Лъжата за киселото мляко - Измамите на хранителната индустрия.

Марита Фолборн е работила дълги години като технолог в международен хранителен концерн.

Влад Джорджеску е химик и се е занимавал с изследване на вредните вещества и субстанции в хранителните продукти. Двамата работят в момента като журналисти в областта на медицината.
Измамите на хранителната индустрия

Съвременните хранителни продукти трябва да са здравословни, вкусни и евтини – това е мотото на една индустрия, която влага милиарди в реклама, опитвайки се да убеди всички нас в тържеството на новата ера в храненето.

В действителност повечето продукти сериозно застрашават здравето и психиката на потребителя. Замърсяване с вредни вещества, Е-номера, хранителни добавки... Гигантската маркетингова машина на доминиращите в отрасла фирми кара потребителя бавно, но сигурно да „оглупява”. Последствията са тежки...

Разкритията на авторите ще ви отворят очите за съдържанието на храната от супермаркетите:

* съмнителни хранителни вещества
* недекларирани генно манипулирани съставки
* облъчени хранителни продукти.

Книгата посочва рисковете, които носят тези храни, информира обстойно и честно за триковете на производителите и ни напомня, че сами носим отговорността за собственото си здраве.

Съдържание
* Въведение
Стратегиите на гигантите в хранителната индустрия
Потокът на хранителните продукти
Субвенциите: високата цена на евтините храни
Примерът „Unilever“: гигант с изследователски екип
Маркетингови храни вместо скромни ястия
Функционални храни – Рекламните обещания
Какво представляват функционалните храни?
Функционалната храна не дава гаранция за безвредност
Пробиотичните продукти гарантират оборота
Пребиотични храни с инулин и олигофруктоза
Вторични растителни вещества (ВРВ)
Функционалните храни: Законодателството изостава
Важното е имиджът да е здравословен
Хранителните добавки – Как индустрията печели милиарди  
Как се получават Е-номерата
Подсладителите – сладка отрова?
Консерванти
Оцветители
Декларирането и вярата в написаното на опаковката
„Е“ може ли наистина да се яде?
Без деклариране – наночастици и нанохрани
Суровини – Естествени и в известна степен здравословни  
Тайното досие „Луда крава“
Генно инженерство и храни
Пестициди
Акриламидът – технологичен проблем
Бисфенол А – основна субстанция с опасен потенциал
Лъчисто бъдеще
Последствията за обществото от сделките с хранителни продукти  
Тежките вреди за националната икономика
Стеснени кръвоносни съдове, заплаха от милиарди жалби
MTS-синдромът на бирения корем
Деменция по готварска рецепта
Изходът: информирайте се, после купувайте  
Благословените печати
Мощта на потребителя