Здравейте,
задължително ли е боба да се кисне предварително във вода.Ако го сложа да се вари директно?!
задължително ли е боба да се кисне предварително във вода.Ако го сложа да се вари директно?!
- Публикувана: 2 март 2009, 10:05 ч.
- Последно мнение: 2 март 2009, 13:56 ч.
Въпрос за боб
Какво направих последният път.......
Накиснах боба от вечерта с малко сол - може би 2 щипки....Четох във форума тук,че така са се сварявали и старите бобчета, че обикновено боба е смесица от стар и нов, за съжаление......
После в теджерата го варих, махнах първата вода и след това в гювеча с всичко - лук, пипер, домати, подправки и на бавен огън във фурната. Никакви газове нямахме!
Накиснах боба от вечерта с малко сол - може би 2 щипки....Четох във форума тук,че така са се сварявали и старите бобчета, че обикновено боба е смесица от стар и нов, за съжаление......
После в теджерата го варих, махнах първата вода и след това в гювеча с всичко - лук, пипер, домати, подправки и на бавен огън във фурната. Никакви газове нямахме!
Не е задължително да го киснеш, това се прави за по-бързо увиране. Аз сменям винаги първата вода.
Точно така, накисването е за по-бързо приготвяне. Иначе аз в началото сменям 2-3 води и тогава вече започва същинското му приготвяне. Никога не са се оплаквали моите да имат газове. Също и щипка сода добавям.
Точно така, накисването е за по-бързо приготвяне. Иначе аз в началото сменям 2-3 води и тогава вече започва същинското му приготвяне. Никога не са се оплаквали моите да имат газове. Също и щипка сода добавям.
