Днес една колежка ми донесе тази рецепта за понички, ставали страхотни, та реших да я споделя с вас.
Понички Бисмарк
175 мл. прясно мляко
2 с.л. краве масло
2 с.л. захар
½ пак суха мая
4 жълтъка
2 ч ч брашно
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Сипват се в тенджера млякото, маслото и захарта и се загряват без да кипнат.
Жълтъците се разбиват и заедно с маята (аз я разтварям в малко хладко мляко) се прибавят към сместа.
Добавя се и брашното и се меси меко тесто, което не трябва да лепне. Покрива се с фолио (мокра кърпа) и се оставя да втаса 2 часа.
Отново се меси, отделя се топка и се точи кора с дебелина 1 см. Изрязват се кръгове и в тях по – малки (класически понички) и се пържат в силно загрято олио. Обръщат се когато цветът им е станал златист.
Поръсват се с пудра захар!
Понички Бисмарк
175 мл. прясно мляко
2 с.л. краве масло
2 с.л. захар
½ пак суха мая
4 жълтъка
2 ч ч брашно
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Сипват се в тенджера млякото, маслото и захарта и се загряват без да кипнат.
Жълтъците се разбиват и заедно с маята (аз я разтварям в малко хладко мляко) се прибавят към сместа.
Добавя се и брашното и се меси меко тесто, което не трябва да лепне. Покрива се с фолио (мокра кърпа) и се оставя да втаса 2 часа.
Отново се меси, отделя се топка и се точи кора с дебелина 1 см. Изрязват се кръгове и в тях по – малки (класически понички) и се пържат в силно загрято олио. Обръщат се когато цветът им е станал златист.
Поръсват се с пудра захар!
стават вкусни да, Иван Звездев каза, че са били любимите понички на Бисмарк 
