Меню за рожден ден?

26 септ. 2005, 15:39 ч.

В центъра на моретата
Мнения: 1 594

Здравейте,
Предстои ми посрещане на гости - свекър и свекърва и моята фамилия, по повод рожденния ми ден. От нашите не ми е притеснено, но трябва да се представя добре пред родителите на съпруга ми.
От сега съм се размислила какво меню да измисля, и затова бих помолила за идеи, които да са сравнително лесно изпълними...

# 1 26 септ. 2005, 15:50 ч.

Мнения: 5 255

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=45314.0 Wink

# 2 27 септ. 2005, 03:17 ч.

Мнения: 62

Az bix napravila za prediastie solena palachinkova torta. Drygia variant e da napalnish palchinka na vseki, palnena s mauoneza, vareno pileshko meso ili shynka,grax ili kiseli krastavichki, cheren piper, cipka sol,i dobaviash podpravki po tvoe jelanie.Tretiait variant e da prigotvish panirani pileshki xapki
Za osnovnoto az bix prigotvila
1.pile na sol,
2.palneno pile,
3.shishcheta,
4.parjoli,
5.guvecheta
6. pechena riba,
7.riba na skara.
Edin ot tezi varianti s garnityra: pecheni kartofi na fyrna, brokoli s chesnov sos,rizoto s gabi, parjen zelen bob sas chesnov sos.
Za desert :
1.Torta plamak, Torta garaj, Dobysh torta
2.rylo sas sladko ili mlechen krem, poliato s chokolad

Tova sa moite idei....ne znam kak e sega newsm78

, no si spomniam predi kato ni doidat gosti, chiniite im triabva da sa prepalneni-da imat vrax, zastoto gostite sa vinagi nedovolni i gladni ako chiniite im ne sa s vrax
Az licho predpochitam menuto da e leko, nabliagam predimno na garnityrite,ne che imam nesto protiv mesoto. Vslychai kato tvoia az ne bix stoiala cial den okolo pechkata Rolling Eyes

. Ako iskash niakoi ot receptite ste ti gi napisha.

# 3 27 септ. 2005, 08:37 ч.

Мнения: 1 320

Ето моето предложение .... / рецептата е за основното ястие на Бон апети и е изпитана за рожденния ден на големия /

Пилешки рула с бекон
Продукти
пилешки пържоли / бяло месо / по 1 на човек 200 - 250 гр но не по-големи
ч.пипер
горчица - 1 бурканче от малките
Бекон - от този на калъп , по 2 ленти на човек нарязани на тънко / на мен ми ги нарязаха в магазина /
Мариновани гъби - ако бурканчето е от 350гр стига за 10-11 порции / по 2 гъбки на човек/

Приготовление
Пържолките се начукват. Гъбите се нарязват на много ситно.
Слагат се 2 ленти от бекона , като леко се застъпват. Върху тях се слага пържолката , желателно е да не покрива изцяло бекона.
Ръси се с ч.пипер / на вкус/ и се намазва с 1/2-1 чл горчица.Върху тях се слагат гъбите и се навива на руло.
Така приготвените рула се слагат в йена.

За заливката
1 пакетче крем супа от гъби
сметана / на Хопла / за 15 порции отиде около 350-400 мл

Приготвяне на заливката
Пакетчето супа се разтваря много добре в 300 мл вода и се добавя сметаната.

Заливат се рулата.Пече се при 180-200 градуса 45 мин / но след като заври заливката.

За приготвянето на 15 порции ме отне 30 минути.
За гарнитура направих сварени картофи с масло и копър в микровълновата.
Бон апети bowuu

# 4 27 септ. 2005, 09:12 ч.

София
Мнения: 708

сложи едно пиле с картофи, моркови, броколи и гъби с малко масло в един от онези пликове за готвене на FINO и си готова.
за предястие - напълни домати с извара (издълбаваш доматите, разбъркваш издълбаното със сирене или извара, копър, магданоз и ги пълниш обратно слагаш капаче и си готова) и салата някаква
за десерт- тортата на Raya или нещо друго

# 5 27 септ. 2005, 10:58 ч.

София
Мнения: 4 866

същото меню ме вълнува и мен в момента - в събота ще празнуваме моя рожден ден с родителите и кумовете. предстои ми готвене за около 15 човека.

ето какво спретнах като идеи

салати:
домати и краставици
зеле и моркови
лютеница
мексиканска
кьопоолу
чушки (печени от буркан)
снежанка
табули

основно ястие:
печени картофи
пилешки бутчета (печени)
гъби с масло

десерт:
торта гараш (отдавна ми се е прияла, ще си я купя)
сладки

отделно ще нарежа разни сухи мезета - салами и сирена
към десерта ще предложа и купа с плодове, може и ядки

избрала съм все неща, които се приготвят лесно и бързо, много от тях се купуват готови - не искам да прекарам целия си празник в готвене.

# 6 27 септ. 2005, 17:35 ч.

В центъра на моретата
Мнения: 1 594

Благодяря ви, момичета, за идеите!
Вероятно ще направя пилешките рула на Веси.
Правила съм ги в подобен вариант като руладини, а също така и не навито месо, а като пържолки на пластове: най-отдолу бекон, след това топено или пушено сирене и отгоре пилешкото филе и всичко това във фурната. Сосът е отделно.
Притеснява ме фактът, че пилешките пържолки са много малки и трудно се обработват. Вероятно ще трябва да обезкостя бутчета - тека ще стане по-голямо месото?

По отношение на гарнитурата, иска ми се да бъдат картофи, но ако ги направя във фурна с олио- ще изсъхнат докато ги сервирам. А сварени със масло прави свекърва ми и със сигурност няма да ги докарам като вийните, пък и не искам.
Някой правил ли е картофи във фолио ФИНО? Задушени? Или по друг начин?

# 7 27 септ. 2005, 17:45 ч.

София
Мнения: 4 866

аз пека картофите цели с масло и сол - белени или не. пекат се час-два на слаба фурна. накрая пускам вентилатора и усилвам фурната, за да се получи червена коричка.

Причина:

Причина: