Рецептата я имам от брой 9/2007 на списание "Кулинарен журнал". Вчера реших да приготвя сладкиша. Стана много вкусен.
Продукти:
1 пакет готови кори
1/2 л прясно мляко
200 г захар
3 яйца
70 г нишесте
2 ванилии
Млякото се поставя на котлона да заври. Жълтъците и захарта се разбиват добре, прибавя се врящото мляко, като се бърка енергично с тел или милсер. Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя към врящия крем, който се оставя да ври на тих огън за около 5-6 минути, през което време се бърка непрекъснато.
След това се сваля от котлона и се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към охладения крем.
Корите се нареждат по три, като всяка се намазва с маргарин. Всяка тройка с запича отделно във фурната, докато стане леко златиста. Изваждат се и се охлаждат. Натрошените кори се отделят за украса.
В съда за сервиране се поставя първата тройка кори, намазват се обилно с крем, следва втората тройка, отгоре крем и т.н. редуването продължава до изчерпването на продуктите.
Отгоре се поръсват натрошените кори, отделени за украса. Преди консумация сладкишът трябва да престии няколко часа, за да поемат корите от крема.
Бон Апети!
Продукти:
1 пакет готови кори
1/2 л прясно мляко
200 г захар
3 яйца
70 г нишесте
2 ванилии
Млякото се поставя на котлона да заври. Жълтъците и захарта се разбиват добре, прибавя се врящото мляко, като се бърка енергично с тел или милсер. Нишестето се размива в малко студена вода и се прибавя към врящия крем, който се оставя да ври на тих огън за около 5-6 минути, през което време се бърка непрекъснато.
След това се сваля от котлона и се прибавя ванилията. Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към охладения крем.
Корите се нареждат по три, като всяка се намазва с маргарин. Всяка тройка с запича отделно във фурната, докато стане леко златиста. Изваждат се и се охлаждат. Натрошените кори се отделят за украса.
В съда за сервиране се поставя първата тройка кори, намазват се обилно с крем, следва втората тройка, отгоре крем и т.н. редуването продължава до изчерпването на продуктите.
Отгоре се поръсват натрошените кори, отделени за украса. Преди консумация сладкишът трябва да престии няколко часа, за да поемат корите от крема.
Бон Апети!
. 
