Публикувана: 3 авг. 2007, 16:30 ч.
Последно мнение: 7 авг. 2007, 22:07 ч.

Сладките "Топките на Бах"

1 491
14
1

3 авг. 2007, 16:30 ч.

Сърцето ми, завинаги в Истанбул
Мнения: 806

На времето майка ми ме научи да ги правя, но беше много отдавна! Сега нито тя, нито аз помним тази рецепта! Rolling Eyes

Помня, че се слагаха бисквити и захар, и други неща, после се правиха топчета и се овалваха в настъргани орехи! chef

МОЛЯ за помощ, ако някой я знае тази рецепта, може да е и под друго име!
Предварително БЛАГОДАРЯ bouquet

# 1 3 авг. 2007, 16:59 ч.

Мнения: X

Това ще да е нещо като сладките "Черешки".Май ги имаше в готварската книга на bg-mamma.

# 2 3 авг. 2007, 19:04 ч.

Мнения: 1 951

Не знам рецепта, но ще следя темата с интерес, много ми хареса заглавието на сладките и ще ги пробвам Laughing

# 3 3 авг. 2007, 20:36 ч.

Сърцето ми, завинаги в Истанбул
Мнения: 806

Ох, много са вкусни! Защо помня вкуса, а не помня рецептата! ooooh!

Цитат на: Кампари (по Сопранов) в пт, 03 авг 2007, 16:59

Това ще да е нещо като сладките "Черешки".Май ги имаше в готварската книга на bg-mamma.

За голямо мое съжаление не са те! Rolling Eyes

Последна редакция: пт, 03 авг 2007, 20:46 от drize

# 4 3 авг. 2007, 21:38 ч.

Мнения: 72

Имам някакъв смътен спомен за сладки, които се правеха като се смесваше меко масло със смлени бисквити, какао, пудра захар и ванилия. Правеха се топчета, които се овалваха в ситно начукани орехи и се слагаха в хладилника да се стегнат. Нещо такова ли имаш предвид?

# 5 3 авг. 2007, 22:23 ч.

Сърцето ми, завинаги в Истанбул
Мнения: 806

Да да, точно нещо такова е Steffanie , ако се сетиш за повече подробности пиши! bouquet

# 6 3 авг. 2007, 22:46 ч.

Мнения: 72

Ето, намерих рецептата:
1 опаковка бисквити
250 г масло
3 кафени чашки пудра захар
2 суп. лъж. какао
2 пак. ванилия
1 чаена чаша смлени орехови ядки
1 каф. ч. ром

Маслото се разбива до пухкавост с пудрата захар. Прибавят се смлените бисквити, какаото, ванилията и всичко се разбърква добре. От сместа се оформят топчета с големина на орех, потапят се последователно в рома и ореховите ядки и се подреждат в подходящ съд. Слагат се в хладилника да се стегнат.

# 7 4 авг. 2007, 08:46 ч.

София
Мнения: 35 914

Цитат на: Marinski в пт, 03 авг 2007, 19:04

Не знам рецепта, но ще следя темата с интерес, много ми хареса заглавието на сладките и ще ги пробвам Laughing

и на мен

# 8 4 авг. 2007, 09:36 ч.

на втория етаж
Мнения: 248

От същата смес правех и руло:разточва се на 0,5см дебелина,разбиваш маслен крем и намазваш.Навиваш внимателно с помощта на найлонче,слагаш в хладилника да стегне.После се реже малко по диагонал,става много ефектно. chef

# 9 4 авг. 2007, 09:58 ч.

Мнения: 1 794

Ето и моят вариант на подобна смес. Нещо като на lina kaz, но с името

Сладък салам

2 пакета бисквити (250 гр)
2 яйца
1 ч.ч. орехи
4 с.л. какао
1 ч.ч. пудра захар (става и с кристална)
и пакетче (125 гр ) масло
1 ванилия
2-3 с.л. пудра захар за овалване
2 с.л. ром

Бисквитите се нарязват на тънки ивици и се поръсват с рома. Захарта се разбива с маслото, докато се получи кремообразна маса, към която се прибавят жълтъците (един по един), какаото, орехите, ванилията и бисквитите.
Сместа се разбърква добре и се оформя руло с диаметър 4-5 см, което се овалва в пудра захар и се увива стегнато в пергаментова хартия (целофан, намазан с вода), оставя се в хладилника да се стегне и се нарязва на филийкии или по диагонал (като шпеков салам).
Отдавна не съм го правила, но сега, четейки тази рецепта, се сетих.

*Като се разреже, парченцата бисквити наподобяват сланинките на колбас, откъдето идва и името на сладкиша.