Здравейте, момичета! Вкъщи имам две тикви и искам да ги замразя, за да ги съхраня за по-дълго време. Според вас как е по-добре да го направя - само нарязана на кубчета или сварена и пюрирана и тогава замразена?
- Публикувана: 5 фев. 2009, 10:01 ч.
- Последно мнение: 16 фев. 2009, 20:26 ч.
Замразяване на тиква
Аз първо я варя на пара(става много вкусна),а може и с вода(но няколко пъти я загарях така),после я пюрирам.Преди време заедно с ябълки и круши я затворих в бурканчета от пюре и си ги стерилизирах,както се прави зимнина.Сега пробвахи сварена,пасирана и я напълних в формички за лед(от тези наилоновите пликчета) и бам в фризера.Супер удобно е.След като ти е за захранване по добре не я слагай сурова в фризера.Това си е мое мнение разбира се. 
сварена и пюрирана и тогава замразена?
По съвет на мами от форума, аз направих така.
И двата варианта съм правила. Все едно е 
Аз я варя,след това я пасирам без да изхвърям водата в която е вряла,после както съм я пасирала вряла я наливам в детски бурканчета,но не ги пълня чак до горе и ги нареждам във фризера,след като изстинат де.Когато ще ядем тиква си изваждам по едно или две бурканчета,зависи колко големи са бурканчетата и готово.Бързо,лесно и вкусно
Замразявам я прясна, изчистена, нарязана на парчета горе-долу за едно готвене (старя се да не я дребня много когато я замразявам) После разразявам, режа на по-малки парченца и варя на пара. Не съм пробвала по другия начин, защото така съхранена тиквата ме задоволява като вкусови качества. Претопляла съм намачкана и сварена и не ми хареса. Може би за това и не съм пробвала да я съхранявам по друг начин.
Замразих я сурова, нарязана на парчета.