с леко запържване. Повърхността е много гладка, така че почистването е много лесно.
Черният емайл е малко по-груб от светлия емайл и е специално формулиран за хрупкаво запичане и запържване в тиган. С времето, от запичането на масла и мазнини се образува патина (защитен слой), който не трябва да се отстранява с препарат. Патината подобрява свойствата на печене и гарантира незалепване на печеното.
Емайлът устойчив ли е на надраскване?
Емайлът на Le Creuset е устойчив на надраскване, но препоръчваме използването на дървени, пластмасови или силиконови прибори за готвене. За лесно почистване препоръчваме специалния препарат за почистване на чугун Le Creuset, предназначен специално за емайлирани съдове за готвене.
Ръждясват ли чугунените продукти?
Обикновено емайлираните съдове от чугун от Le Creuset са неръждаеми. Видимите места без емайл на капака и горния ръб са снабдени с тънък грунд. Тези области винаги трябва да се изсушават добре.
Как да изпека правилно моя чугунен тиган Le Creuset?
Изпичането вече не е необходимо поради оптимизираното емайлиране. Процесът на печене беше препоръчван преди това, за да се запечата много дебелата повърхност и по този начин да се получи по-гладка повърхност, подобна на днешния емайлинг.
Какво представлява патината?
Патината се създава от изгорените минерали на маслата и мазнините. Патината създава вид естествено незалепващо покритие и намалява връзката между храната и тигана. Рискът от залепване се намалява от патината.
Могат ли да се използват чугунени съдове за готвене на газ или въглища?
Нашите продукти можете също така да използвате и на вашата скара. Моля, имайте предвид, че цветът на кухненските съдове от чугун може да се повреди поради загорели остатъци и сажди.
Превод на немската версия на страницата на Le Creuset . https://www.lecreuset.de/ratgeber-gusseisen
Могат ли чугунните продукти да се почистват в съдомиялната машина?
Всички продукти с вградена чугунена или фенолна дръжка са подходящи за съдомиялни машини. Въпреки това, за да се поддържа блясъка на емайла в дългосрочен план, ние препоръчваме почистване на ръка със съдомиялни четки или почистващи гъби. След почистване, съдовете от чугун трябва да бъдат добре изсушени, преди да бъдат поставени в шкафа.
До колко градуса са емайлираните продукти от чугун, устойчиви на топлина?
Продуктите с черни фенолни капаци са предназначени за употреба в пещи до 190 ° С. Продукти с капак от неръждаема стомана, както и продукти с чугунени дръжки като тиганите за печене, пържене и сервиране може да се използват в конвенционална фурна при високи температури. Употреба върху скара също е възможна.
Каква е разликата между светлия и тъмния емайл?
Светлият емайл се използува предимно в тави и тенджери. Тези продукти са особено подходящи за приготвяне на ястия с леко запържване. Повърхността е много гладка, така че почистването е много лесно.
Черният емайл е малко по-груб от светлия емайл и е специално формулиран за хрупкаво запичане и запържване в тиган. С времето, от запичането на масла и мазнини се образува патина (защитен слой), който не трябва да се отстранява с препарат. Патината подобрява свойствата на печене и гарантира незалепване на печеното.
Емайлът устойчив ли е на надраскване?
Емайлът на Le Creuset е устойчив на надраскване, но препоръчваме използването на дървени, пластмасови или силиконови прибори за готвене. За лесно почистване препоръчваме специалния препарат за почистване на чугун Le Creuset, предназначен специално за емайлирани съдове за готвене.
Ръждясват ли чугунените продукти?
Обикновено емайлираните съдове от чугун от Le Creuset са неръждаеми. Видимите места без емайл на капака и горния ръб са снабдени с тънък грунд. Тези области винаги трябва да се изсушават добре.
Как да изпека правилно моя чугунен тиган Le Creuset?
Изпичането вече не е необходимо поради оптимизираното емайлиране. Процесът на печене беше препоръчван преди това, за да се запечата много дебелата повърхност и по този начин да се получи по-гладка повърхност, подобна на днешния емайлинг.
Какво представлява патината?
Патината се създава от изгорените минерали на маслата и мазнините. Патината създава вид естествено незалепващо покритие и намалява връзката между храната и тигана. Рискът от залепване се намалява от патината.
Могат ли да се използват чугунени съдове за готвене на газ или въглища?
Нашите продукти можете също така да използвате и на вашата скара. Моля, имайте предвид, че цветът на кухненските съдове от чугун може да се повреди поради загорели остатъци и сажди.