Добре дошли всички във третата ни турска темичка! Нека тук се съберем на сладък мухаббет и да обсъдим всичко за страната!
- Публикувана: 11 ян. 2008, 16:57 ч.
- Последно мнение: 21 ян. 2008, 22:48 ч.
~*~ Hosgeldiniz! ~*~ - Турция 3
Ето я и рецептата за Хюнкяр бейенди.. 
Hünkâr Beğendi
Продукти:
3 патладжана
4 водни чаши прясно мляко
1 водна чаша рендосан кашкавал
½ водна чаша брашно
100 грама тереяъ (масло)
1 лимон
и индийско орехче
Приготвяне:
Опечете патладжаните. Обелете корите им и ги потопете във вода с лимон. Изцедете ги хубаво и ги нарежете тънко. Запържете брашното в маслото (тереяъ), добавете патладжаните. След 3 минути запържване добавете и прясното мляко и разбърквайте на слаб огън. Добавете рендосания кашкавал, индийското орехче и след като добавете и солта, разбърквате ги хубаво и сервирате..
Продукти:
3 патладжана
4 водни чаши прясно мляко
1 водна чаша рендосан кашкавал
½ водна чаша брашно
100 грама тереяъ (масло)
1 лимон
и индийско орехче
Приготвяне:
Опечете патладжаните. Обелете корите им и ги потопете във вода с лимон. Изцедете ги хубаво и ги нарежете тънко. Запържете брашното в маслото (тереяъ), добавете патладжаните. След 3 минути запържване добавете и прясното мляко и разбърквайте на слаб огън. Добавете рендосания кашкавал, индийското орехче и след като добавете и солта, разбърквате ги хубаво и сервирате..
аз незнаех, че на това му викат Hünkâr Beğendiправила съм го много пъти
може и с кайма - за канибалите 
Мерси desert princess
Айля аз никога не съм правила никога. И май не съм яла.... поне не си спомням.
Но преди няколко дена гледах по ТВ докато приготвиха това. И ми се стори, че лесно се приготвя и реших да пробвам някой път. Води се за ястие от османската кухня. А в предаването преди да приготвят Хюнкяр беенди, преди това приготвиха телешка кавурма. И точно както е на снимката горе телешката кавурма се слага върху Хюнкяр беенди. Предполагам, че ще е мн вкусно.П.С. А снимката я взех от поста на bz в предната тема. Понеже чичко Гугъл не ми искара изображения на явтието.
Ето, знаех си! Аз тоз' Хюнкяр Бейенди, дето го ядох беше по-друг! Патладжани и телешко месо пържени в масло, май и малко чесънец имаше.. и така. Хубаво беше, ама нямаше мляко и нямаше такава жълтеникава подложка.
То много мляко, много нещо - значи към то 800мл ще дойде.
Ще го пробвам аз, ама няма да е скоро, че сега патладжани не се намират много. Не съм яла патладжан с мляко, дали ще е хубаво? Иначе с кашкавала страшно си върви!
То много мляко, много нещо - значи към то 800мл ще дойде.
Ще го пробвам аз, ама няма да е скоро, че сега патладжани не се намират много. Не съм яла патладжан с мляко, дали ще е хубаво? Иначе с кашкавала страшно си върви!
Hünkâr Beğendi
http://www.nepisirsem.com/resimliyemektarifi.aspx?yemekid=468
http://www.maksimum.com/yemeicme/tarif/510.php
Без месо не е същото. Но вкусове много, рецепти също!
http://www.nepisirsem.com/resimliyemektarifi.aspx?yemekid=468
http://www.maksimum.com/yemeicme/tarif/510.php
Без месо не е същото. Но вкусове много, рецепти също!
/color]
http://www.telaviv4fun.com/images/cnafe-breakfast.jpg
http://www.arsivdesiniz.com/wp-content/cay.bmp
http://z.about.com/d/mideastfood/1/0/O/-/-/-/nickwillsher.jpg
Весел и усмихнат съботен ден ....Ние изчезваме към Cevahir след няколко часа....
ps: Вчера ми изкарахa очите като карат с дълги фарофе ...що така ...уж вече трябва да съм свикнала , ма ми идваше да им тегля една на няколко езика на тия шофьори ...няма ленти, няма мигачи ...всичkи на дълги и карай през просото ...
http://www.arsivdesiniz.com/wp-content/cay.bmp
http://z.about.com/d/mideastfood/1/0/O/-/-/-/nickwillsher.jpg
Весел и усмихнат съботен ден ....Ние изчезваме към Cevahir след няколко часа....
ps: Вчера ми изкарахa очите като карат с дълги фарофе ...що така ...уж вече трябва да съм свикнала , ма ми идваше да им тегля една на няколко езика на тия шофьори ...няма ленти, няма мигачи ...всичkи на дълги и карай през просото ...