Кекс с крема сирене и маково семе
май 7, 2007Този кекс идеално се връзва с нашумялата напоследък супер шарлатанска реклама на новия хляб „Бонус“ с конопено семе. Рекламата няма начин да не сте я видяли, но ако случайно не сте тук и сте пропуснали снимките в нета, е картинка на листо марихуана, а зад нея силует на полицай, зачеркнат с голям червен кръст, а отдолу на всичко това пише „Happy Bread“. Ми ако 7% конопено семе, което в този вид няма никакви наркотични свойства, прави един хляб „Happy“, значи този кекс си е щастлив и той, бая маково семе сложих…Няма какво да се чудя защо вчера бях в такова добро настроение. Ето как да постигнете и вие това:
Продукти:
2 пакетчета крема сирене
1 ч.ч. кафява захар (в краен случай, бяла)
2/3 ч.ч. масло (не маргарин)
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
4 яйца
1-2 пак. ванилия
1/4 чаша маково семе
малко топла вода или мляко
Извадете яйцата и маслото от хладилника да се отвърнат за около 30 минути на стайна температура. После с миксер на ниска степен разбийте крема сиренето и маслото докато станат еднородна маса. Прибавете захарта постепенно, бъркайки с миксера, така че да се получи пухкав крем. Бъркайки, прибавете яйцата едно по едно. После прибавете ванилията и маковото семе, което преди това сте накиснали замалко в затопленото мляко. Накрая прибавете и брашното, смесено с бакпулвера и разбъркайте отново с миксера, така че да се получи гъста смес. Сместа се изсипва във форма за кекс, а за да не залепне е по-добре да използвате хартия за печене. Намира се лесно в по-свестните супермаркети и магазини за домашни потреби и спестява много търкане на нетефлонови съдове. Пече се в предварително загрята фурна на 180 около час. За да проверите дали е готов кекса, боднете го с клечка за зъби в средата – ако я извадите без трохи, значи е добре опечен. Добре е да се реже след като изстине напълно.
Ми…яжте си и да не ви пука за калориите, това все пак е „happy“ кекс. ;)
Бре, звучи много интересно, не съм срещала такава комбинация досега. Някой да е пробвал солените кексове по рецепти на Sophie Dudemaine? Препоръчвам ги, макар аз лично да имам проблем накрая с ужасно лепкавото тесто. И пак да питам – дали не се е пробвал някой с прехваления хляб от NY Times рецептата?
от manul май 8, 2007 at 3:45 amза sophie dudemaine чувам за пръв път, признавам си, но ще я разуча. :)
от nojivilichka май 8, 2007 at 9:40 amа каква е тази рецепта от NY Times? аз ще я пробвам веднага – щом са въглехидрати, аз съм първа, хахаха. :))
S.D. напрви бум с една книга за кексове (сладки и солени). Само дето са на френски рецептите. Ето го хляба: http://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html?ex=1320642000&en=d5976d62a4577548&ei=5088&partner=rssnyt&emc=rss
от manul май 8, 2007 at 11:46 amНе съм го пробвала, защото още не мога да измисля в какво да го пека. И си карам на кексове :)
мерси! магдалина е по френската част, ще и кажа да разучи случая. :)
а този хляб наистина изглежда вкусен, но това със съда с капак си е проблем. може би става да се пече в гювеч, да речем, и с фолио отгоре, вместо капак? не знам. ще взема да го пробвам. имам една йена в нас, която не е много голяма, но може да намаля пропорциите наполовина.
от nojivilichka май 8, 2007 at 12:05 pmАз четох по форумите доста за пустата му съдина и според общото мнение нищо керамично или стъклено не вършело работа – акумулирали топлина различно от метала, а и можело да се пукне понеже се нагрява предварително. На мен ми се чини, че кората само май няма да е същата, ама знам ли …
от manul май 8, 2007 at 12:59 pmА за S.D. – имам книгите на .pdf – ако ги искате – казвайте.
Това ще го пробвам непременно, въпреки, че сега съм се отдала на пролетен глад. Между другото, на рд-то се натъпкахме със шоколадови space cookies по рецепта на Цара. Ако няма опасност да ви съдят за популяризиране на тревата, ще ви я пратя.:) Бяха вкусни и допълнителните ефекти блестящи. Една позната от лакомия преяде и сновя в несвяст 2 часа из жилището. Единствения недостатък на тревните сладки е, че ефекта се проявлява след час-два и ефекта в най-добрия случай е поне още два часа, в най-лошия може и за ден да се зомбираш.:)
manul, aз искам, искам, книгата, моля. Ако не е проблем, моля да ми я пратиш на turshia@gmail.com . Поздрави!
от StoneBitch май 8, 2007 at 3:53 pmОК, сега ще се разтърся за файловете с книгите и пращам. Рецептата за бисквитките – засега не, мерси :) Подозирам, че ще се вкарам в беля с тях и ще ме карат да ги правя често :) Уф, и аз гладувам, ама май за тоя дето клати гората.
от manul май 8, 2007 at 8:17 pmManul, ще се радвам, ако ми пратиш книгите Sophie Dudemaine. Аз обичам много солени кексове :) Като бях малка, майка ми правеше кекс със сирене. Мейлът е magdalinaguenova@yahoo.com.
от nojivilichka май 9, 2007 at 6:52 amМерси предварително :)
М.
Здравейте!Минало е доста време откакто сте коментирали тук, но все пак да попитам дали е възможно да ми изпратите книгата с кексове на Sophie Dudemaine. Много благодаря :)
от Mariana януари 10, 2011 at 12:30 amАма и аз съм намерила къде да попитам……
от Mariana януари 16, 2011 at 11:55 pmАз съм в цикъл, всичко ми е простено! Тука има само Филаделфия, кажете колко грама крема сирене се слага! Мога ли да го пека в йена?
от Яна май 9, 2007 at 8:20 pmйо! слагат се 250 гр. крема сирене, филаделфията ще ти свърши супер работа. и не виждам що да не може и в йена да се пече. само формата ще е по-различна, но много важно.
от nojivilichka май 9, 2007 at 9:24 pmСтана супер, точно като на картинката! :)
от Яна май 10, 2007 at 6:58 amnanka ne… kono keiki no iro ha… sonani kin iro jaa nai, ne. nande kana? aji ha? poppisiido desune? sono igai?? kikitai!!
от cookie май 24, 2007 at 9:13 pmмайка ми вече два пъти го прави, след като я „абонирах“ да ви чете ;; страхотен е. макът е разковничето. подозирам, че ще стане нещо като кекса на баба. надявам се, че няма да си търсите правата :> мерси, нож и виличка
п.п. и мен ме развълнува рецептата за space cookies. ще съм благодарен да я разбера, пък и току виж не съм я спестил само за себе си и след време да има нещо като веселите сладки на баба :>
от vladie юни 15, 2007 at 1:31 pmИ аз го спретнах тоя кекс, върхът стана.
от Alice септември 7, 2008 at 2:21 pmНямах крема (филаделфията ми се струва скъпа( сложих извара т.е кварк , но другото си беше точно, и времето и пропорциите сте ги преценили по швейцарски, всичко си стана точно както сте си го написали, супер сте
И аз го направих този кекс. Стана много вкусен, но отвътре е малко тиклав. Къде съм сбъркала?
от Silviya декември 17, 2008 at 12:03 pmздрасти! предполагам, че тиклав значи нещо като клисав. ако е така – може да се е получило от печене в твърде загрята фурна и да се е опекъл отвън, но не и отвътре. просто предположение.
от nojivilichka декември 17, 2008 at 12:09 pm[…] съм си всички любими морски рокли. Направих кекс с точки за закуска на път. И нямам търпение да дойде […]
от Морррееее « ToDo юни 26, 2009 at 5:43 pmПривет,
от vaninavanini февруари 14, 2010 at 1:35 amМного ми харесва рецептата и затова вече за 2-ри път я правя. Но и двата пъти не става както трябва, а спазвам всички дозировки според рецептата. И при двата пъти кексът се надува , дори се напуква отгоре, но вътре стои леко суров. Втория път дори го пекох един час и 10 мин и пак остана леко сбит. От какво може да се получава този проблем според вас?
Благодаря предварително за отговора.
Хубава вечер :))
Здравейте, Този сладкиш е един от любимите ми и го правя вече много пъти. Последният не успях да открия маково семе, но разполагах с пресни боровинки. Получи се също много приятно.
от LB октомври 28, 2011 at 10:26 amehaaa ili shte trqbva da eksperimentiram da go napravq tova ili da nakaram baba da go spretne =]
от Дамян ноември 3, 2011 at 5:26 pmOt kide moga da namerq makovo seme za sladkish?
от ayse май 28, 2012 at 10:32 pmВ по-големите вериги магазини. Аз си го взимам от Кауфланд – 1 пакет от 250 гр. ако не се лъжа струваше ок. 2.60-70.
от marigueMariana юни 2, 2012 at 5:04 pm