Вълшебно тесто!!!

  • 16 130
  • 40
  •   1
Отговори
2 септ. 2007, 15:49 ч.
  • Мнения: 398
Продукти:

1кг.брашно
1ч.ч.прясно мляко
1с.л.захар
1/2ч.л.сол
25гр мая за хляб/или 2/3 кубче от 42г/
1ч.ч.кисело мляко
2яйца
1ч.л.сода за хляб
1с.л.оцет
2с.л.олио

Затопленото прясно мляко,3с.л. брашно,захарта и маята се разбиват добре и сместа се оставя да втаса 30 минути.От така втасалата смес и останалите продукти се замесва  твърдо тесто.Оставя се да втаса 1 час.

От готовото тесто могат да се приготвят:
- питка - обикновена
- питка със сирене
- блат за пици
- мекици
- сладки / ако при замесването в киселото мляко се сложи кафяна чаша захар,тестото може да се раздели на 15-16 малки топчета.Всяко едно се разстегля с намаслени ръце и в средата се слага лъжичка мармалад или локум.След това топчетата се нареждат в добре намаслена тава на по-голямо разстояние.Намазват се с яйце разбито с няколко капки прясно мляко и се изпичат.Още топли се намазват с краве масълце,задушават се в кърпа и изстинали се поръсват с пудра захар.

# 1 2 септ. 2007, 16:42 ч.
  • София
  • Мнения: 35 911
Ще го пробвам, мерси за рецептата
  bouquet

# 2 2 септ. 2007, 17:35 ч.
  • Мнения: 6 003
Мисля че тази тема е ненужна, а рецептата е за темата Майсторки на брашното и тестените вкусотии....... Казвам го чисто приятелски.

# 3 2 септ. 2007, 17:59 ч.
  • Мнения: 1 794
Противно на всякаква логика, но забелязвам, че в доста рецепти се смесват мая и сода, кисело и прясно мляко. И не само забелязвам, ами си става доста добре.
Пина Wink, знам теорията, но ми прави впечатление.
А дали темата е излишна  Rolling Eyes, не мисля. Просто авторката може да даде линк към тази тема в другата - на Мама Цоцоланка.

# 4 2 септ. 2007, 18:24 ч.
  • Мнения: 398
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в нд, 02 сеп 2007, 17:35
Мисля че тази тема е ненужна, а рецептата е за темата Майсторки на брашното и тестените вкусотии....... Казвам го чисто приятелски.

Ами щом е така...нека модераторите да я  изтрият.То по тази логика всички теми за питки,милинки и прочие от брашно вкусотий са излишни и трябва да са в Майсторки на брашното и ......Така ли да го разбирам?За да не сбъркам другият път,само кажете. ooooh!

# 5 2 септ. 2007, 18:29 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: mama Barba в нд, 02 сеп 2007, 18:24
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в нд, 02 сеп 2007, 17:35
Мисля че тази тема е ненужна, а рецептата е за темата Майсторки на брашното и тестените вкусотии....... Казвам го чисто приятелски.

Ами щом е така...нека модераторите да я  изтрият.То по тази логика всички теми за питки,милинки и прочие от брашно вкусотий са излишни и трябва да са в Майсторки на брашното и ......Така ли да го разбирам?За да не сбъркам другият път,само кажете. ooooh!

Не се впрягай, на място си е темата, друг е въпроса, че SlaDk0_i_SoLeNo набързо определи няколко теми за излишни. Тъкмо може да се сподели опит, като се пробва тестото. А в темата за майсторките наистина може да сложиш линк към тази, както те  е посъветвала Кати.

# 6 2 септ. 2007, 18:38 ч.
  • Мнения: 1 794
Тъкмо отговарях на Сладко и Солено в друга тема. Значи има още забележки  Rolling Eyes

Мама Барба, и аз смятам, че темата ти си е в реда на нещата.

# 7 2 септ. 2007, 19:15 ч.
  • Варна
  • Мнения: 567
Сладко и Солено до онзи ден и снимките ти не бяха като хората и буквите ти дразнеха, сега реши да се вживяваш в ролята на модератор и да казваш кой къде и какво! Айде по полека!

# 8 2 септ. 2007, 19:43 ч.
  • област Софийска
  • Мнения: 1 719
Много пъти съм чувала, че тестото, което се замесва хем с мая, хем със сода, става разкошно, но все още не съм пробвала. Ще си копна твоята рецепта и ще пробвам.  bouquet

# 9 2 септ. 2007, 20:04 ч.
  • Мнения: 6 003
Правя забележка, защото мисля че е необходима, след като има тема за тестото и тестените изделия, защо да не я пусни там. Тази рецепта си е точно за там, но явно моя съвет и препоръки, не се зачитат от никой...ок вече ще си малча и няма да се меся и да се правя на модератор... Crossing Arms

# 10 2 септ. 2007, 20:19 ч.
  • Мнения: 399
Това тесто наистина е много добро. Аз имам рецептата от поне 20 години (еми старичка съм). Но се казва "Трайно тесто" - така съм го записала на времето. И може да се съхранява в хладилника няколко дни. Хубаво е и за пица.
Пробвайте го, няма да сбъркате!

# 11 2 септ. 2007, 20:27 ч.
  • Мнения: 398
Да Детелинке,права си.Дори някой му казват вечно тесто.Благодаря на момичетата,които не сметнаха,че темата е излишна.  bouquet
Сладко и Солено направих ти "пофтата" и пуснах линк, към темата Майсторки на брашното и тестените вкусотий...
А аз като спретна в следващите дни питка , ще пусна и снимка.

Последна редакция: нд, 02 сеп 2007, 20:53 от mama Barba

# 12 2 септ. 2007, 22:46 ч.
  • в полите на Балкана
  • Мнения: 3 462
Това тесто го знам от тефтерите на мама. Тя някога го правеше вечер слагаше го в хладилника в наелонова торбичка или купа с капак и така цяла седмица. Много е хубаво и за основа за пица и за мекици.
mama Barba , благодаря   bouquet ,че ме подсети за рецептата,не съм го правила отдавна.

# 13 2 септ. 2007, 23:02 ч.
  • Мнения: 2 126
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в нд, 02 сеп 2007, 20:04
...ок вече ще си малча и няма да се меся и да се правя на модератор... Crossing Arms
Много добре ще направиш,и според мен забележката ти е неуместна.

Това тесто е супер,аз правя подобно с малки проемни тук там и също забелязвам, че смесването на сода и мая е доста сполучлива комбинация Peace

# 14 3 септ. 2007, 13:46 ч.
  • Мнения: 11 747
Цитат на: cathie в нд, 02 сеп 2007, 17:59
Противно на всякаква логика, но забелязвам, че в доста рецепти се смесват мая и сода, кисело и прясно мляко. И не само забелязвам, ами си става доста добре.
Пина Wink, знам теорията, но ми прави впечатление.

А,аз за млякото нищо не съм казвала!Що да не се сложи кисело и прясно мляко в едно тесто?! Peace
Само за маята и содата!Ако ти се занимава пробвай само с мая - в никой случай няма да е по-зле!Това със содата да се буха навсякъде - никога няма да го разбера,модичка си е някаква,но... всеки има право да си забърка каквото си иска! Simple Smile

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата