Може ли някоя разбираща мама да ми каже как да приготвя замразени едри,почистени скариди.Много ми се приядоха в Метро и ги взех,но не съм приготвяла до сега.Помагайте! - Публикувана: 2 май 2007, 18:45 ч.
- Последно мнение: 3 май 2007, 10:38 ч.
замразени скариди -как?
Трябва течна сметана, освен да разредиш заквасената. Слагав тиган мазнина (олио, зехтин, масло) и сипваш бяло вино. На око преценявай, зависи колко скариди имаш. Слагаш скаридите и пресован чесън. Така къкри и бъркаш отвреме навреме докато виното изври наполовина. След това сипваш бавно сметаната и непрекъснато бъркаш. Трябва сместта около скаридите да стане като сос, да не е супа, да не остават и на сухо. Не ги размразяваш предварително, може направо замразени. Може и размразени, все тая е. Ами това е, бъркаш, не е нужно много да ги вариш, защото стават обратното на месото - повече топлинна обработка = по-жилави. Това е.
Как ги обичам! Да му мисли черния дроб... 
страшно много обичам скариди. приготвям ги по няколко различни начина.
скариди с доматен сос:
1 пакет размразени, почистени скариди
1 глава кромид - нарязан
2 скилидки 4есън - пресовани
1 4евена чушка
1 консерва домати
чили сос
сол
малко магданоз
задушават се кромида, 4есъна, 4ушката и скаридите, хубаво да омекнат (или се запържват). прибавят се доматите, може и пресни, ситно нарязани, без кожата. оставя се да поври няколко минути, да се посгъсти соса, добавя се чили соса (за тези , които обичат люто). маха се от котлона. отгоре се поръсва пресен ситно нарязан магданоз.
така полу4ения доматен сос със скариди се комбинира успешно със сварен ориз, макарони, спагети или просто хляб.
скариди със ориз и зеленчуци:
1 пакет размразени, почистени скариди
1 глава кромид - нарязан
2 скилидки чесън - пресован
нарязани на кубчета моркови
грах
сладка царевица
1 ч чаша ориз
3 ч чаши вода
сол
кубче зеленчуков бульон
черен пипер
магданоз, ситно нарязан
в тенджера се задушават кромида, чесъна, скаридите, зеленчуците. прибавя се ориза и водата, бульона, солта, черния пипер и се оставя да ври, докато се свари ориза и се изпари напълно водата. прибавя се магданоза.
освен тези две рецепти, мога да ви дам и идея за сандвич със скариди. аз го приготвям като на филия намазвам майонеза или някакъв майонезен сос и отгоре слагам скариди, готови за консумация.
нядявам се да ви харесат!
скариди с доматен сос:
1 пакет размразени, почистени скариди
1 глава кромид - нарязан
2 скилидки 4есън - пресовани
1 4евена чушка
1 консерва домати
чили сос
сол
малко магданоз
задушават се кромида, 4есъна, 4ушката и скаридите, хубаво да омекнат (или се запържват). прибавят се доматите, може и пресни, ситно нарязани, без кожата. оставя се да поври няколко минути, да се посгъсти соса, добавя се чили соса (за тези , които обичат люто). маха се от котлона. отгоре се поръсва пресен ситно нарязан магданоз.
така полу4ения доматен сос със скариди се комбинира успешно със сварен ориз, макарони, спагети или просто хляб.
скариди със ориз и зеленчуци:
1 пакет размразени, почистени скариди
1 глава кромид - нарязан
2 скилидки чесън - пресован
нарязани на кубчета моркови
грах
сладка царевица
1 ч чаша ориз
3 ч чаши вода
сол
кубче зеленчуков бульон
черен пипер
магданоз, ситно нарязан
в тенджера се задушават кромида, чесъна, скаридите, зеленчуците. прибавя се ориза и водата, бульона, солта, черния пипер и се оставя да ври, докато се свари ориза и се изпари напълно водата. прибавя се магданоза.
освен тези две рецепти, мога да ви дам и идея за сандвич със скариди. аз го приготвям като на филия намазвам майонеза или някакъв майонезен сос и отгоре слагам скариди, готови за консумация.
нядявам се да ви харесат!
