Как го правите това 4удо? Винаги ми става на тесто и не е ми е вкусен така.
Моля за помощ .
Моля за помощ .
- Публикувана: 19 май 2007, 19:29 ч.
- Последно мнение: 21 май 2007, 23:47 ч.
ориз пилаф
накисваш ориза за половин 4ас в топла вода след това в зависимост с какво ще го правиш,ако е за гарнитура с фиде
запържваш фидето в масло /забравих да отбележа водата е 1 ориз кам 1/2 вода/и заливаш с 1 вода като заври изсипваш изцедения ориз посоляваш и добавяш 1/2 вода и чакаш да заври,като заври намаляш огъня на минимум кодато остане без вода го сваляш от огъня и оставяш с закрит капак 10 мин.
по същият начин става и с зеленчуци ,само ги заменяш с фидето
запържваш фидето в масло /забравих да отбележа водата е 1 ориз кам 1/2 вода/и заливаш с 1 вода като заври изсипваш изцедения ориз посоляваш и добавяш 1/2 вода и чакаш да заври,като заври намаляш огъня на минимум кодато остане без вода го сваляш от огъня и оставяш с закрит капак 10 мин.
по същият начин става и с зеленчуци ,само ги заменяш с фидето
Аз запържвам ориза в повечко олио, да се оцъкли 
/ да стане прозрачен, наливам вода 3:1 и варя.
/ да стане прозрачен, наливам вода 3:1 и варя.
до колкото знам се прави много трудно
братовчедка ми е женена за афганистанец и майка ми 10г. не можеше да го направи,както той го правеше.е,вече успя
само че е малко по-различен от тези,които са описани по-горе
в нашия има стафиди,бадеми,моркови,лук,къри и още нещо.знам,че майка ми го прави в тенджера под налягане.прави ми някакви 5 дупки в ориза и такива щуротии.
ако искате мога да я питам и подробно да обясни.но знам,че специално при него трябва да се гледа как се прави.
да ни ви казвам колко пъти сме яли гадости
пропуснах да напиша,че има огромна разлика с какъв ориз се прави.ние го правим с някакъв,който братовчедът ни го носи от Азия.страхотен е.правил го е ис български ориз-е,не става същото
братовчедка ми е женена за афганистанец и майка ми 10г. не можеше да го направи,както той го правеше.е,вече успя
само че е малко по-различен от тези,които са описани по-горе
в нашия има стафиди,бадеми,моркови,лук,къри и още нещо.знам,че майка ми го прави в тенджера под налягане.прави ми някакви 5 дупки в ориза и такива щуротии.
ако искате мога да я питам и подробно да обясни.но знам,че специално при него трябва да се гледа как се прави.
да ни ви казвам колко пъти сме яли гадости
пропуснах да напиша,че има огромна разлика с какъв ориз се прави.ние го правим с някакъв,който братовчедът ни го носи от Азия.страхотен е.правил го е ис български ориз-е,не става същото
.. водата знам че трябва да е вряла а не студена
Днес точно това ще правя за гарнитура към месо.Аз първо запържвам зелен лук,нарязан на ситно.Прибавям измития ориз и продължавам да запържвам-ориза трябва да стане прозрачен.Добавям сол-разбърквам добре.Добавям вода(аз слагам студена вода) 1:4.Оставям го да се свари,но да не е напълно разварен.Махам го от котлона и го оставям в тенжера с капак отгоре поне за 15-20 мин.преди да го сервирам.Трябва да има по-вече вода преди да го махнеш от котлона.