какво означава шпиковане?

30 авг. 2007, 09:48 ч.

Мнения: 2 401

Мъжо е решил да сготви нещо завързано, чете тука една книга дето пише, че месото трябвало да се шпикова. Пита жена си, а тя не знае ...

# 1 30 авг. 2007, 09:50 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

Върху месото се прави разрез (малък) с нож и вътре се слага чесън или подправки и т.н.

# 2 30 авг. 2007, 09:52 ч.

Мнения: 2 401

Много благодаря за бързия отговор bouquet

# 3 30 авг. 2007, 10:18 ч.

Мнения: 243

Ако месото е сухо или бяло, то се шпикова /дупчи се и се пълни с по-мазно месо-бекон, сланина или се пълни с късчета масло/. Същото е и когато искаш да овкусиш месото - то се дупчи и се пълни с чесън. Peace

# 4 30 авг. 2007, 11:30 ч.

Мнения: 6 005

Ето една рецепта за...
Шпиковано свинско
Необходими продукти:
800гр свински шол
1 морков
1 глава лук
олио
MAGGI Вълшебен вкус 10 зеленчука
Картофено пюре за гарниране
Приготвяне: Месото се поръсва с MAGGI Вълшебен вкус 10 зеленчука и се остава за 5 минути. С остър нож се пробива месото, като се правят дупки, в които се поставят резени лук, морков и чесън. Така приготвеното месо се запържва от всички страни в тиган с малко олио. След това се постава в глинен съд с мазнината от пърженето и се пече 40 минути. Сервира се нарязано на филийки с картофено пюре. Приятен апетит!

PS:Източника на рецептата е списание MAGGI клуб. Лично аз съм изпитвала рецептата и гарантирам че е много хубаво и вкусно ястието.