Великденски кравай
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 35 г Вечна закваска за тесто
- • 130 г брашно
- • 80 г вода
- За доомесване:
- • 460 г брашно
- • 60 г вода
- • 3 бр. яйца
- • 60 г захар или мед
- • 8 г сол
- • 55 г масло
- За намазване:
- • 1 бр. яйце
- • 1 щипка сол
Начин на приготвяне
Закваската се разрежда с водата и се омесва с брашното. Покрива се с домакинско фолио и се оставя на топло за 10-12 часа. След това се омесва с останалите продукти, като маслото се разтопява и се добавя най-накрая. Меси се около 15 минути, докато се получи гладко и стегнато тесто. Слага се в купа, покрива се с фолио и се оставя за 2 часа на топло.
1/5 част от тестото се отделя за украса. По-голямата част от тестото се прави на топка и се слага в тава, покрита с хартия за печене. От отделеното тесто се правят две плитки - по-голяма и по-малка. За по-голямата се оформят два фитила, които се усукват заедно и се увиват около топката (в основата й). От по-малката се сплита още една плитка и се увива в кръг върху топката. Оформеният кравай се покрива и се оставя за няколко часа, докато увеличи обема си.
Фурната се загрява на 180С градуса и на дъното й се слага купичка с вода. 1 бр. яйце се разбива с щипка сол и с него внимателно се намазва краваят. Слага се да се пече около 25-30 минути. След като се извади от фурната се оставя да изстине върху решетка.
1/5 част от тестото се отделя за украса. По-голямата част от тестото се прави на топка и се слага в тава, покрита с хартия за печене. От отделеното тесто се правят две плитки - по-голяма и по-малка. За по-голямата се оформят два фитила, които се усукват заедно и се увиват около топката (в основата й). От по-малката се сплита още една плитка и се увива в кръг върху топката. Оформеният кравай се покрива и се оставя за няколко часа, докато увеличи обема си.
Фурната се загрява на 180С градуса и на дъното й се слага купичка с вода. 1 бр. яйце се разбива с щипка сол и с него внимателно се намазва краваят. Слага се да се пече около 25-30 минути. След като се извади от фурната се оставя да изстине върху решетка.
Рецептата е добавена от vanja на 2 Април 2017 г.
Източник: mondaydelights.ru
Източник: mondaydelights.ru
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '17 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
2 Апр 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.