Моля ви, ако някой знае как се готви да сподели. Мъжът ми ми отрови живота с него 
- Публикувана: 1 септ. 2004, 18:55 ч.
- Последно мнение: 8 септ. 2004, 10:28 ч.
Пиле Жулиен...как???
Голямо търсене направих, но такова нещо нямам из моите рецепти. Пращам ти обаче само "пилешки рецепти" дано мъжът ти си хареса нещо. 
http://www.polocommerce.com/Recepts.htm
http://www.polocommerce.com/Recepts.htm
Моят съпруг каза, че ще ме "вземе", след като му направих това ястие .
Купуваш си пилешко филе/не гърди, а филе/, нарязваш го на горе- долу еднакви жулиенчета /кълцаш го по ширина на парченца 1.5-2 см/ и като го накълцаш го поръсваш с черен пипер, малко босилек, майорана/и каквото ти хрумне, подходящо за пилешко месо/ прибавяш чаша бяло вино, разбъркваш и захлюпваш да си поема миризми за колкото време имаш/ най-добре за около 1/2-1 час/. Докато то си "почива" нарязваш 400-500 грама култивирани печурки на шайбички/не много тънки/ и една глава лук+ две скилидки чесън и сядаш да си починеш и да изпиеш чаша бяло вино, от същото дето го сложи на жулиенчетата, че да сте на една "вълна"
.
Слагаш един тиган на силен огън, малко олио, запържваш до средата на готовността лука и нарязаните на дребно скилидки чеснови и изсипваш жулиените, като бъркаш непрекъснато да не залепнат. Като побелеят от всички страни/ а това става сравнително бързичко/ прибавяш и гъбите. Като се позапържо-задушат и те, изсипваш една голяма кофичка сметана на "Данон" и разбъркваш до пълно разтапяне на сметаната. После опитваш на сол/тоест слагаш такава/ и като поври десетина минутки на слаб огън сервираш обилно поръсено с кашкавал.
Ястието освен само по себе си, върви и с ориз, и като сос за талиятели.
Да Ви е сладко!
.Купуваш си пилешко филе/не гърди, а филе/, нарязваш го на горе- долу еднакви жулиенчета /кълцаш го по ширина на парченца 1.5-2 см/ и като го накълцаш го поръсваш с черен пипер, малко босилек, майорана/и каквото ти хрумне, подходящо за пилешко месо/ прибавяш чаша бяло вино, разбъркваш и захлюпваш да си поема миризми за колкото време имаш/ най-добре за около 1/2-1 час/. Докато то си "почива" нарязваш 400-500 грама култивирани печурки на шайбички/не много тънки/ и една глава лук+ две скилидки чесън и сядаш да си починеш и да изпиеш чаша бяло вино, от същото дето го сложи на жулиенчетата, че да сте на една "вълна"
.Слагаш един тиган на силен огън, малко олио, запържваш до средата на готовността лука и нарязаните на дребно скилидки чеснови и изсипваш жулиените, като бъркаш непрекъснато да не залепнат. Като побелеят от всички страни/ а това става сравнително бързичко/ прибавяш и гъбите. Като се позапържо-задушат и те, изсипваш една голяма кофичка сметана на "Данон" и разбъркваш до пълно разтапяне на сметаната. После опитваш на сол/тоест слагаш такава/ и като поври десетина минутки на слаб огън сервираш обилно поръсено с кашкавал.
Ястието освен само по себе си, върви и с ориз, и като сос за талиятели.
Да Ви е сладко!
Katusha, непременно ще опитам рецептата... мммм, много вкусно...
Обаче имам една питанка - понеже пил. гърди и пил. филе е едно и също, да нямаш предвид бон-филе? Защото ако е така, нещо не схващам - доколкото знам "жулиените" представляват лентички, а бон-филето, наразано по ширина ще стане на нещо като кръгчета. Така както го описваш, май ще да е пил.филе от гърди необходимият продукт
... И какво е нужното количество - примерно една тарелка филе стига ли за двама души с вълчи апетит? Моля те, внеси яснота по въпросите ми по-скоро, че клавиатурата подгизна - имам повишено слюноотделяне като чета и пиша тук...
Обаче имам една питанка - понеже пил. гърди и пил. филе е едно и също, да нямаш предвид бон-филе? Защото ако е така, нещо не схващам - доколкото знам "жулиените" представляват лентички, а бон-филето, наразано по ширина ще стане на нещо като кръгчета. Така както го описваш, май ще да е пил.филе от гърди необходимият продукт
... И какво е нужното количество - примерно една тарелка филе стига ли за двама души с вълчи апетит? Моля те, внеси яснота по въпросите ми по-скоро, че клавиатурата подгизна - имам повишено слюноотделяне като чета и пиша тук... 