Публикувана: 7 март 2009, 10:11 ч.
Последно мнение: 17 март 2009, 11:53 ч.

Най-оригиналната традиционна българска рецепта?

20 800
89
1

7 март 2009, 10:11 ч.

Мнения: 4 435

Кое е най-оригиналното българско ястие според вас?

И да обясня защо ме интересува. Mr. Green

Уча туризъм и в момента ще правя курсова работа по ресторантьорство, като едната част от нея е да представя рецепта от българската национална кухня. За тази задача ще се оценява оригиналността на рецептата която ще предложа. Ето затова, искам да видя вашите предложения и да реша към кое да се насоча, за да "обера точките" както се казва.

# 1 7 март 2009, 11:25 ч.

Мнения: 804

Много са оригиналните български ястия зависи какво предпочиташ-месно или безмесно ястие.А и зависи на какво ще залагаш "фаца"или вкусови качества и по-простичко оформление.

# 2 7 март 2009, 11:29 ч.

Мнения: 11 747

Аз пък напротив, смятам, че хич не са много оригиналните български ястия! Thinking

Ние си броим мусаката (но тя е и гръцка и турска), сърмите (същото), снежанката (гръцка) и т.н. и т.н.

Не мисля, че ще е ефектно, но за мен най- оригиналното българско ястие е варено овнешко месо. Поне това съм срещала, когато съм чела за около 11век.

# 3 7 март 2009, 11:32 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

Честно казано едва ли са чак толкова много чисто българските ястия. Кухнята ни е повлияна от други култури и за това съществува понятието "балканска кухня" Wink

. Интересно ядене е банската капама.

# 4 7 март 2009, 11:32 ч.

Мнения: 132

има много традиционни и интересни ястия--скучната за нас баница- с различни плънки,катми, патаника, агнешко-това което се пече в дупка(незнам дали не беше по ловджийски)в земята в която е пален огън(цялата процедура е известна).................
има мнооооогооо оригинални ястия

# 5 7 март 2009, 11:35 ч.

Мнения: 4 435

И аз смятам че са малко такивата ястия, затова и ми е трудно, и реших да се посъветвам с вас, понеже сте невероятни кулинарки. Нямам предпочитания дали да е месно или безместно. Трябва да е нещо по-интересно, щом ще й гледат оригиналността на рецептата. И ми се иска нещо, за което едва ли друг ще се е сетил.Или поне моята версия да е по-интересна. Grinning

Виждам много интересни предложения от вас момичета. bouquet

За вареното овнешко дори не бях чувала. Капамата също е подходящо, минало ми беше през акъла. И за баница мислих, ама една колежка вече го е откраднала. Mr. Green

Това агнешко също е интересно, каки му е точното име, за да мога да го потърся из нета?

# 6 7 март 2009, 11:40 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

Цитат на: joana_karolina в сб, 07 мар 2009, 11:32

Всичко, което си изброила е традиционно за нашата кухня, но не е оригинална българска рецепта Peace

. Това важи особено за баниците и агнешкото, които са на почит във всички балкански държави Wink

# 7 7 март 2009, 11:50 ч.

Мнения: 11 747

Баницата дори не е балканска! Айде, за някои по- близки държави, как да е, ама като видях по телевизията филм за хляба - видове и начини на приготвяне по света и един чичо в Индия като разметна един лист с мазнина.... Абсолютно същото като нашата баница направи, само името и беше друго...

Тъй като българите преди много години са били по-скоро животновъди, отколкото градинари, мисля, че трябва да е месно ястие. Също преди доста години в България като допълнение или гарнитура, да го нарека, се е готвело и яло по- скоро булгур и нахут, отколкото картофи и ориз. Разбира се, това не се яде само в БГ, но според мен овнешко месо с булгур или нахут е в правилната насока.

# 8 7 март 2009, 11:55 ч.

Мнения: 132

мисля,че е агнешко или месо по хайдушки.
знам че се копае дупка в която се пали огън, да стане жар и се слага цялото (заклано,одрано и т.н. )"животно", зарива се със жарта и пясък. и така........някой по запознат, моля да ме поправи ако греша и да ме допълни.

# 9 7 март 2009, 11:56 ч.

Мнения: 804

Има оригинални рецепти от различните региони на България-кажете къде другаде приготвят боб-чорба или чеверме,дроб-сърма/агнешка/ или пък банска капама.Сещам се и за Добруджанска кавърма,Пловдивска топеница,Рибник или Зелник.Има и още много.Не съм съгласна,че нямаме хубави рецепти.

# 10 7 март 2009, 12:00 ч.

Мнения: 11 747

Добруджанската кавърма е баница,Зелника също. Точно днес даваха такава рецепта от Гърция, за баниците вече казах.
Пък и кой е казал, че нямаме хубави рецепти Thinking

Просто не са оригинални, български. Боб чорба се яде дори в Куба и вероятно от преди да се яде в БГ.

# 11 7 март 2009, 12:01 ч.

Мнения: 804

Правилна е насоката за ястия с булгур-Рибник с булгур,сещам се и за Нахутено ястие с пиле.

# 12 7 март 2009, 12:09 ч.

Мнения: 804

Имам и друго предложение-вместо да спорим кое е българско и дали е оригинално предлагам всеки да отвори дебелите книги Българска кухня и да разгледа различните рецепти и да помогне с идеи на момичето.

# 13 7 март 2009, 12:09 ч.

Мнения: 3 447

Пататник. Не съм чувала да го има в съседните държави, швейцарците правят нещо подобно - рьости, но са достатъчно далече, така че може да мине за оригинално Grinning

# 14 7 март 2009, 12:31 ч.

Мнения: 9 973

бобецът

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 8

Избор на Airfryer - тема 3

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Причина:

Причина: