Мъжът ми казва, че мога да направя крем супа от всичко – готвила съм какви ли не комбинации и вариации. Защото е есен и тиквите са навсякъде, изкушаващи с слънчево-оранжевото си, трябваше да направя и такава супа. Само при споменаването на тази идея, мъж ми присви скептично устни и каза „Ооо, но тази супа ще сладни, пък и аз не обичам тиква”. Казах му „Почакай, опитай я, но по възможност непредубедено и тогава кажи харесва ли ти, а аз за всеки случай ще направя малко”. Сипах от горещата супа в една паничка и я занесох за дегустация. Мъжът ми я погледна и по лицето му вече се четяха следващите думи на отрицание….но за моя изненада той мълчеше и хапваше лъжица, след лъжица…после поиска още с думите „Тази супа никак не е лоша, какво си сложила вътре, сипи още малко да позная”.
Продукти:
1 кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета – ползвах тиква „Цигулка”
400 мл вода
50 мл сметана
200 мл прясно мляко
1 малка глава лук или 3 стръка пресен
2-3 скилидки чесън
½ ч.л. настърган пресен джинджифил
3-4 листа от салвия
2-3 с.л зехтин
сол и черен пипер на вкус
Приготовление:
Парчетата тиква се слагат да врят заедно със водата до омекване.
В тиган се загрява зехтина и се задушава до омекване нарязани на ситно лук. Малко преди да се свали от котлона, се добавя смачкания чесъна и се задушава още 1-2 минути, докато се усети аромата му.
Лукът, чесънът, тиквата, настъргания джинджифил и салвията се пасират.
Пюрето се връща на котлона като се добавя млякото, сметаната, солта и черния пипер. Оставя се да заври и се сваля от котлона.
Добър апетит!
Други публикации:
Крем супа от кестени
Крем супа от печени чушки и нахут
Минестроне
В кухнята на моето семейство 
Много добре звучи,Дани това предложение и си заслужава да се опита.Та те -тиквите сега те предизвикват на всеки ъгъл>Хубав ден!
И моята половинка не обича много тиква, но пък аз имам голямо желание да опитам да приготвя тиквена супичка.
Твоята рецепта звучи примамливо, а снимката направо те приветства да я сготвиш! 🙂
Лека вечер и усмивки от мен!
Изглежда прекрасно! Дали ще се промени значително вкуса ако пропусна салвията? (нямам:( )
Ще я приготвя, а преди да сложа сметаната ще отделя супа за Петето, защото тя много обича тиква :)))
Дани, Ирина, благодаря ви!
Гери, ако не сложиш салвия вкусът доста ще се промени, защото е общо взето доминиращ в рецептата, обаче си мисля че пак ще стане хубаво, просто ще е друга супа, ако сложиш примерно малко розмарин, вместо салвия. Даже другият път и аз ще пробвам с розмарин.
И Сами обожава тиквата – това му е любимия зеленчук – даже съм замислила за първия рожден ден да му направя торта от тиква, без мляко и яйца, за да може и той да хапне.
Целувки на прекрасното Петенце!
Хубав и усмихнат утрешен ден, момичета!
Дани, напарвих супата. Не спазих изцяло рецептата, защото нямах пресен джинджифил (замених го с такъв на прах) и салвия (по твой съвет я замених с розмарин). Вкусът обаче беше прекрасен! Дори мъжът ми я хареса, въпреки че беше категорично против направата на такава супа :)))
Благодаря ти!
Гери, много се радвам, че супата ви е допаднала!
Хубави и усмихнати почивни дни!
А пък аз вместо кориандър и салвия слагам кимион, също е много добре. Останалото е същото.
E, Даниела, това ми е първата супа от тиква, благодаря, прекрасна е.
Лека седмица
Теди
Teodora, много се радвам! Да ви е вкусно!
Ооо и аз я правих преди време, беше невероятна. Също ползвах кимион, понеже сбирката ми с подправки е много бедна, страшно ми допадна комбинацията. Сега се сетих случайно за супичката и страшно ми се прияде пак 🙂
🙂
Има ли вариант да се замени с нещо прясното мляко? Не съм му хич привърженик, особено за деца (както искам да дам на малката да пробва).
Може да се замени със същото количество вода. Вкусът няма да е чак толкова плътен, но пак ще е вкусна. Може да се добави масло, ако желаете
Хубав ден
Хмм, последвах съвета, но сложих две доста щедри супени лъжици сметана и то квасена, че нямаше друга в момента. Резултатът е приятен, но като че ли за жалост повече ми допадна версията с прясното мляко. Може би сметана придава леко киселеещ вкус и е доста тежка.
БРАВО
СТРАХОТНА СУПА.
Благодаря ви, Ирина!
az bih dobavila i tele6ko nariazano na fini lenti4ki
Днес правих супата… Явно е много далеч от моя вкус – едва изядох 2 лъжици. Но пък за сметка на това мъжът ми си облиза пръстите. Много му хареса, и каза, че би искал пак да направя. Така, че – въпрос на вкус :))