За соса на дюнерите

29 дек. 2005, 21:10 ч.

Пловдив
Мнения: 1 665

Някой знае ли от какво и как се приготвя соса на дюнерите?

# 1 29 дек. 2005, 21:18 ч.

София
Мнения: 4 423

Малко майонеза, повече кисело мляко, чесън, чер пипер.
Това ми каза един продавач на дюнери, защото и на мен ми харесва този сос.
Може и да е спестил нещо, но ако някой знае със сигурност- да пише! Wink

# 2 29 дек. 2005, 21:58 ч.

Мнения: 5 317

Чела съм,че арабите правили соса за дюнерите с ирландски чесън и сос от нахуд,който бил основата.

Една приятелка ми е казвала тази рецепта за сос:

На една кутийка майонеза /стандартна/ се слага половин кофичка кисело мляко, изтискваш около 1/4 лимон, сол, количеството на чесъна е по твой вкус. За да се получи по гъсто, се добавят 2 -3 средно големи сварени пасирани картофа.

# 3 29 дек. 2005, 22:17 ч.

In transit
Мнения: 11 775

http://kulinar.gbg.bg/recview.php?rid=544 Един арабин дето прави много добри дюнери ми беше казал, че слагали някаква съставка в соса, за съжаление не помня каква, защото ми прозвуча странно и непознато, но мога да го питам пак Simple Smile

# 4 30 дек. 2005, 08:14 ч.

1 ч.ч. кисело мляко
2 с.л. тахан
2 скилитки чесън
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. сол

Смесва се, замразява се и се пасира.

# 5 30 дек. 2005, 09:52 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 409

Обожавам го този сос!!! Пишете, че се слага и тахан.....а идея имате ли от къде може да се купи?

# 6 30 дек. 2005, 09:57 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 22 807

Тахан - от всеки голям супермаркет и от всеки магазин за здравословни храни. За да е по-полезен (съдържа най-много калций измежду всички хранителни продукти), гледай да е суров, т.е. да не е от печен сусам (пише го).

# 7 30 дек. 2005, 10:10 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 409

Знам, че е много полезно за язваджиите да ядат тахан...
БУ, мерси за инфото, досега не съм се заглеждала по рафтовете за тахан!

# 8 30 дек. 2005, 10:30 ч.

София
Мнения: 2 623

Много благодаря за рецептата bouquet

Отдавна я търся, но арабите ревниво си я пазят. Само не ми стана ясно защо се замразява - някой знае ли ?

# 9 2 ян. 2006, 03:06 ч.

Пловдив
Мнения: 14 061

Чесънът, който се слага обикновено не е пресен а на прах.

# 10 2 ян. 2006, 11:32 ч.

Мнения: 781

1/2кофичка кисело мляко
3суп.лъжици майонеза
3-4 средни сварени и намачкани картофа
сол на вкус
лимонов сок на вкус
2скил. чесън
Сместа се обърква и се оставя да престои в хладилника 3-4 дни.

Причина:

Причина: