Страници

23 октомври 2012 г.

Соломони, или пържоли за 10 минутки

Напоследък често споменавам за мамешкия форум, но там има няколко "девойки" ориентировъчно наборки, които са големи капацитети като идеи, опит и съвети. Една от тях е Лабрекс (това, както казва М. е партизанското име), която много обича да наглежда какво готвят  по руските форуми и открие ли нещо ново, непременно го опитва, преди да сподели с нас, останалите там. А тя има много открития,  които успешно са се настанили у нас в менюто, като яйца "Хармония в хаоса", мързеливите чебуреки, които са невероятна закуска и много други, да не изреждам.  Същият е случая с тези соломони, които тя показа, аз направих и се харесаха. До толкова, че за седмица ги правих три пъти. Но пък са много бързи, та дори на мен не ми втръснаха. Аз обаче ги правих все от свинско месо, но ще пробвам и с пилешко и телешко - при Лабрекс вече изпробвано и с тях.  Да се има предвид, че
месото може да се начука сутринта, прибере в хладилник, а вечерта - да се изпържи. Да, това е най-големия им недостатък, че са пържени, но пък е за толкова кратко, че въобще не се замислям и :)) ще ги правя пак. Вредното пържене компенсирам с хубаво, качествено месо 
Laughing.
И преди да е станало утре :) ето  малката/голяма рецепта за тях. 



Необходими са: 
свинско крехко месо (пилешки, телешки пържоли)
соев сос
картофено или царевично нишесте (картофено пюре на прах)
олио за пърженето 

Приготвяне:
* Месото се нарязва на малки пържоли; начуква тънко - почти до прозрачно, като се внимава да не се разкъсат пържолите.
* Всяко парче се овалва  хубаво в нишестето, изтръсква се от излишното; потапя се в купа със соевия сос; отцежда се.
* Пържи се  в загрятата мазнина  буквално за по 2-3 минути от всяка страна. Не повече, за да не се препържат! 


Много крехки и сочни!  И като казвам десет-минутни, съвсем не преувеличавам. На снимката са с царевично нишесте; с картофеното  нишесте са по-жълти на цвят.

29 коментара:

  1. Пеп, добре че ги гледам със сутрешното кафе :)
    Иначе да са изчезнали!
    Много са апетитни и наистина бързи!
    И качественото месо е задължително!
    Хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хех, Дани, ще знам - друг път - обяда го пускам рано сутрин, че да не му се приисква на човек :)
      Хубава и на теб сряда да е!

      Изтриване
  2. Хих, това ми напомня за миналата седмица, когато направих три пъти едни шоколадови кексчета без яйца, защото бяха адски вкусни, а и много лесни :)
    Чудесно изглеждат тези пържолки! Напоследък нещо съм забравила месото, май е време да се купува, че ще стана треповасно :))

    Хубава седмица, Пепи :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, няма лошо в тревопас-ието :) стига да ти харесва. И да намериш съмишленици.
      Хубава седмица и на теб!

      Изтриване
  3. Макар и неприлично рано, приядоха ми се, Пепи! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. вярно, че рано-рано ги изтипосах :)
      Прегръдка и за теб, Еви!

      Изтриване
  4. Страхотен цвят си им докарала :) !
    Чакай да бодна едно,двечки за обяд,супер сочни ми изглеждат!
    Пожелавам усмихнат и слънчев есенен ден,Пепинко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Цвета е от соевия сос. С картофеното нишесте е по-приятен, да знаеш. Слънчев, така да се каже, Роси.
      Бодни, ама виж, направи на Елексирови баща и дъщеря някоя вечер.
      Хубав и слънчев ден и на теб да е, Роси :)

      Изтриване
  5. Пепи,много вкусни изглеждат,пък и бързо се приготвят-ще трябва да ги изпробвам.
    Приятен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се и у вас да се харесат, Живе!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  6. Още със прочитането на заглавието си казах "Охооо, 10 минутки!" От кога им се облизвам на тея Соломони, Пепи! И какво като са пържени, няма да прекаляваме всеки ден, я! Пък имаме и вино, както казваш, а това е едно много важно допълнение - оправя настроение, вкус и здравето подсилва! ;) На Митко толкова ще му харесат, че хиляда поздрави ще ти прати, 'щото пърженето за него е основа за добрата и вкусна храна :)) Ще ги опитаме съвсем скоро! Благодаря за подстрекателството и рецептата!
    Прегръщам те, мила! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Амииии.... да ти е жив и з драв Митко, но донякъде е прав :)
      Иначе си права - важно е, да не се прекалява с пърженото. Т.е. с какво да е да не се прекалява.
      Надявам се да ги пробваш и отчетеш скоро :)
      Хубав и спорен ден утре!

      Изтриване
  7. pep4o, поздравления за теб и Лабрекс.И аз съм изпробвала много от нейните рецепти,взаимствани от руски сайтове.Тези рускини са голяма работа, но и ние не им отстъпваме,т.е.вие, неуморни жени и домакини, които творите безспирно в кухнята!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. защото рускините са много и са пръснати по цял свят. Имат виждане върху "вкусовете по света".
      Май е време за лягане, че с Мъхчето ги редим едни... Благодаря ти, за хубавите думи. Това при мен се отнася когато не ме хване канапа :))
      Лека нощ!

      Изтриване
  8. Пепчо,
    аз тъкмо навреме за вечерята пристигам;) И така обичам бързо , лесно, вкусно, че ми иде да ходя да заколя прасето на съседите и 10 минути по-късно да се налсаждавам на тази сочна пържолка;)
    Хайде хубава вечер, че взех да говоря глупости;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. хах, Мъхче, но пък ако наистина тръгнеш за съседите, викай ме. Виж, ще ти разкажа една история. Наш братовчед (т.е. на мъж ми) с такова нетърпение чакал да стане сутринта, да колят прасето (това преди 10-на години) че около 1ч. среднощ не можал да заспи, събудил баща си, дойде събуди Мише и ... му направили свинската Коледа. На сутринта, когато дошли "коледарите", те вече били здраво заседнали над готовото мезе.
      Та ако ти потрябвам - свиркай. И подкрепление ще взема :))

      Изтриване
  9. Аз ги правя вече няколко пъти, но не ги пържа, а ги пека без мазнина (щото при нас така се налага) И така си стават много вкусни. Затова ги повтарям през ден като редувам свинско контра филе / пилешко бонфиле :) Благодарности! Стават страхотни

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Охо, Ваня :)
      Много се радвам, че и вие сте ги харесали толкова!
      А щом може и без мазнина - още по-добре. Ще пробвам в тази тенджера, отлятата, в която каза ,че ги правиш.

      Изтриване
  10. Днес ги пробвах с пшеничено нишесте - пържоли от свинско филе. Пак стават страхотни! Благодаря за рецептите за пореден път! Каквото опитам - всичко е на шест!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Явно с всяко нишесте стават хубави :)
      Благодаря ти много за доверието в рецептите ми :)

      Изтриване
  11. Здравейте, аз съм пълен лаик в кухнята, но хвърлих око на тези пържолки. Единственото ми чудене е, не остават ли сурови след толкова малко термична обработка?

    ОтговорИзтриване
  12. Не, не остават сурови. Те са съвсем тънки и успяват да се сготвят за това време

    ОтговорИзтриване
  13. Тези Соломони много ми харесаха и вече няколко пъти ги праем на децата.Благодря за хубавата рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тя не е моя рецептата, но съм ходеща реклама за тях :)
      Радвам се, че сте харесали. Малко пръскат, но пък са вкусни.

      Изтриване
  14. Хем знам, че по това време не се влиза в този блог, хем влизам, но пусто любопитство... :)
    На хубави и съблазнителни снимки съм свикнала и не се поддавам да кликна на линка, но като прочетох, че са соломони, при това от Пепи, не можах да ги подмина. :) А и като чета сега, че са и по Labrex, направо ще припадна... :)
    Наистина са много, много сочни и изкушаващи, Пепи... ммм... по това време такава съблазън си е истинска инквизиция... :)

    Лека нощ, Пепи, весел weekend и за себе си се надявам поне да сънувам, че си хапвам соломони ако не, утре може и да си ги направя, месо поне има винаги в хладилника... :)


    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вени, ти не предпочиташ свинското месо, но си направи от пилешко или телешко - пак са мнооого вкусни. Безобразно вкусни :)
      Хубави почивни дни на теб!~

      Изтриване
    2. Това веднага си го помислих, Пепи. Имам пуешко и от него ще се получат. :)

      Весел weekend. :)

      Изтриване
  15. Уникално вкусни пържолки!
    По молба на моите хора ги готвя за втори път през тази седмица, въпреки че са на режими за хранене.
    Пепи, благодаря ти! Поздрави, Мариана!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че сте харесали и Вие :) у нас от години са си любими.

      Изтриване