рецепта
Пържени изварени топчета
Гответе с мен
Немска кухня
Българска
Рецептата "Пържени изварени топчета" беше добавена на
Продукти
| брашно тип 500 | 250 г |
| бакпулвер | 1 (10 г) пакетче |
| ванилова захар | 1 (10 г) пакетче |
| извара | 250 г |
| яйца | 3 |
| захар | 100 г |
| 250 г замразени или пресни ягоди (малини) | |
| сирене Маскарпоне | 100 г |
| олио за пържене | |
| пудра захар за поръсване |
Приготвяне
• Брашното се пресява заедно с бакпулвера.
• В голяма купа се смесват изварата, ваниловата захар, яйцата и 50 г кристална захар.
• Всичко се разбърква до еднородна смес.
• Прибавя се пресятото брашно с бакпулвера и се омесва тесто.
• Отделно в блендер се пюрират малините (ако са замразени се размразяват първо) заедно с 50 г захар и сиренето Маскрапоне.
• С помощта на две чаени лъжички се оформят топчета, които се пускат в маслената баня.
• Пържат се 5 минути до златист цвят.
• Изваждат се и се оставят върху кухненско руло, за да се отцедят от мазнината.
• Разпределят се по чинии и се поръсват с пудра захар.
• Поднасят се с малиновия сос.
Бележки
*** Могат да се приготвят и като несладки, за целта захарта трябва да се намали до 1 ч л. Идеални са като канапе за пастет, дипове, сирена и т.н.
