Някой да има рецепта случайно?
Имам предвид тези сладки плочки, дето са само от сусам, ама с кво са слепени? Не ще да е само горена захар. Имах навремето една рецепта от българско списание, ама изчезна....- Публикувана: 3 май 2007, 15:57 ч.
- Последно мнение: 3 май 2007, 19:08 ч.
Сусамки
Пастели
250гр мед
250гр захар
1/2кг сусам
Слагам сусама в тавичка и го пека във фурната на 175 градуса докато порозовее. Меда и захарта се слагат в тенджера на котлона, бъркат се непрекъснато докато се получи еднородна смес, която прилича на карамел. Изключвам котлона и в тенджерата слагам сусама и бъркам енергично. Върху намаслена хартия изсипвам сместа и я разстилам с шпатула на лист дебелина около 0,5-1 см. Внимателно нарязвам (натискам с нож) на парчета. След като изстине се начупва по линиите.
Може да се направи и с всички други видове ядки, по наще магазини най-често го имаше с фъстъци.
250гр мед
250гр захар
1/2кг сусам
Слагам сусама в тавичка и го пека във фурната на 175 градуса докато порозовее. Меда и захарта се слагат в тенджера на котлона, бъркат се непрекъснато докато се получи еднородна смес, която прилича на карамел. Изключвам котлона и в тенджерата слагам сусама и бъркам енергично. Върху намаслена хартия изсипвам сместа и я разстилам с шпатула на лист дебелина около 0,5-1 см. Внимателно нарязвам (натискам с нож) на парчета. След като изстине се начупва по линиите.
Може да се направи и с всички други видове ядки, по наще магазини най-често го имаше с фъстъци.
Пастели..................
Тeopr, когато са готови, пастелите твърди ли стават или меки?
Става класическа сусамка. Ако искаш да са по-меки увеличи меда за сметка на захарта.
