Здравейте, момичета!Дайте ми идеи за консервиране на люти чушлета ! Благодаря ви предварително!
- Публикувана: 17 юли 2005, 21:30 ч.
- Последно мнение: 18 юли 2005, 22:12 ч.
Люти чушки
5.5 кг люти чушки
2.2 л вода
1.2 л оцет
300 г захар
100 г сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Чушките се измиват.В тенджера се налива 2.2 л вода, в която се разтварят захарта и солта и разтворът се кипва. В добре измитите буркани се поставя по 120 мл оцет, след което се напълват с чушлета. Бурканите се допълват с горещата(80-90 градуса) марината, затварят се и се стерилизират в продължение на 15 минути.
Дано съм била полезна
2.2 л вода
1.2 л оцет
300 г захар
100 г сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Чушките се измиват.В тенджера се налива 2.2 л вода, в която се разтварят захарта и солта и разтворът се кипва. В добре измитите буркани се поставя по 120 мл оцет, след което се напълват с чушлета. Бурканите се допълват с горещата(80-90 градуса) марината, затварят се и се стерилизират в продължение на 15 минути.
Дано съм била полезна
В бурканчета от бебешки пюрета слагам 1 ч.л. захар и 1 ч.л. сол, 2 скилидки чесън и винен оцет, колкото да стигне до 2 см от дъното.
Чушлетата се забърсват с парцалче, пекат се на котлона и веднага, докато още са горещи, се слагат в бурканите.
Като се напълни едно бурканче, се долива оцет почти догоре и веднага се затваря. Обръща се с дъното нагоре.
Бурканите не се варят.
P.S. Овкусеният оцет след като се изпапат чушлетата, се използва за зимни салати (от варени зеленчуци) и леща/боб яхния
Чушлетата се забърсват с парцалче, пекат се на котлона и веднага, докато още са горещи, се слагат в бурканите.
Като се напълни едно бурканче, се долива оцет почти догоре и веднага се затваря. Обръща се с дъното нагоре.
Бурканите не се варят.
P.S. Овкусеният оцет след като се изпапат чушлетата, се използва за зимни салати (от варени зеленчуци) и леща/боб яхния
От години правя една много елементарна според мен рецепта:
Изварявам домати, на които съм махнала ципи и семки. Крайната гъстота е като доматено пюре, но 20-тина минути преди да я достигна, пускам надупчени с вилица върло люти чушки, защото ние така ги обичаме. Овкусяването е като за кетчуп, т. е. сол, захар и оцет.
Изварявам домати, на които съм махнала ципи и семки. Крайната гъстота е като доматено пюре, но 20-тина минути преди да я достигна, пускам надупчени с вилица върло люти чушки, защото ние така ги обичаме. Овкусяването е като за кетчуп, т. е. сол, захар и оцет.
