Крем торта с вино.
/ако тортата е за деца, виното в крема може да се замени с 325 мл. сок от бяло грозде и 40мл. лимонов сок/
за торта с диаметър 26 см.
Необходими продукти:
за тестото:
200 гр. брашно
100 гр. масло
3 с.л. захар
1 яйце
1 щипка сол
за глазурата и за гарниране:
3 с.л. ябълково желе
4 жълтъка
150 гр. захар
1 чаена л. настъргана лимонова кора
по 4 с.л. лимонов и портокалов сок
7 плочки бял желатин (предполагам, че една плочка се равнява на 1 пакетче)
375 мл. бяло вино
500 гр. бита сметана
пудра захар и дребни курабийки за украса отгоре
Начин на приготвяне:
Брашното, маслото, захарта, яйцето и солта се замесват. Тестото се охлажда за 30 минути. @ тави се застилат с хартия за печене. Фурната се загрява предварително до 180 градуса(фурна с вентилатор 160 градуса, а фурна с газ степен 2-3). Тестото се разточва и се изрязват 2 блата, поставят се в тавите, надупчват се хубаво с вилица и се пекат 15-20 минути.
Блатовете се охлаждат. Единият блат се поставя на дъното на форма за торта с отделящ се пръстен и се намазва с желето.
Жълтъците се разбиват на гъст крем на водна баня със 130 гр. захар, настърганата лимонова кора и сока от цитрусовите плодове. Желатинът се накисва в студена вода. 3 с.л. вино се загряват и в тях се загрява желатинът. Добавя се останалото вино и се смесва с крема при непрекъснато бъркане. Оставя се да изстине.
Сметаната се разбива на гъст сняг. 1/4 от нея се подслажда с останалата захар и се пълни в шприц(за украса). Останалата сметана се добавя внимателно към приготвения вече желиран крем и се разстила върху блата.
Вторият блат се разрязва на 16 парчета и се поставя върху крема. Тортата сеоставя да се охлади 6 часа. Украсява се с пудра захар, сметната от шприца и курабийките.
Рецептата е от книгата "Да печем с любов".
Много ми хареса и затова реших да я споделя с вас. Аз самата възнамерявам да я направя в някой от следващите дни като ми свърши диетата
Да ви е сладко
/ако тортата е за деца, виното в крема може да се замени с 325 мл. сок от бяло грозде и 40мл. лимонов сок/
за торта с диаметър 26 см.
Необходими продукти:
за тестото:
200 гр. брашно
100 гр. масло
3 с.л. захар
1 яйце
1 щипка сол
за глазурата и за гарниране:
3 с.л. ябълково желе
4 жълтъка
150 гр. захар
1 чаена л. настъргана лимонова кора
по 4 с.л. лимонов и портокалов сок
7 плочки бял желатин (предполагам, че една плочка се равнява на 1 пакетче)
375 мл. бяло вино
500 гр. бита сметана
пудра захар и дребни курабийки за украса отгоре
Начин на приготвяне:
Брашното, маслото, захарта, яйцето и солта се замесват. Тестото се охлажда за 30 минути. @ тави се застилат с хартия за печене. Фурната се загрява предварително до 180 градуса(фурна с вентилатор 160 градуса, а фурна с газ степен 2-3). Тестото се разточва и се изрязват 2 блата, поставят се в тавите, надупчват се хубаво с вилица и се пекат 15-20 минути.
Блатовете се охлаждат. Единият блат се поставя на дъното на форма за торта с отделящ се пръстен и се намазва с желето.
Жълтъците се разбиват на гъст крем на водна баня със 130 гр. захар, настърганата лимонова кора и сока от цитрусовите плодове. Желатинът се накисва в студена вода. 3 с.л. вино се загряват и в тях се загрява желатинът. Добавя се останалото вино и се смесва с крема при непрекъснато бъркане. Оставя се да изстине.
Сметаната се разбива на гъст сняг. 1/4 от нея се подслажда с останалата захар и се пълни в шприц(за украса). Останалата сметана се добавя внимателно към приготвения вече желиран крем и се разстила върху блата.
Вторият блат се разрязва на 16 парчета и се поставя върху крема. Тортата сеоставя да се охлади 6 часа. Украсява се с пудра захар, сметната от шприца и курабийките.
Рецептата е от книгата "Да печем с любов".
Много ми хареса и затова реших да я споделя с вас. Аз самата възнамерявам да я направя в някой от следващите дни като ми свърши диетата
Да ви е сладко