Блюдо рыбаков - Сайядии аль самак - по-ливански

Наловив рыбы, рано утром рыбаки везли её на рынок продавать. Как правило, деньги за улов в тот же день не получали, а семью кормить надо, поэтому то, что не продалось рыбаки приносили домой и жёны готовили вот это блюдо. Так было раньше, а сейчас это блюдо, конечно, усовершенствовали, вместо мелкой рыбёшки -- отборное филе плюс не мелкие креветки, а королевские ( у меня правда в этот раз мелкие ) И теперь его подают даже в ресторанах.
Вариантов этого блюда много, я многие пересмотрела и приготовила, на мой взгляд, самый простой. Попробуйте и Вы !!!
За основу взят рецепт от фирмы MAGGI с моими изменениями, поэтому в составе блюда присутствуют кубики MAGGI, но их можно и не использовать, а добавлять любимые приправы
Итак нам понадобится:
1 кг. рыбного филе
2 стакана риса Басмати
150-200 гр. креветок ( можно и побольше)
1 большая луковица
специи по вкусу, соль ( у меня 2 кубика maggi-vegetable, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. шафрана.)

Рыбное филе слегка поджариваем на растительном масле, чтобы рыба только схватилась.


И разбираем рыбу на кусочки

Лук мелко режем и обжариваем его в той же сковороде, что и рыбу.

Добавляем к луку промытый рис, рыбу, креветки, специи, соль по вкусу и как следует всё перемешиваем и немного обжариваем на небольшом огне, буквально пару минут

Затем перекладываем в форму для запекания

Добавляем 4 стакана воды

и закрываем фольгой

Ставим наше блюдо в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 35-45 минут.
Готово!!! Подаём с овощным салатиком

Приятного аппетита

СЧкажу честно, я не фанат рыбы, но рецепт меня сразил, убил и соблазнил

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

Буду готовить

ДААААААА!!!!!!! Я первая на такое пиршество вкусов!!!!!!!!!!

Упс!!! Ингушенька, ты меня опередила Но все равно тогда я вторая первая!!!!!

Лерочка !!!! Ты ж мое солнышко!!!!!!!! Ну наконец ты его выставила!!!!!!!
Забрала и жди с отчетиком!!!!
Такая вкуснота в закладках долго не пролежит

Ingusha писал(а):

СЧкажу честно, я не фанат рыбы, но рецепт меня сразил, убил и соблазнил

Инга, я очень рада, что рецепт тебе приглянулся

Ingusha писал(а):

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

На здоровье

Ingusha писал(а):

Буду готовить

Надеюсь, что не разочаруешься
Спасибо, Ингуша, за прекрасный отзыв

MamaMarinka писал(а):

ДААААААА!!!!!!! Я первая на такое пиршество вкусов!!!!!!!!!! Упс!!! Ингушенька, ты меня опередила Но все равно тогда я вторая первая!!!!!

Марин, тебе то я первая этим блюдом похвалилась

MamaMarinka писал(а):

Лерочка !!!! Ты ж мое солнышко!!!!!!!! Ну наконец ты его выставила!!!!!!!

Как ты и просила

MamaMarinka писал(а):

Забрала и жди с отчетиком!!!!

С нетерпением жду

MamaMarinka писал(а):

Такая вкуснота в закладках долго не пролежит

А ещё и простота

И Я, И Я на очереди!!! прямо на днях и сделаю! просто сегодня в меню манты, уже третий день, как обещанные а вот завтра-послезавтра - обязательно!!!МАМАН будет пищать от восторга!!!

Спасибо за прекрасный рецепт!!! Сочетание риса с рыбкой и креветками просто изумительное!!! Будем пробовать.

LeDi WaDa
Ох! Искусительница! Это же так вкусно! Я такое блюдо ела в Сайде давненько правда, но до сих пор помню.
У меня еще другие рецепты в очереди стоят, а тут новые, да какие!
А какую рыбу лучше взять? Сибас или треска подойдут?
Про специи тоже хочу уточнить. Карри - это куркума или что то другое? Если кубики не добавлять (я их категорически не приемлю) чем их заменить или можно совсем их убрать из рецепта?
Спасибо за новые вкусные рецепты

sly.ka писал(а):

И Я, И Я на очереди!!!

Всем, всем хватит

sly.ka писал(а):

прямо на днях и сделаю! просто сегодня в меню манты, уже третий день, как обещанные а вот завтра-послезавтра - обязательно!!!

Буду с нетерпением ждать отчётик

sly.ka писал(а):

МАМАН будет пищать от восторга!!!

На здоровье, МАМАН большой привет

Acacia писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт!!!

Пожалуйста,Acacia

Acacia писал(а):

Сочетание риса с рыбкой и креветками просто изумительное!!! Будем пробовать.

Да, очень вкусно, попробуйте, не пожалеете

Majajan
Женечка, рада тебя видеть

Majajan писал(а):

Ох! Искусительница! Это же так вкусно

Я старалась

Majajan писал(а):

Я такое блюдо ела в Сайде давненько правда, но до сих пор помню.

А мы в Сайду обычно за сладостями ездием, ну и за шопингом

Majajan писал(а):

У меня еще другие рецепты в очереди стоят, а тут новые, да какие!

Готовь потихоньку

Majajan писал(а):

А какую рыбу лучше взять? Сибас или треска подойдут?

да любая пойдёт, главное, чтоб филе без костей

Majajan писал(а):

Про специи тоже хочу уточнить. Карри - это куркума или что то другое

Жень, какрри -- это карри Куркума -- это другая специя. В Ливане есть карри острое и есть не острое, я брала не острое.

Majajan писал(а):

Если кубики не добавлять (я их категорически не приемлю) чем их заменить или можно совсем их убрать из рецепта?

Честно говоря я кубики тоже стараюсь не употреблять. Их конечно!!! можно не добавлять . Просто добавляй свои любимые и проверенные специи.
Удачи тебе
sly.ka
Acacia
Majajan
Девочки, спасибо за прекрасные отзывы

Что-то давно мы не ели рыбки!
А тут такая вкуснятина!!!
С таким рецептиком мы мигом исправим свою ошибку!
Спасибки, Лерочка!

Малгося писал(а):

Что-то давно мы не ели рыбки!

Что ж вы так ???

Малгося писал(а):

А тут такая вкуснятина!!! С таким рецептиком мы мигом исправим свою ошибку

Да, Малгося, вкусно получилось, попробуй, надеюсь не разочаруешься

Малгося писал(а):

Спасибки, Лерочка!

На здоровье, Малгося !!!
( P.S. Это твоё настоящее имя ???)

Какая вкусняшка Рецепт забираю Спасибо

Pearls писал(а):

Какая вкусняшка Рецепт забираю

Ириша, готовь с удовольствием

Pearls писал(а):

Спасибо

На здоровье

Какой отличный рецептик! Рис, рыбка, креветки - все так классно сочетается
Лера, СПАСИБО за аппетитное блюдо!

Ириshа писал(а):

Какой отличный рецептик!

Спасибо, Ирина

Ириshа писал(а):

Рис, рыбка, креветки - все так классно сочетается

Ирин, попробуй, я надеюсь, что не разочаруешься

Ириshа писал(а):

Лера, СПАСИБО за аппетитное блюдо!

На здоровье, готовь с удовольствием

Рецепт Великолепный!!! Правда!!! К концу прочтения у меня глаза аж округлились!!! Как все просто, и, наверняка, вкусно!!! спасибо!!!

Инесса76 писал(а):

Рецепт Великолепный!!! Правда!!!

Спасибо большое, Инесса

Инесса76 писал(а):

К концу прочтения у меня глаза аж округлились!!! Как все просто, и, наверняка, вкусно!!!

Да, действительно, всё просто , быстро, вкусно и никакой мороки

Инесса76 писал(а):

спасибо!!!

На здоровье, Инессочка

Чуть не пропустила замечательный рецепт!!! Но лучше позже, чем никогда!
Лерочка, спасибо тебе за изумительное блюдо!!! Непеременно приготовлю так рыбку!!!

Багира-Манго писал(а):

Чуть не пропустила замечательный рецепт!!! Но лучше позже, чем никогда!

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, спасибо тебе за изумительное блюдо!!!

На здоровье, Ларочка

Багира-Манго писал(а):

Непеременно приготовлю так рыбку!!!

А я буду ждать впечатлений и отчётик Удачи

Спасибо большое за рецепт В семье мужа это блюдо готовят по-другому, но Ваш рецепт мне нравится намного больше ! Обязательно сделаю в ближайшее время. Можно один вопрос? Креветки можно взять замороженные?

alexandra_mikhael писал(а):

Спасибо большое за рецепт

Александра, на здоровье

alexandra_mikhael писал(а):

В семье мужа это блюдо готовят по-другому, но Ваш рецепт мне нравится намного больше !

Спасибо У меня есть ещё два рецепта с таким же названием но с разными ингридиентами. А этот рецепт я просто упростила сама, по вкусу нашей семьи. И конечно же в каждой семье есть свои тонкости и секретики И давай пожалуйста на " ты"

alexandra_mikhael писал(а):

Обязательно сделаю в ближайшее время.

Буду очень рада впечатлениям о блюде

alexandra_mikhael писал(а):

Можно один вопрос?

Конечно

alexandra_mikhael писал(а):

Креветки можно взять замороженные?

Да, можно, у меня как раз такие были. Я их вначале разморозила.
Александра, удачи

Валерия, случайно наткнулась на рецепт, прочитав его, стало ясно, что мне это блюдо рыбацкое понравится! Быстренько приготовила на ужин, хотя дома креветок не было, делала без них, все равно вкуснотень ароматная!

Спасибо за вкусный рецептик!

Eni писал(а):

Валерия, случайно наткнулась на рецепт, прочитав его, стало ясно, что мне это блюдо рыбацкое понравится!

Тогда значит не случайно наткнулись

Eni писал(а):

Быстренько приготовила на ужин, хотя дома креветок не было, делала без них, все равно вкуснотень ароматная

Вот это точно, что это блюдо готовится очень быстро Я, кстати, вчера тоже его готовила и тоже без креветок Ни дома не в магазине их не оказалось Но гостям всё-равно очень понравилось
Эни, очень рада, что блюдо Вам понравилось

Eni писал(а):

Спасибо за вкусный рецептик!

На здоровье Спасибо за приятный отзыв

Лерочка! А я к тебе в гости со словами искренней благодарности
за замечательный рецептик!
Очень вкусно!!!!!!!!!
Обязательно попробую и второй вариант!

Малгося писал(а):

Лерочка! А я к тебе в гости со словами искренней благодарности за замечательный рецептик!

Малгосечка, очень рада тебя видеть, и очень рада, что блюдо понравилось

Малгося писал(а):

Очень вкусно!!!!!!!!!

Спасибо, дорогая, за доверие

Малгося писал(а):

Обязательно попробую и второй вариант!

Буду с нетерпением ждать
Спасибо за аппетитное фото