Какво прясно мляко?

26 ян. 2007, 23:42 ч.

Мнения: 335

Мами,пак прибягвам до вашите съвети Laughing

Десертите който взимам от ДМК са правени с прясно мляко,та въпроса ми е дали мога и аз да и правя в къщи нешастета с прясно мляко?Ние сме почти на 1г. и два месеца и досега не съм правила нищо с прясно мляко,но ми се иска да и направя бисквитена торта Laughing

Какво прясно мляко да ползвам,от някой млекарин(домашно) или от магазина Thinking

В магазина повечето са пастьоризирани и доколкото знам не стават за варене,в такъв случай какво се прави Rolling Eyes

Праедварително Благодаря bouquet

# 1 27 ян. 2007, 00:48 ч.

Германия
Мнения: 8 094

Едва ли в кухнята употребяват "млекарско" мляко. Аз ако имам възможност тук бих вземала от млекар, но варенето е задължително Иначе ми е едно...непреработено Rolling Eyes

А защо пастьоризираното не се вари?

# 2 27 ян. 2007, 09:55 ч.

аз също давам прясно мляко,и не държа да е от млекар

# 3 27 ян. 2007, 10:05 ч.

Мнения: 1 272

За препоръчване е купешко мляко, поне е пастьоризирано. Домашното остави за по-нататък. Виж, за марка не мога да ти помогна, но защо не питаш в кухнята какво използват. Така и така си видяла поносимостта на беба към тази марка Wink

# 4 27 ян. 2007, 12:25 ч.

Мнения: 999

Аз давам ВЕРЕЯ и ПЪРШЕВИЦА

# 5 27 ян. 2007, 14:30 ч.

Мнения: 8 242

Като е пастьоризирано нищо не пречи пак да си го свариш Wink

По принцип като е пастьоризирано означава, че е нагрято - не сварено - до опр. температура (мисля че над 70 градуса беше за млякото), за определено време, за да се убият разни гадни микробчета.. За туй можеш да си го пиеш направо от кутията, пликчето или каквото там.
Но за дете аз бих го кипнала първо задължително Peace

# 6 27 ян. 2007, 14:51 ч.

Мнения: 335

Момичета,Благодаря за отговорите Hug

Една продавачка ми каза че ако взимам за детето мляко да не е пастьоризирано,защото се отварявало.Имала рекламации от майки,който не знае ли че пастьоризираното не се вари Rolling Eyes

А в ДМК не мога да ги питам каква марка мляко слагат,защото са безкрайно нервни и неочтиви Crazy

# 7 27 ян. 2007, 15:04 ч.

Мнения: 8 242

Млякото се отварява ако е развалено Shocked

# 8 27 ян. 2007, 15:10 ч.

София
Мнения: 7 097

Аз все още варя млякото, преди да го давам на Калина /дори да е пастьоризирано/. Купуваме различни марки, но гледам да е пълномаслено, а не от 1,5 %.

# 9 27 ян. 2007, 15:39 ч.

Мнения: 118

Гале - аз правя кремчетата на Еми с пастьоризирано мляко от 1,5 или 3 % масленост - Пършевица , Верея ,Май Дей . Кипваш млякото за секунди ,колкото да прибавиш нишестето и да се сгъсти . Направи й тортичка на Анна - Мария . Еми я яде с удоволствие.

# 10 27 ян. 2007, 16:17 ч.

Мнения: 192

Кравето мляко е силен алерген,затова започнах да приготвям кремчета и грис с него след 1 годинка.Купувам ВЕРЕЯ и го варя по време на самото приготвяне на десерта.

# 11 27 ян. 2007, 17:09 ч.

Мнения: 1 737

В нашата кухня готвят със сухо мляко. Не знам каква е разликата, но аз съм му правила кремчета с Нестле джуниър.

# 12 28 ян. 2007, 12:12 ч.

Варна
Мнения: 567

Пастьоризираното мляко се вари и още как. Не слушай продавачката за това.
При пастьоризация млякото се загрява до 70 -75`C за 15 секунди. По този начин се унищожават болестотворните микроорганизми в млякото, но не и техните спори и се запазват хранителните му свойства.
При варенето вече се убиват и спорите. Затова за малки деца е задължително да се кипне млякото, независимо какво е.
А относно млекарина трябва да си на 100% сигурна за произхода, чистотата и т.н. на млякото.

Причина:

Причина: