Момичета,моля ако знаете как се приготвя супата да дадете рецепта!Преди години ядох от нея и много ми хареса.Интерпретирала съм,но все нещо не ми харесва. 
Благодаря предварително 
Благодаря предварително - Публикувана: 10 ноем. 2008, 05:39 ч.
- Последно мнение: 15 ноем. 2008, 20:51 ч.
Искам Кулайда,но как?
http://futurumtour.com/che/che_05_71.php
Южно-богемский суп (Кулайда)
- грибы свежие - 250г,
- вода - 1 л,
- картофель - 300 г,
- мука - 40 г,
- сметана - 250 г,
- яйца - 2 шт.,
- зелень укропа, уксус, тмин, соль - по вкусу.
Грибы отварить в подсоленной воде, добавить нарезанный кубиками картофель. Заправить суп смешанной со сметаной мукой., проварить, добавить взбитые яйца, перемешать, довести до кипения. Перед подачей посыпать зеленью, тмином, приправить уксусом.
Това намерих с търсачката.
Южно-богемский суп (Кулайда)
- грибы свежие - 250г,
- вода - 1 л,
- картофель - 300 г,
- мука - 40 г,
- сметана - 250 г,
- яйца - 2 шт.,
- зелень укропа, уксус, тмин, соль - по вкусу.
Грибы отварить в подсоленной воде, добавить нарезанный кубиками картофель. Заправить суп смешанной со сметаной мукой., проварить, добавить взбитые яйца, перемешать, довести до кипения. Перед подачей посыпать зеленью, тмином, приправить уксусом.
Това намерих с търсачката.
Ще опитам и този вариант!Не бях слагала толкова заквасена сметана 
Panadila, добре че ми писа ЛС - чак сега видях темата! Кулайда не правя, защото не обичам(в това число и децата) гъби а и ми става лошо от миризмата им - и сурови и сготвени. 
Мъжа ми обаче и е фен и често си я поръчва в някоя кръчмичка. Рецептата ми е от една добра приятелка, но още не съм се превъзмогнала да я направя!
Истинска Кулайда от Южна Чехия
Продукти за 2 порции (около 800 мл вода при необходимост доливаме по малко):
Шепа едро нарязани прясно събрани гъби - манатарки, лисички и др. подобни
6 по-големи картофа
1/3 ч.лъжичка ким
2-3 зрънца бахар
3 зрънца черен пипер
1-2 дафинови листа
чаша гъста заквасена сметана
2с.л брашно
1-2 с. л оцет
4 яйца (по възможност домашни)
Ситно накълцан копър - пресен, замразен сушен - не трябва да липсва!!!
Приготовление:
Обелените картофи нарязваме на кубчета и заедно с гъбите варим в посолена вода в която сме сложили и подправките - ким, бахар, черен пипер, дафинов лист. Когато картофите са добре сварени, прибавяме сметаната в която сме разбъркали брашното и оставяме още малко да поври, за да се сгъсти. Прибавяме оцет на вкус(внимавайте да не прекалите с оцета - после е трудно да се оправи вкуса) и накълцаният копър. Яйцата пускаме едно по едно както са цели (без черупките разбира се
) И варим още 3 минути, а след това оставяме още 5 минути да се досварят в топлата супа. Не трябва да са напълно сварени, нито белтъка да е прозрачен. Супата не трябва да е рядка - по-скоро гъста!
Добър апетит!
Мъжа ми обаче и е фен и често си я поръчва в някоя кръчмичка. Рецептата ми е от една добра приятелка, но още не съм се превъзмогнала да я направя!Истинска Кулайда от Южна Чехия
Продукти за 2 порции (около 800 мл вода при необходимост доливаме по малко):
Шепа едро нарязани прясно събрани гъби - манатарки, лисички и др. подобни
6 по-големи картофа
1/3 ч.лъжичка ким
2-3 зрънца бахар
3 зрънца черен пипер
1-2 дафинови листа
чаша гъста заквасена сметана
2с.л брашно
1-2 с. л оцет
4 яйца (по възможност домашни)
Ситно накълцан копър - пресен, замразен сушен - не трябва да липсва!!!
Приготовление:
Обелените картофи нарязваме на кубчета и заедно с гъбите варим в посолена вода в която сме сложили и подправките - ким, бахар, черен пипер, дафинов лист. Когато картофите са добре сварени, прибавяме сметаната в която сме разбъркали брашното и оставяме още малко да поври, за да се сгъсти. Прибавяме оцет на вкус(внимавайте да не прекалите с оцета - после е трудно да се оправи вкуса) и накълцаният копър. Яйцата пускаме едно по едно както са цели (без черупките разбира се
) И варим още 3 минути, а след това оставяме още 5 минути да се досварят в топлата супа. Не трябва да са напълно сварени, нито белтъка да е прозрачен. Супата не трябва да е рядка - по-скоро гъста!Добър апетит!
Нямах и цели яйца в чинията 
Още днес ще я направя 
Може би нямаше да е лошо и аз да не обичам някоя храна,току виж и съм свалила някое грамче 
...Яйцата пускаме едно по едно както са цели (без черупките разбира се ) И варим още 3 минути, а след това оставяме още 5 минути да се досварят в топлата супа. Не трябва да са напълно сварени, нито белтъка да е прозрачен.
) И варим още 3 минути, а след това оставяме още 5 минути да се досварят в топлата супа. Не трябва да са напълно сварени, нито белтъка да е прозрачен. Понеже това е нечувана супа и яйчно "присъствие" за мен да попитам уточняващо:
Това за яйцата
- чупят се в течността и се пускат да се варят, така като (подобно)за панагюрски ли?
Понеже това е нечувана супа и яйчно "присъствие" за мен да попитам уточняващо:
Това за яйцата
- чупят се в течността и се пускат да се варят, така като (подобно)за панагюрски ли?Да точно така - в леко врящата супа се пускат едно по едно яйцата отблизо(за да не се разпръснат) - стават като забулени. Аз правя така с яйцата когато приготвам чеснова супа.
Малко се затрудних в намирането на ким тук и се позабавих с направата,но си струва и още как.Да знаеш ей сега как си "облизах" чинийката 
,като малко дете!