Посочените продукти са за 3-литров буркан.
Стерилизираме бурканите и капачките на пара или във фурната за 15 минути. Измиваме доматите и ги подреждаме в подготвените буркани, без никакви подправки.
Заливаме с вряла вода доматите и ги покриваме с капачките за 10 минути. През това време подготвяме чесъна.
Изливаме водата от бурканите в голяма тенджера, там добавяме солта и захарта, а след кипването - и оцета.
Преди да залеем доматите с кипящата марината, в бурканите слагаме настъргания чесън. Дребните парченца, които не можем да настържем, смачкваме с преса за чесън.
Заливаме с врялата марина и затваряме бурканите. Обръщаме ги надолу с гърлата и завиваме до пълното им изстиване.