Моята таз годишна, рецепта за козунак.
Може да си го замесите във хлебопекарна, планетариум, или на ръка. Аз си го замесих на ръка.
Продукти 150мл.-прясно мляко /леко затоплено/
2с.л.- кисело мляко/може и айран/
4бр.-яйца единият белтък за намазване
70гр.-захар
1с.л.-подсладител суитли
(ако не искате със подсладител, сложете 150гр. захар, но да знаете, че със захар втасването отнема много време)
1с.л.- вишновка/вие може да сложите, каквото имате като алкохол, даже и ракия/
80мл.- 90мл.- разтопено масло или олио, /или смесени от двете/
30гр - прясна мая /или 2 пакетчета- суха от 7гр./
щипка сол
ванилия
настъргани портокалова и лимонови кора
+, - 650гр.- 700гр. брашно /използвах София мел за баница/
ТАКА НАПРАВИХ: Натроших маята и смесих с 1с.л. захар, 2с.л. брашно и половината прясно мляко и оставих да шупне.
През това време пресях брашното в дълбока купа.
Отделно разбих с телена бъркалка яйцата, добавих останалото мляко захарта, вишновката, ванилията, шупналата мая, настърганите корички и започнах да добавям от брашното.
След като почна да се събира тестото го прехвърлих върху набрашнен плот и продължих, месенето, като периодично вкарвах в тестото, затоплената мазнина.
Сложих го да втасва в купите на
Tupperware /Кликнете на Tupperware ако искате да си поръчате такава купа/ в които купи, се месят тестата, втасват и са готови и пълнят купата за 20-30 мин.
След това без да премесвам разделих на 4 топки, всяка направих на дълги фитили.
Всеки фитил намачках с ръце да се получи правоъгълник
В два от тях сложих счукани орехи и гъст, мармалад.
Завих на фитил отново и ги оплетох едно с друго.
Сложих в намаслена еднократна форма.
В другите два наръсих капки шоколад и отново завих на фитили.
Усуках ги двете заедно и сложих в намазнена еднократна форма.
Ето снимки как съм го направила
Отново оставих да втаса,за няколко минути да изпълни формите, намазах с разбития белтък, поръсих с намокрена захар.
Пекох в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 45 минути.
Дойдоха ми малко формите толкова много се надуха ,че избликнаха навън, но вкуса не се промени само формата.
Това е мили хора,нищо сложно.
Получиха се невероятни два козунака от тази рецепта,вкусни пухкави и с много конци. Оставих единият козунак в найлон за два дена да видя колко време ще е мек и хубав. Ами не се промени изобщо, мекичък и много вкусен си беше.
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ Ако Ви харесват моите рецепти,
може да ме следите и във
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки, рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк,
към съответната публикация!
ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~