Може би трябва да отнеса въпроса си към рускоговорящите съфорумки, но може ли да ми кажете за какво се използва кефира?Видях, че в магазина са заредили доста от него и в спомените ми нахлуха руските филми от едно време и любимия им кефир.Използва ли се за готвене, има ли някакви предимства?
- Публикувана: 19 май 2009, 17:38 ч.
- Последно мнение: 26 май 2009, 20:24 ч.
Кефир?
Може би трябва да отнеса въпроса си към рускоговорящите съфорумки, но може ли да ми кажете за какво се използва кефира?Видях, че в магазина са заредили доста от него и в спомените ми нахлуха руските филми от едно време и любимия им кефир.Използва ли се за готвене, има ли някакви предимства?
Аз си правя в къщи кефир.Аз си го пия просто така или го смесвам в блендера с плодове и малко мед.А също така го използвам за таратор или понякога вместо кисело мляко.
Ето тук има доста написано за кефира
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80
Ето тук има доста написано за кефира
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80
Кефирчето ми е много любимо и страшно много ми е липсвало тук, все съм се чудила що не го внасят. Биляна, хубава новина си написала 
, ще има да досаждам на софийските роднини да ми носят кефир. 
Но още утре ще се огледам и из нашите магазини, да не би пък да се е появил. Пиех си го натюр в големи количества, сладкиши се правят с него, някаква супа, подобна на нашия таратор правеха рускините, но имаше и шунка или някакво месо в нея, вече не помня. Но е нещо, което много обичам, пък и е доста полезно.
, ще има да досаждам на софийските роднини да ми носят кефир. Но още утре ще се огледам и из нашите магазини, да не би пък да се е появил. Пиех си го натюр в големи количества, сладкиши се правят с него, някаква супа, подобна на нашия таратор правеха рускините, но имаше и шунка или някакво месо в нея, вече не помня. Но е нещо, което много обичам, пък и е доста полезно. 
Девойки, в Англия съм
и ние на опашка се наредихме 
...Толкова ли е трудно да се внася тази напитка и в България
?
Девойки, в Англия съм
Ех, пълно разочарование.....................Аз пък защо само София видях и набързо реших............Пийвай си го с удоволствие в Англия, пък ако искаш рецепти за използването му, ще ти напиша.
Още от началото си знаех, че нарпазно се радват някои и че става въпрос за Англия. 
Обожавам кефир и ряженка също- пак руски млечен продукт. Ползва се за пряка консумация или за влагане в теста и някои ястия. Абе нещо като нашето кисело мляко си е приложението- става за много работи. Майка ми има кефирна гъба, но аз нямам мерак да си я гледам и затова не си взех от нея.
Обожавам кефир и ряженка също- пак руски млечен продукт. Ползва се за пряка консумация или за влагане в теста и някои ястия. Абе нещо като нашето кисело мляко си е приложението- става за много работи. Майка ми има кефирна гъба, но аз нямам мерак да си я гледам и затова не си взех от нея. 
Мда и тук е много вкусен кефирът. Точно като айрянче, но леко резливо. Аз си купувам с по-ниска масленост. Има го и в много сладки вариации, но аз го харесвам натюр. Като всички заквасени млечни продукти е много полезен. Използва се при месене на теста с мая (може да замени прясното или кисело мляко. Аз го слагам вместо кисело мляко при правене на ръжен хляб.
Кефир 
Отвратително е според нашето семейство
Нито за пиене става, нито за таратор, смърди, брр...
Отвратително е според нашето семейство
Нито за пиене става, нито за таратор, смърди, брр... 
Аз обичам Кефира.И Ряженката също(прави се от сгъстено от дългото варене по специален начин прясно мляко).( Както и Простокваша,както и Бифидок,както и......абе има голямо разнообразие от кисело-млечни произведения в бившия Съюз.)
Най-вече се пие в чист вид.Слага се и в сладкиши,като кисело мляко.Вари се и супа с него,както спомена Лабрекс,само че аз я знам без месо.
Сега прочетах подробно всички отговори, благодаря!
Вие се разочаровате, че го няма в България, а тук стои непокътнат.Има го на полските щандове с храни, но интерсът към него е малък.Това англичанин да пробва чужд вкус е почти непосилно
Винаги съм си преставяла кефира на нещо подобно като сметана, сега ми се изясни.
Използва се при месене на теста с мая (може да замени прясното или кисело мляко. Аз го слагам вместо кисело мляко при правене на ръжен хляб.
Може ли навсякъде да се заменя във всички теста?Като чуя тесто и се разтапям
labrex , ще съм много благодарна, ако ми напишеш някоя рецепта с кефир, по възможност солена.Но и сладка ще опитам, стига да я препоръчаш.Но стига да не те затруднява писането!
това нещо го купихме от един руски магазин (объркахме го с бълг. к.мляко)
опитахме и не ни хареса, седя в хладилника месец и накрая го изхвърлих.
не знам какво очаквахме като вкус, но не е нашия.
опитахме и не ни хареса, седя в хладилника месец и накрая го изхвърлих.
не знам какво очаквахме като вкус, но не е нашия.
2-3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кефир
1 бакпулвер
ванилия
1 и 1/2 ч.ч. брашно
(може да се сложи какао за 2 цвята,плодове и орехи,за плодов сладкиш и т.н..)
